Wszystko

Najnowsze

Archiwum

Yakooo
  • 0
Treść przeznaczona dla osób powyżej 18 roku życia...
  • 5
  • Odpowiedz

  • Otrzymuj powiadomienia
    o nowych komentarzach
sorasill
  • 3
@Yakooo rozgrzany kamień pod grillem w piekarniku (szamot/granit) wyciąga wodę z ciasta i powoduje wypieczenie spodu placka. Nagrzanie kamienia do 300-400*C powoduje również czas skrócenia pieczenia pizzy od +/- 2-4 minut więc przy większej ilości idzie taśma ;)

Samo ciasto to inna kwestia - mało drozdzy, odpowiednie hydro + odpowiednie czasy wyrastania.
  • Odpowiedz
WyjadaczDzemu
WyjadaczDzemu
  • 0
Hej, rozglądam się za kamieniem do pizzy i mam pytanie - gdzie najlepiej kupic coś co się nada a nie kosztuje miliony monet? Na allegro za dopisek "pizza" mam wrażenie ze automatycznie jest przebitka 500%. Wpadło mi w oko https://www.obi.pl/plyty-tarasowe-i-chodnikowe/plyta-granitowa-szara-30-cm-x-30-cm-x-2-cm/p/6282016 - miał ktoś może i daje rade?

Ewentualnie jeżeli nie granit, to gdzie idzie dostać jakaś płykę szamotową lokalnie?

#kamiendopizzy #pizza #gotujzwykopem
  • 9
  • Odpowiedz

  • Otrzymuj powiadomienia
    o nowych komentarzach
emitar
emitar
  • 1
@WyjadaczDzemu: brałem kiedyś z castoramy. dobrze by były oszlifowana (chyba tak to się określą), bo tą co wrzuciłeś wydaje mi się, że jest chropowata. Ciężko będzie z konserwacją. granit nie powinien być impregnowany, więc takiej płytki szukaj.
  • Odpowiedz
ShpxLbh
  • 0
@WyjadaczDzemu nie kupuj szamotu typu płyta za 35zl. Kupiłem i mimo że piecze.. Piekło się dobrze to pękła w połowie mimo równego podłoża i powolnego nagrzewania i studzenia. Takie biscotto z gliny to koszt koło 200zl. Jest jeszcze opcja że sklepów typu kamien do pizzy pl :) mają tam za 70 albo 90 zł takie całkiem fajne, nie pisali ludzie że pękają. Nie bierz granitu.. To będzie Ci się rozgrzewać multum
  • Odpowiedz
H.....k
H.....k
  • 29
Każde miasto ma swoje klimatyczne miejscówki, lokale, bary, restauracje. Zwykle w takich miejscach podaje się jakieś wyjątkowe dla danego miejsca danie, przyrządzane w sposób absolutnie mistrzowski i mimo, że tripadvisor tej miejscówki raczej nie poleci, to lokalsi zapytani o to gdzie dobrze zjeść wskażą właśnie to, jedyne w swoim rodzaju miejsce.

Do Torunia zaglądam już rzadko, bo i coraz mniej mam po co. Większość takich właśnie miejscówek które wspominam z nostalgią się
H.....k - Każde miasto ma swoje klimatyczne miejscówki, lokale, bary, restauracje. Zw...

źródło: comment_1592809088eGuZTGuEC18rr2jNuNPej4.jpg

Pobierz
  • 15
  • Odpowiedz

  • Otrzymuj powiadomienia
    o nowych komentarzach
GrindujTopy
  • 182
@PiszeCzasen: widzę znasz się na prowadzeniu biznesu jak ja na stawianiu domów XD
cena wynajmu lokalu, inne ceny u dostawców, pensja pracowników, ilość tych pracowników... jest od groma czynników wpływających na cenę, znam jednego właściciela pizzeri i to nie jest tak jak się niektórym wydaje, że ich zrobienie pizzy kosztuje tyle co sam prąd i składniki.
dodajmy jeszcze do tego, że pizza mimo gorszych składników u konkurencji może być nadal
  • Odpowiedz
vateras131
  • 0
Czy trancini to typowo polski wynalazek? Próbuję szukać na internecie przepisu i pokazuje mi tylko linki do różnych knajp.
Niby to raczej nic trudnego bo to chyba po prostu zwykłe ciasto na pizzę zawinięte w rulon z dodatkami w środku ale chciałem się upewnić czy nie ma jakichś różnic + poszukać jakichś inspiracji co do smaków i wychodzi na to, że nigdzie tego nie ma.
Może to ma w oryginale inną nazwę?
vateras131 - Czy trancini to typowo polski wynalazek? Próbuję szukać na internecie pr...

źródło: comment_1592636753mXsfQuW6OCR1Eh81rLFnDm.jpg

Pobierz
  • 2
  • Odpowiedz

  • Otrzymuj powiadomienia
    o nowych komentarzach
Tryggvason
  • 4
@johnmorra: Piecyk do pizzy. Moc 1200 W, nagrzewa się w 10 min do 470-500 stopni. W piekarniku takiej temp nie osiągnę i tez zaoszczędze trochę na energii bo jednak kamień trzeba grzać z godzinę. Nie mam ogródka ale jak się kiedyś dorobię to piec chlebowy będzie na pewno.
  • Odpowiedz

Powiązane tagi