#chleb - strona 83

31.03.2020, 08:19:18 via Android

2

Pierwsze chlebki, pszenno-żytnie z pestkami słonecznika, dyni, siemieniem lnianym i otrębami pszennymi. Ten z ciemnymi plamami dodatkowo z prażoną #gotujzwykopem #chleb #gotujzmikroblogiem

Opaxim

31.03.2020, 11:48:06 via Android

0

@SzejnWKZ robiłem z tego, te dwa to akurat połowa porcji z przepisu. Pyszny w smaku, do tego ciemniejszego dodałem jeszcze prażonej cebulki.
Boje się że jutro będę musiał robić jeszcze raz bo już zjadłem prawie cały.

SzejnWKZ

31.03.2020, 18:46:51

0

@Opaxim: super, dziękuję bardzo :)

Opaxim

31.03.2020, 08:03:52 via Android

3

Pierwsze chlebki, pszenno-żytnie z pestkami słonecznika, dyni, siemieniem lnianym i otrębami pszennymi. Ten z ciemnymi plamami dodatkowo z prażoną #gotujzwykopem #chleb #gotujzmikroblogiem

geuze

30.03.2020, 17:53:34

5

#bojowkapiekarska #chleb

Sprawdzony przepis na ciabattę ktoś podrzuci? Mam mąkę Molino Spadoni PZ4, 14g białka/100g, więc jest bardzo mocna. Mogę garować przez noc, chcę piec jutro.

geuze - #bojowkapiekarska #chleb

Sprawdzony przepis na ciabattę ktoś podrzuci? Ma... — **źródło:** comment_1585590800SnOYcSkKnq5s1C2lWLf37b.jpg
Pobierz

klimatyzator

30.03.2020, 18:40:07 via Android

0

@geuze mało precyzyjny przepis ale wydaje się ok. Powodzenia i czekam na rezultaty. Na YT jest też dużo fajnych przepisów (tylko angielskie)

geuze

30.03.2020, 18:41:22

1

@klimatyzator: szukałem na YT, żaden mi się nie spodobał ( ͡° ͜ʖ ͡°)ﾉ⌐■-■ Zobaczymy co z tego wyjdzie po moich drobnych modyfikacjach, jutro się pochwalę jeżeli będzie czym na tagu.

plagueis

30.03.2020, 17:22:49 via Wykop Mobilny (Android)

9

#chleb bez zagniatania na podstawie lekko zmodyfikowanego przepisu Glena z tego filmiku (użyłem zakwasu pszennego zamiast drożdży). #bojowkapiekarska #pieczzwykopem

plagueis - #chleb bez zagniatania na podstawie lekko zmodyfikowanego przepisu Glena z... — **źródło:** comment_1585588968cu2B1ATvkgYnBQz7AVgLZT.jpg
Pobierz

kostekzg

30.03.2020, 18:54:10

0

@plagueis: raczej powoli, na pewno nie uciekało z miski, może dlatego że użyłem jakichś starych suchych drożdży które mi zostały sprzed pandemii :D Ciasto zrobiłem przed spaniem, fermentowałem w 15~ stopniach przez noc i w 21~ stopniach przez 9h, przed tym kilkukrotnym "zwijaniem" w pół wyglądało w sumie bardzo podobnie jak na filmie. może następnym razem się uda XD

plagueis

31.03.2020, 10:51:41 via Wykop Mobilny (Android)

1

@kostekzg: Trochę się obawiałem, ale wyszedł nienajgorzej!

y.....w

konto usunięte 30.03.2020, 17:15:52

0

czy mozna mrozic chleb tostowy? #pytanie bo nie zjem calego na raz
a szkoda zeby sie zmarnowal
#pytanie #pomocy #gastronomia #pieczywo #chleb

medi32

30.03.2020, 17:29:49 via Wykop Mobilny (Android)

1

@yellowshadow: oczywiście że można

l__p

30.03.2020, 15:48:41 via Zakop

15

Kolejny maluch z dzisiaj ʕ•ᴥ•ʔ

#chleb #zakwas #pieczzwykopem #bojowkapiekarska #chlebekzlp

l__p - Kolejny maluch z dzisiaj ʕ•ᴥ•ʔ

#chleb #zakwas #pieczzwykopem #bojowkapiekarsk... — **źródło:** comment_15855833219dk6U5JE0ahl7KFajunqLI.jpg
Pobierz

UzytkownikNiezalogowany

30.03.2020, 15:32:37 via iOS

2

Witam szanownych kolegów piekarzy po fachu. Korzystając z okazji iż jest nas już tak spore grono, chciałbym się z Wami podzielić swoim doświadczeniem piekarniczym nabytym w ciągu ostatnich tygodni oraz zaprezentować niezastąpioną, jedyną w swoim rodzaju, specjalistyczna pace piekarniczą. Główne zalety: -precyzyjne porcjowanie ciasta,
-ergonomiczna rękojeść niebywałe pasująca do każdej dłoni, -stal nierdzewna,
-niska masa własna zapewniają wykonywanie nacięć na naszym pieczywie z chirurgiczną precyzją, Wyciąganie naszego gorącego wypieku z piekarnika nigdy

UzytkownikNiezalogowany - Witam szanownych kolegów piekarzy po fachu. Korzystając z o... — **źródło:** comment_1585582355FbHZAYsGBxAfXFrZw617Yx.jpg
Pobierz

gustaw_kramer

30.03.2020, 17:55:38 via iOS

0

Od siebie polecam szersze. Idealne do formowania bochenków

Qbol69

30.03.2020, 11:17:21

1

Czy to normalne, że niewielka ilość wody oddzieliła się od mąki i zbiera się na górze słoika z zakwasem? Zakwas działa, zrobiłem już na nim chleb. Ma około 10 dni i przetrzymuję go w temperaturze pokojowej. Dokarmiałem ostatni raz 2 dni temu. Cały czas pracuje tylko ta woda na górze mnie martwi.

