@niedorzecznybubr:
Surówka, o której wspominasz, jest typową azjatycką surówką z kapusty, często podawaną w restauracjach wietnamskich i chińskich. Jest ona przygotowywana z kapusty i marchewki, a jej charakterystyczny słodko-kwaśny smak pochodzi z marynaty na bazie octu i cukru. Oto prosty przepis, jak można przygotować taką surówkę w domu:

Składniki:
1 mała główka białej kapusty
  • Odpowiedz
@arinkao: Fantastyczna odpowiedź. Doceniam Twoją pracę na tym portalu i ogrom wiedzy jaki przekazujesz.

Tak, @Voltaire, kup se bulion i tajską pastę do padthaia:D.

A tak na poważnie: próbuj, baza do hot pota na Allegro kosztuje z 5 pln. Kup ze trzy różne i spróbuj wszystkie.

...potem 2-3 dni wietrzenia i to będzie Twój ostatni raz z hot potem( ͡° ͜ʖ ͡°).
  • Odpowiedz
#tosachiny
Kolejna dawka wiadomości z Chin! Patrzcie, w Chinach jest o wiele wyższa stopa życia niż na zachodzie, poza tym technologicznie już przegonili USA.
NOWA POTĘGA NA SWIECIE.
A tak poza tym to Ujgurzy w Chinach nie są prześladowani, za to piją w ramadan.
ZAPRASZAM DO OGLĄDANIA
#chiny #ujgurzy #kuchnia #kuchniachinska #jedzenie #foodporn #podroze #technologia
pamperap - #tosachiny
Kolejna dawka wiadomości z Chin! Patrzcie, w Chinach jest o wi...
  • Odpowiedz
  • Otrzymuj powiadomienia
    o nowych komentarzach

Chcąc zjeść Wietnamskie pho, bądź spróbować dań kuchni syczuańskiej nie obejdziemy się bez czarnego kardamonu. W Chinach przyprawa ta jest znana przynajmniej od XIV wieku. Uważa się, iż starożytny encyklopedysta Celsus znał północnoindyjski odpowiednik tej przyprawy - owoce Amomum subulatum...

Więcej w moim artykule dotyczącym tej przyprawy: https://www.gulosus.pl/czarny-kardamon/

Zapraszam do obserwowania: #gulosus

facebook
Gulosus - Chcąc zjeść Wietnamskie pho, bądź spróbować dań kuchni syczuańskiej nie obe...

źródło: comment_1594395612TUrRQKe6pdJFLt4GXICDOQ.jpg

Pobierz
  • 7
  • Odpowiedz
  • Otrzymuj powiadomienia
    o nowych komentarzach

@Gulosus: Ciekawy artykuł, fajnie się czyta.

Piszesz tam:

W kuchni chińskiej istnieje specjalna mieszanka przypraw zawierający czarny kardamon – xiang liao (aromatyczne ziarna)


Nie znam nazw wielu chińskich mieszanek przypraw, ale wiem, że słowo xiangliao (香料) po chińsku oznacza po prostu przyprawy, do tego oznacza również coś, czego my zwykle nie określamy mianem przypraw (czosnek, cebula, imbir itd.), poza tym może też oznaczać substancje wonne używane w kosmetykach. Więc xiangliao
  • Odpowiedz
#jedzenie# #gotujzwykopem #kuchniachinska

Mirki ma ktoś jakiś prosty przepis na jakiś makaron z wieprzowiną? Nie znam się na kuchni chińskiej, nigdy tego nie gotowałem. Coś w miarę prostego, czasami gdzieś w Niemczech brałem taki kubełek makaronu z warzywami i wieprzowiną od chinola.

Serio pytam. Bez nietoperzy itd ( ͡º ͜ʖ͡º)
  • 10
  • Odpowiedz
  • Otrzymuj powiadomienia
    o nowych komentarzach

  • 2
@kielbasa_z_cebula w Biedronce niestety nie znalazłem tego makaronu ale był w Leclerk. Niestety nie znalazłem nigdzie oleju sezamowego więc użyłem więcej sezamu ( ͡º ͜ʖ͡º) Nie solilem wody na makaron bo jak dodałem sosu sojowego to wszystko nabrało smaku. Po za tym ja trochę doprawiłem wcześniej mięso czosnkiem i słodką papryką. Nie jestem znawcą kuchni azjatyckiej ale moim zdaniem było zajebiste. Siostra i siostrzenica również zadowolone.
wypokowytrol - @kielbasazcebula w Biedronce niestety nie znalazłem tego makaronu ale ...

źródło: comment_HrjP7G3XgKQ58JY46uRDjuAWb40jon4V.jpg

Pobierz
  • Odpowiedz
#jedzenie #kuchniachinska
jak to jest, że makaron wonton, który jest w zupkach chińskich, osobno paczka kosztuje 6-7zł za 200g, a taki Vifon 70g, z czego makaronu jest 93% tj. 65g to 1zł? 200g będzie kosztować 3zł z hakiem, zależnie od promocji. Gdzie tu logika?
  • Odpowiedz
  • Otrzymuj powiadomienia
    o nowych komentarzach

Wykopy co nadaje smak smażonemu makaronowi/ryżowi z kurczakiem i warzywami. Barwi danie na żółto. Żadna z przypraw orientalnych ze sklepu nie jest podobna w smaku do tego co podają u chinczyka
#gotujzwykopem #kuchniachinska
  • 8
  • Odpowiedz
  • Otrzymuj powiadomienia
    o nowych komentarzach

via Wykop Mobilny (Android)
  • 3
@milicja: na żółto barwi kurkuma, smaku daje glutaminian sodu do dostania w każdym sklepie z azjatycka żywnością bardzo popularny i szeroko stosowany na wschodzie. Do tego u nas jest na niego nagonka mimo, że szkodliwości nikt jeszcze nie dowiódł. Ja u siebie używam.
  • Odpowiedz