Wszystko

Najnowsze

Archiwum

Krachu
  • 2
Już mnie irytuje cena mozzarelli galbani, a przecież jakiegoś zotta, czy krasnystawu nie będę dawać. Do Moozarelli przy Feminie mam za daleko i trochę przytłacza mnie włoski temperament sprzedawców xD (tam robią sery na miejscu), a na Jak u Mammy jestem za biedny.
Także odwaliło mi i na następny weekend postanowiłem przygotować własnoręcznie kulkę. Ktoś z Was próbował? Jakieś protipy? Nigdy w życiu nie robiłem sera.
#serowarstwo #pizza
Krachu - Już mnie irytuje cena mozzarelli galbani, a przecież jakiegoś zotta, czy kra...

źródło: comment_1663599979zWERVJQ5aLntshEjRrwfMu.jpg

Pobierz
  • 5
  • Odpowiedz

  • Otrzymuj powiadomienia
    o nowych komentarzach
Janusz_Lubikwasa
  • 0
W jaki sposób przekładacie pizze z łopatki na kamień? Mi prawie za każdym razem przywiera do tej łopatki i się rozwala (nie chce się odkleić od łopatki kładąc na kamieniu), pomimo tego, że posmarowałem łopatkę oliwą i nasypałem na łopatkę całkiem dużo mąki i po położeniu placka na łopatkę z mąką ona się porusza trzęsąc nią...

Czy to, jaka to jest łopatka, ma znaczenie (mam taką najtańszą, najbardziej podstawową)? Czy taka: https://allegro.pl/oferta/lopatka-lopata-szufla-do-pizzy-stalowa-viaggio-xxl-10170138491
  • 6
  • Odpowiedz

  • Otrzymuj powiadomienia
    o nowych komentarzach
smyq
smyq
smyq
via Wykop Mobilny (Android)
  • 6
@GrayBlacksmith: blade ciasto, za grubo cięte pieczarki-sporo wody na pizzy. Zle rozsmarowany sos-więcej dosmarowac do brzegów. Sera za dużo i spłynął cały do środka. Jeszcze raz w przyszły weekend. Natomiast w smaku pewnie ok, jeśli z KMP.
  • Odpowiedz
bnz44
  • 1
@thedev: Wygląda bardzo dobrze. Jak podniesiesz kamień czy na czym tam pieczesz jeszcze wyżej do góry, pod samą grzałkę i będziesz wrzucał kiedy grzałka będzie maksymalnie czerwona, to skrócisz czas pieczenia do jakichś trzech minut i brzegi się fajnie przypieką.
  • Odpowiedz
T.....y
konto usunięte via Wykop Mobilny (Android)
  • 2
@agsbajahs: oczywiście że warto. Tylko potem nie możesz tego zepsuć. Tu masz chyba najlepszą ściągę pizzową. Bardzo poważnie podejdź do traktowania ciasta po wyrośnięciu, bo wszystko zepsujesz.
T.....y - @agsbajahs: oczywiście że warto. Tylko potem nie możesz tego zepsuć. Tu mas...
  • Odpowiedz
agsbajahs
agsbajahs
  • 0
ile mąki/wody dajecie na jedną kulkę? na pizze w stylu napolitany, 28-30 cm średnica? Ja zrobiłem ostatnio 2 kulki z 500g mąki i 320ml wody ale jednak ciasto ostatecznie było za grube. Grube boki z ciastem, jak i sam środek dość gruby
#pizza #jedzenie #gotujzwykopem
  • 7
  • Odpowiedz

  • Otrzymuj powiadomienia
    o nowych komentarzach
niegwynebleid
  • 0
@agsbajahs: cholera wie, jakie pizze robisz
tymi kalkulatorami bym się nie przejmował za bardzo, bo to dla purystów.
jedyne co, to każdemu pizzomaniakowi polecę kupić G3Ferrari
dobry piec, dobre zagniecenie (sam robot nie wystarcza) i trochę doświadczenia i jest w pytę
  • Odpowiedz

Powiązane tagi