II zbiór #chilizgobim zakończony!

TL;DR: Zebrałem 4156 papryczek 106 odmian.

Tradycyjnie z okazji zbioru robię #rozdajo zestawu degustacyjnego składającego się z około 40 papryczek - każda innej odmiany. W zestawie będzie pełna skala ostrości - od papryczek słodkich aż po takie topiących wnętrzności. Tym razem zestaw zawiera więcej ostrych (średnio i bardzo ostrych) chili niż zestawy w poprzedniej turze kilka tygodni temu, które miały charakter bardziej łagodny i
gobi12 - II zbiór #chilizgobim zakończony! 

TL;DR: Zebrałem 4156 papryczek 106 odm...

źródło: comment_1666524603enWXpEibm6YCEC24crZmAY.jpg

Pobierz
  • 70
  • Odpowiedz
  • Otrzymuj powiadomienia
    o nowych komentarzach

  • 33
No to lecimy ze zbiorem superhotów ()

Jak ktoś się zapisywał na listę chętnych na zestawy degustacyjne to może się spodziewać jutro wiadomości.

#chilizgobim

#chili #chilihead #papryka #papryczki #ogrod #ogrodnictwo #warzywa #hobby #zainteresowania #domowyogrod #uprawa #uprawiajzwykopem #rolnictwo
gobi12 - No to lecimy ze zbiorem superhotów (。◕‿‿◕。)

Jak ktoś się zapisywał na listę...

źródło: comment_1666433537c7sanAwYB9v8Mzn269G9V9.jpg

Pobierz
  • 11
  • Odpowiedz
  • Otrzymuj powiadomienia
    o nowych komentarzach

@HansLanda88: Dwa pozytywne zaskoczenia. Aji Benito - amerykańce nazwaliby tą odmianę "heavy producer", daje absurdalną liczbę owoców z krzaczka (idzie to w setki owoców na krzaku). I Pickles, która jest pierwszą odmianą tych rozmiarów (krzaki do 2 m wysokości) która rzeczywiście daje sporo owoców, którym wystarcza nas sezon, żeby dojrzeć. No i są smaczne :)

@Rumeq: Będzie na pewno, ale raczej w nocy, bo dopiero skończyłem pakowanie paczek,
  • Odpowiedz
Koledzy kupiłem doniczkę z papryczkami chili, chce zacząć bawić się z ta pyszna roślinka. Niestety na doniczce próżno szukać odmiany a i nawet nie wiem które papryczki są dojrzałe. Może jest tu jakiś spec? Zamieszkam fotkę dwóch papryczek z tego drzewka, która z nich jest dojrzała? Czy da się rozpoznać jakoś odmianę ? #chili #papryczki #rosliny
aja95 - Koledzy kupiłem doniczkę z papryczkami chili, chce zacząć bawić się z ta pysz...

źródło: comment_1666424919lZz9nB4x4Yc9ILeMZtegJA.jpg

Pobierz
  • 4
  • Odpowiedz
  • Otrzymuj powiadomienia
    o nowych komentarzach

Zastanawiam się nad smakiem poszczególnych ostrych papryczek. Wydaje mi się że ghost pepper ma gorzki smak w porównaniu np do habanero. Szukałem w internecie takiego zestawienia, ale nie znalazłem. Chodzi mi o charakterystyczny smak poszczególnych papryczek w sosach (Carolina, Scorpions, Ghost, Habanero)
#papryczki #chilihead #chili #ostrezarcie
  • 2
  • Odpowiedz
  • Otrzymuj powiadomienia
    o nowych komentarzach

