Zrobiłam dziś coś co robię co roku, było już na tagu i co po prostu uwielbiam (). To moje must have.

Przecier z papryki czerwonej. Cztery kilogramy papryki, wszystko zagotowane w wodzie do miękkości, potem zblendowane 200 ml. oleju rzepakowego, ostro posolone, trochę pocukrzone, gotowane i mieszane 3,5 godziny. Potem słoiki i pasteryzacja w piekarniku w 130 stopniach przez 30 minut.
Mówię Wam pychota. Smaruję
Pobierz arinkao - Zrobiłam dziś coś co robię co roku, było już na tagu i co po prostu uwielbi...
źródło: comment_1630012599MyipnivFDGv5buPDSL8U9B.jpg
Zostaje chłopu jeszcze bunkier wykopać i można się w nim zamknąć na całą zimę.
Chyba żaden inny rok nie był u mnie tak bogaty we wszelkie #przetwory bo wyszło coś koło 180 słoików XD (nie licząc grzybów, ziół i wszelkich dżemów i powideł bo by chyba 250 pękło). Już się powoli kończy miejsce na półkach i w zamrażarkach, roboty tyle, że nie idzie zdążyć, a tu jeszcze w szklarni pełno pomidorów i
Pobierz Krasparov - Zostaje chłopu jeszcze bunkier wykopać i można się w nim zamknąć na całą ...
źródło: comment_1629987416ScNZ8IPlPV70PiibOqBYqR.jpg
@Scybulko dokładnie ci nie powiem ile bo nawet ich nie ważyłem. Większość miałem swoich z ogrodu i od sąsiadki po wymianie za inne warzywa, resztę ze sklepu, także nie wydaje mi się, żeby było jakoś słabo z ogórkami ¯_(ツ)_/¯

@kolopo akurat z nalewkami u mnie słabo, ale na taki baniak bimbru z Mazur to zawsze znajdę miejsce (tylko trochę za daleka wyprawa jak na kogoś bez samochodu) ( ͡° ͜ʖ
Halo Mirabelki i Mirki z #przetwory #gotujzwykopem i #gotujzmikroblogiem chcialabym zrobić jakies sałatki w słoiki typu ogórek, marchewka, cebula, albo paprykę marynowana. Jestem na diecie i nie używam cukru. Pytanie czy cukier można zastąpić np ksylitolem w zalewach? Na pewno ktoś to tutaj testował.. podpowiecie coś? Jak to się przechowywało? Użyć zamiast cukru, pasteryzować i będzie ok? Chętnie przygarnę tez jakies dobre przepisy ( ͡° ͜ʖ ͡°)
Takie pytanko - załóżmy, że chciałbym sprzedawać różnego rodzaju produkty żywieniowe, które sam bym przetwarzał, nie wiem, serek wiejski "ręcznie" robiony z mleka, które kupie u rolnika na fakturkę, sos czosnkowy, który stworzę z produktów, które sam przygotuję i zawekuję. Przecier pomidorowy z pomidorów z własnego pola, który sam doprawię, kiełbasę, którą sam zrobię itd.

Nie byłby to handel "okazjonalny" tylko filar działalności firmy.

Czy również muszę podawać termin ważności tych produktów,
@michael93pl: nie chciałbym psuć humoru i zniechęcać do rozwijania biznesu, ale obawiam się, że znakowanie żywności to najmniejszy problem. W tej kwestii kluczowe jest rozporządzenie Ministra Rolnictwa i Rozwoju Wsi z dnia 23 grudnia 2014 r. w sprawie znakowania poszczególnych rodzajów środków spożywczych. Niestety poza tym, kłania się cały szereg przepisów dotyczących bezpieczeństwa żywności, wymagań lokalowych, środków transportu, itd. zwłaszcza w przypadku żywności pochodzenia zwierzęcego. Jedynie co, to widzę szansę na
@siodemkaxx: Różowa ma w pracy taką osobę, która pracowała wiele lat w sanepidzie, a teraz pomaga firmom dostosować wszystko pod wymogi sanepidu, skonsultuje się z nią i zobaczymy, czy to też byłaby droga przez mękę ale obstawiam, że tak ; /
To jest, proszę państwa, kiszony ARBUZ. Jeśli chcesz wiedzieć jak smakuje, to zaplusuj komentarz. Zawołam za miesiąc kiedy otworzę, a może ktoś zrobi ze mną eksperyment i się wymienimy doświadczeniami? Ktoś już próbował i powie czy dobre?
Przepis dostałam od koleżanki z Kazachstanu. Wrzucam poniżej:

Lepiej wziąć niezbyt dojrzałego arbuza.

Marynata do jednego trzylitrowego szklanego słoika:

~ 1,6 litra wody

1 łyżka soli

2 łyżki cukru

2 łyżki octu

2 ziarna
Pobierz xhxhx - To jest, proszę państwa, kiszony ARBUZ. Jeśli chcesz wiedzieć jak smakuje, to...
źródło: comment_1627667574JJD4lCG0x6SCicijAA8BEq.jpg
via Wykop Mobilny (Android)
  • 1
@clas: @clas:
Zalewa.
litr wody
Ocet 250ml
250g cukru
5 łyżek musztardy sarepskiej
3 płaskie łyżki soli

Wodę zagotuj dodaj ocet cukier i sol, wyłącz do ostudzenia, dodaj musztardę, zamieszaj do połączenia sie składników.

Słoiki
Do każdego słoika łyżeczkę musztardy francuskiej
5 kulek ziela angielskiego 3-4 liście laurowe
Ogórki odbierasz i tniesz w ćwiartki wzdłuż upychasz ciasno i zakrecasz pasteryzacja i gotowe