ile mąki/wody dajecie na jedną kulkę? na pizze w stylu napolitany, 28-30 cm średnica? Ja zrobiłem ostatnio 2 kulki z 500g mąki i 320ml wody ale jednak ciasto ostatecznie było za grube. Grube boki z ciastem, jak i sam środek dość gruby
#pizza #jedzenie #gotujzwykopem
  • 7
  • Odpowiedz
  • Otrzymuj powiadomienia
    o nowych komentarzach

@agsbajahs: cholera wie, jakie pizze robisz
tymi kalkulatorami bym się nie przejmował za bardzo, bo to dla purystów.
jedyne co, to każdemu pizzomaniakowi polecę kupić G3Ferrari
dobry piec, dobre zagniecenie (sam robot nie wystarcza) i trochę doświadczenia i jest w pytę
  • Odpowiedz
Czego używacie do zabezpieczania rączek przed turbo gorącymi przedmiotami np. blacha z pieca?

Case: podczas pieczenia neopolitany piec jest rozgrzany do 300 st. i cóż, podczas wysuwania blachy z kamienień szmaciane rękawiczki się poddają.

#kiciochpyta #gotujzwykopem #pizza #kuchnia
  • 8
  • Odpowiedz
  • Otrzymuj powiadomienia
    o nowych komentarzach

@maltir: Ciasto z kalkulatora kmp na classike z 58% wody - kulka 260g, wychodzi pizza około 30cm, mozarella w kostce 65g, cheddar w kostce 25g, salami 20g, oliwa 5g, jakaś feta z apetiny 35g i kilka oliwek
  • Odpowiedz
Pizza na pizzerii osiedlowej kosztuje 37 za 45 cm hawajską. A że kaszojad sam taką wciągnie wiec musiałbym wziąć jeszcze jedną dla siebie.
Po podwyżce cen wszystkiego coraz częściej szukam alternatyw. Dziś padło na zrobienie pizzy. Patrząc po cenach materiałów to wyszło ok 12 zł za całość - tj. Dwie duże pizze (plus prąd i robocizna ale tego już nie chce mi się liczyć). A sam dobrałem mieszankę ciasta (pszenno żytnie) wiem,
Vader-Poland - Pizza na pizzerii osiedlowej kosztuje 37 za 45 cm hawajską. A że kaszo...

źródło: comment_1662902591FvdE7CF96F1TsrIwOxQbt7.jpg

Pobierz
  • 11
  • Odpowiedz
  • Otrzymuj powiadomienia
    o nowych komentarzach

Treść przeznaczona dla osób powyżej 18 roku życia...
  • 13
  • Odpowiedz
  • Otrzymuj powiadomienia
    o nowych komentarzach

via Wykop Mobilny (Android)
  • 0
Mireczki, potrzebuję dobrego przepisu na ciasto. Mam mąkę 00, aczkolwiek nie mam kamienia. Ktoś coś?
#pizza
  • 4
  • Odpowiedz
  • Otrzymuj powiadomienia
    o nowych komentarzach