@Dodekc90: mnie zawsze ciekawi smak fish peppera. Nie wiem czy to nazwać można umami, ale smak jest taki pełny
Ogólnie poza ostrością papryczki dzielę je na owocowe, wędzone i gorzkawe.
Owocowe to głownie odmiany aji, fish pepper, cayenne
Wędzone to np. black hungarian, espelette,
Gorzkawe to np. trinidad, jolka im bardziej ostra tym bardziej w tle jakby na podniebieniu jest coś co czuć nawet po minięciu ostrości.
  • Odpowiedz
@krychu90: obcinasz zielone części i wstawiasz do piwnicy albo innego ciepłego miejsca, gdzie jest mnie niż 13C ale temperatura mocno nie spada. Podlewasz lekko co tydzień dwa i tyle
  • Odpowiedz
@Kinior: na parapet i w ciwple miejsce. Troche trzymalem z jablkami ale nie wiem czy to widoczna zmiana byla. Pewnie trzeba sporo tego gazu, to chyba etylen, ktory przyspiesza dojrzewanie. Ja siw bardziej martwie grzybem, bo rok temu wszystkie się zepsuły w trakcie schniecia.
  • Odpowiedz
Trinidad xD (Prawdopodobnie Trinidad Perfume x PDN xD) podwójna próba. Waga owocu 7g, gniazdo nasienne małe, ścianki średniej grubości, soczyste. Zapach jak dla mnie bardzo delikatny, owocowy, uwydatnia sie przy jedzeniu. Smak bardzo przyjemny pomaranczowo-brzoskwiniowy. Ostrości w sumie nie wiem ile bym mu dal, nie jakoś dużo, jest spokojnie do zjedzenia przez kogoś kto lubi na ostro. Dałbym mu kolo 30k shu. Pali głownie w język, później schodzi na gardło. Ostrość z
Niewiemja - Trinidad xD (Prawdopodobnie Trinidad Perfume x PDN xD) podwójna próba. Wa...

źródło: comment_1664481737r4gw4mhAFVKZT7NryS7gQf.jpg

Pobierz
  • 25
  • Odpowiedz
  • Otrzymuj powiadomienia
    o nowych komentarzach

@Niewiemja: To teraz moje odczucia po spróbowaniu. Zjedzona na dwa razy. Pierwszy, dolny kęs nie dawał dużej ostrości, ale od razu dało się wyczuć brzoskwiniowo pomarańczowy smak. Drugi spowodował krótką, ale intensywną czkawkę. Przez chwilę dało się wyczuć tę specyficzną goryczkę kapsaicynową. Zapach obłędny. Cytrusowo-mleczy. Najciężej porównać mi to w skali do innej papryki. Jestem mocno zaburzona w tym względzie. Mam mniejszy problem ze zjedzeniem ostrych papryk w tym superhotów
magnes125 - @Niewiemja: To teraz moje odczucia po spróbowaniu. Zjedzona na dwa razy. ...

źródło: comment_1664482002kZwPvcBfYRMloWRzESp9M8.jpg

Pobierz
  • Odpowiedz
@brakslow: Trzymam suszonki i w szklanych sloikach i w plastikowych pojemnikach do przechowywania i luzem na powietrzu, nic sie nigdy nie stalo. Jak jest wysuszone to nic sie z tym nie stanie. Najwygodniej w sumie pojemniki do przechowywania
  • Odpowiedz
via Wykop Mobilny (Android)
  • 0
siema, jakich słoikòw używacie do piklowania papryczek? może być taki zwykły słoik po czymś? Ile potem można trzymać takie papryczki w piwnicy?

#chilihead #ostrezarcie #papryczki
  • 3
  • Odpowiedz
  • Otrzymuj powiadomienia
    o nowych komentarzach

Gdy składałem zestawy degustacyjne #chilizgobim to po złożeniu pełnych zestawów zostało mi jeszcze trochę wolnych papryczek odmian, których zbiór był szczególnie obfity. Pomyślałem, że złożę z nich zestawy MINI tzn. z mniejszą ilością odmian papryczek w paczce. Udało się złożyć 5 takich zestawów, które dla ułatwienia chciałbym odsprzedać poza kolejką i listą chętnych.

BTW napisałem już do osób z listy chętnych na zestawy degustacyjne, które były na górze listy. Jeżeli
gobi12 - Gdy składałem zestawy degustacyjne #chilizgobim to po złożeniu pełnych zesta...

źródło: comment_1664314928BrB2UrEUNBh0nIE4fmfkSm.jpg

Pobierz
  • 31
  • Odpowiedz
  • Otrzymuj powiadomienia
    o nowych komentarzach