Wszystko

Najnowsze

Archiwum

Gari90
  • 1
Chcę kupić dobrą/porządną patelnię 24/26cm i do tego porządny nóż szefa kuchni.
Nie znam się na tym za wiele, o ile jeszcze patelnię kupiłbym od bidy na oko (po cenie), ale na nożach to już się kompletnie nie znam.
Co polecacie? Oczywiście w granicach zdrowego rozsądku - nie dam za nóż 500zł ;-)
#gotujzwykopem #gotujzmikroblogiem #gotowanie #kuchnia #kulinaria
  • 6
  • Odpowiedz

  • Otrzymuj powiadomienia
    o nowych komentarzach
tmkg
tmkg
  • 1
@Gari90: Nie nie, to nie żeliwo, cast iron, choć utrzymanie i efekty smażenia są podobne. Zaletą stali węglowej jest natomiast mniejsza waga i krótszy czas nagrzewania. Używanie takiej patelni może wydawać się problematyczne, ale naprawdę nie jest. Po miesiącu korzystania z carbone plus wyrzuciłem wszystkie teflony. Polecam ten filmik:
https://www.youtube.com/watch?v=-suTmUX4Vbk
  • Odpowiedz
Allbis
  • 11
Treść przeznaczona dla osób powyżej 18 roku życia...
  • 3
  • Odpowiedz

  • Otrzymuj powiadomienia
    o nowych komentarzach
fiziolek
  • 3
Dla wszystkich, którzy próbują ugotować jaja na miękko i się nie udaje:
- 1) przygotować garnek, nie nalewać wody, wsypać troszkę soli
- 2a) jaja muszą postać chwilę (z 20 minut) w temperaturze pokojowej, jeśli są przechowywane w lodowce,
- 2b) (niekoniecznie! - poprawia obieranie jajek, zwiększa odrobinę temperaturę wewnątrz jaja) zrobić dziurkę w jajach od podstawy szerszej (ta odwrotna do podstawy jaja kolumba... podstawa jaja, tam gdzie się powietrze zbiera) - najlepiej wkręcić odrobinę
  • 4
  • Odpowiedz

  • Otrzymuj powiadomienia
    o nowych komentarzach
enron
enron
  • 0
najlepiej wkręcić odrobinę (na 5mm) otwieraczem do wina (podczas gotowania mała część białka może "wyjść", ale to nie szkodzi)


@fiziolek: super porada bulwo, jak białko wypłynie to woda momentalnie kipi :) Po kiego tyle cudowania, jak wystarczy zalać "po pachy" wodą z solą i zagotować?
  • Odpowiedz
6gcqG9nN58zhTK
  • 0
@fiziolek: niestety kazda kuchenka inaczej grzeje. na mojej robie tak:
- do garnka wkladam jajka i zalewam woda tak aby je zakryc
- wlaczam gaz i czekam az zacznie sie gotowac
- po 2min30s zdejmuje garnek i wlewam duzo zimnej wodu
- wyciagam jajka ktora sa na miekko.

jedyny parametr jaki sie modyfikuje to czas
  • Odpowiedz
l-da
  • 7
Treść przeznaczona dla osób powyżej 18 roku życia...
  • Odpowiedz

  • Otrzymuj powiadomienia
    o nowych komentarzach
brylant_brylant
  • 1
Gdzie kupię takiego obgotowanego kurczaka w marynacie którego będę mógł sobie kroić na kanapeczki?

Taki jakiś zapeklowany żeby mi w lodówce nie zgnił. Szukałem w tesco i nie było ;__;

#pytanie #kulinaria
  • Odpowiedz

  • Otrzymuj powiadomienia
    o nowych komentarzach

Powiązane tagi