Rany bąbel, czemu ja nigdy nie robiłam tapenady z oliwek? Toż to najpyszniejsza rzecz na świecie! (no, prawie).

Banał: oliwki zielone lub czarne (jeden słoiczek), chlust oliwy, łyżka octu balsamicznego (w przypadku czarnych) lub winnego/soku z cytryny (w przypadku zielonych), ząbek czosnku, pieprz, sól.

Ja dzisiaj będę używać jej do pizzy - anochovies, tapenada z czarnych i zielonych oliwek i feta. Pycha.

Na
  • 4
  • Odpowiedz
  • Otrzymuj powiadomienia
    o nowych komentarzach

Treść przeznaczona dla osób powyżej 18 roku życia...
  • 12
  • Odpowiedz
  • Otrzymuj powiadomienia
    o nowych komentarzach

@Logan00:

1. Na wodorowęglanie sodu, który nie jest proszkiem do pieczenia, jedynie jego składnikiem.

2. Chleb sodowy jest tradycyjnym wyspiarskim chlebem, którego nie stawiać w tej samej kategorii co tradycyjnego polskiego chleba.

3. Ciemny kolor bierze się z melasy.
  • Odpowiedz
Mój dzik już się robi, ostatecznie zadecydowałam się go przyrządzić na modłę francuską, tj. udusić z winem, dużą ilością cebuli i marchwi. Do tego trochę rozmarynu, jałowca i cząbru. Zobaczymy, co z tego wyjdzie, narazie pachnie identycznie jak beauf bourguignon :]

#gotujzwykopem #gzw
  • 13
  • Odpowiedz
  • Otrzymuj powiadomienia
    o nowych komentarzach

@gugas: Nawet nie wiem gdzie takie restauracje w mieście mam(o ile w ogóle), ja bronię bordo z domu ;P

Oj tam, zawsze mogłaś urządzić before party dla kilku osób, w tym mnie i bym się nie gniewał, że mało :P
  • Odpowiedz
Jak się nazywa takie coś fajnego słodkiego co się smaży na głębokim tłuszczu, to nie racuchy, nie chrusty, nie pączki, coś chyba pomiędzy, tak dawno tego nie jadłem, zawsze moja ciocia robiła z lukrem cytrynowym i to było takie fajne małe, kładło się ciasto łyżką na gorący olej, to nie było chyba drożdżowe ciasto ;< #gzw #szukamprzepisu #cotojest
  • 12
  • Odpowiedz
  • Otrzymuj powiadomienia
    o nowych komentarzach

Mam kilogram dziczyzny. Jeszcze nie mam pojęcia co z tym zrobię, ale chyba będzie pysznie.

@kaef, podpowiedz mi coś. Zabejcować to w winie i rozmarynie, coś dodać jeszcze?

Może ktoś jeszcze ma jakieś propozycje?

#gzw #gotujzwykopem
  • 27
  • Odpowiedz
  • Otrzymuj powiadomienia
    o nowych komentarzach

@gugas: Dzik jest świnią, więc jeśli potrafisz rozpoznać rozpoznać kawałki mięsa świni, to nie będziesz miała problemu z określeniem konkretnej części;)

Skoro już planujesz bejcę, to proponuję udusić to sposobem francuskim. Mięcho zalewasz pół na pół czerwonym winem i wodą (żeby było całe zakryte). Do tego rozmaryn, czosnek, marchew, cebula, czarny pieprz, ziele angielskie i liść laurowy. Zostawiasz na noc. Rano odcedzasz, solisz i obsmażasz mięso, na tej samej patelni
  • Odpowiedz