Na zimę zwierzęta gromadzą tłuszczyk i zakładają cieplejsze futerka. A my? No cóż, mamy ogrzewanie w domu i puchowe kurtki, ale natura wciąż domaga się od nas tego, czego domagała się przed tysiącami lat – gromadzenia zapasów. Dlatego chętnie przyjmujemy więcej kalorii w postaci solidnych...

Jest zima w Japonii. Ale ta zima to piękne siarczyste słoneczko, zimno prawie zero i te sklepiki pełne spreparowanych jedzonek i napojów. Cywilizacja nippon ma to do siebie, że mają zawsze szafkę podgrzanych aluminiowych puszeczej, czy to kawa, czy kakao, czy zielona herbata. 150 lat do przodu. OK!

Powstał Poznański Klub Biesiadników- Byśmy nie zapomnieli o naszych korzeniach kulinarnych Piątkowe popołudnie 1 grudnia 2016. Na stole gęsie specjały, trunek, którego nazwy nie uchodzi wypowiadać głośno, kiszonki szefa kuchni Marcina Michalskiego i atmosfera małej salki w Pasteli.

Pleśnie kojarzą nam się z czymś złym, negatywnie oddziałującym na nasz organizm, a nawet stanowiącym duże zagrożenie dla zdrowia człowieka, jednak pleśnie nie są tylko złe. To tak samo jak z bakteriami – w środowisku występują bakterie pożądane, jak i niepożądane

Z moich obliczeń wynika, iż średnio 50% barów, kawiarni i restauracji w Polsce kończy swoją działalność zanim stukną im dwa latka. 30% z nich zamyka się przed upływem roku. Czujecie to? To nie żarty, ale smutna rzeczywistość krajowej gastronomii i jeszcze smutniejsze prywatne tragedie...

– Wpiszmy polską wigilię na listę UNESCO – wzywa Jarosław Dumanowski z Uniwersytetu Mikołaja Kopernika w rozmowie z Anitą Szarlik.