#zakwas #gotujzwykopem #pieczzwykopem #chleb #chlebekbozy

tptak

30.03.2020, 11:24:47

2

@Qbol69: Zdarza się, to nie problem.

wykopowy_brukselek

30.03.2020, 12:05:24

0

@Qbol69: jak karmiles go dwa dni temu to jest glodny

supi

30.03.2020, 09:23:06 via Android

9

Z powodu braku drożdży w sklepie powstał chleb na zakwasie - podejście trzecie. Jak dotychczas najlepsze (⌐ ͡■ ͜ʖ ͡■) Autorska mieszanka mąki żytniej, orkiszowej, pszennej chlebowej i gryczanej. Częstujcie się
#pieczzwykopem #gotujzwykopem #chwalesie #chleb

supi

30.03.2020, 09:25:56 via Android

5

@Pesa_elf żadnego zakalca, wcale się nie lepi, ale jest przyjemnie wilgotny. Proszę nie obrażać mojego dzieła xD tutaj lepiej widać te pyszne dziurki

supi - @Pesa_elf żadnego zakalca, wcale się nie lepi, ale jest przyjemnie wilgotny. P... — **źródło:** comment_1585560356yK0TW9RLVx8DdeN43NHJpg.jpg
Pobierz

tptak

30.03.2020, 10:07:00

1

@supi: #bojowkapiekarska wita!

Greiz

30.03.2020, 07:15:59 via Android

1

#bojowkapiekarska #chleb
Mam zamrożone drożdże, kilka kg mąki pszennej oraz piekarnik, jaki przepis polecacie ?
Tak żeby do wypieku trzeba było czekać maksymalnie 24h?

mirek63479

30.03.2020, 07:16:35

3

zamrożone drożdże

@Greiz: robisz to źle

tptak

30.03.2020, 08:56:32

1

@Greiz: https://breadcentric.com/2016/12/16/how-to-start-baking-jak-zaczac-piec/

htsz_

30.03.2020, 06:36:39

25

Dzień dobry ( ͡° ͜ʖ ͡°)

@Pesa_elf @GoldMember @VickyPollard no i reszta.

Dziś upieczony w naczyniu żaroodpornym

#bojowkapiekarska #chleb

GoldMember

30.03.2020, 07:05:44 via Android

5

@htsz_ Również mówię dzień dobry! I życzę smacznego ( ͡º ͜ʖ͡º)

htsz_

30.03.2020, 11:48:42

3

@solid959: @LM317K:

A proszę

https://www.youtube.com/watch?v=RgrMdM-TcAs

@mirek_januszy:

Takie światło pada ( ͡° ͜ʖ ͡°)

Macie w po przekrojeniu @GoldMember: też pewnie zainteresowany ( ͡° ͜ʖ ͡°)

htsz - @solid959: @LM317K:

A proszę

https://www.youtube.com/watch?v=RgrMdM-TcA... — **źródło:** comment_1585568919i3TDJbIXwvl9FWO3mkyEvL.jpg
Pobierz

Mileniusz

29.03.2020, 20:01:09 via Android

9

#bojowkapiekarska #chleb moj pierwszy chleb xD
Troche przenicy troche semoli przepis wymyslilem sam xD

Mileniusz - #bojowkapiekarska #chleb moj pierwszy chleb xD
Troche przenicy troche sem... — **źródło:** comment_15855120690zxNldkG2h0Tzt1MEglPeS.jpg
Pobierz

Horaccy

29.03.2020, 20:04:18 via iOS

0

@Mileniusz: xD

n.....a

konto usunięte 29.03.2020, 20:04:28 via Android

0

@Mileniusz Poczciwie wygląda ( ͡° ͜ʖ ͡°)

l__p

29.03.2020, 19:18:05 via Zakop

24

Maluch z dzisiaj (⌐ ͡■ ͜ʖ ͡■)

#bojowkapiekarska #chleb #zakwas #pieczzwykopem #chlebekzlp

l__p - Maluch z dzisiaj (⌐ ͡■ ͜ʖ ͡■)

#bojowkapiekarska #chleb #zakwas #pieczzwykopem... — **źródło:** comment_1585509485kg6joQMWnwa3cJkQ8mWn91.jpg
Pobierz

G.....r

konto usunięte 29.03.2020, 19:19:31

2

@l__p: Piękny, jak żywcem wyjęty z żurnala(｡◕‿‿◕｡)
Poproszę ukroić grubą dupkeʕ•ᴥ•ʔ

p.....k

konto usunięte 29.03.2020, 19:20:11 via Wykop Mobilny (Android)

7

@l__p: wygląda jak zajączek (｡◕‿‿◕｡)

Jontek6

29.03.2020, 17:42:30 via Wykop Mobilny (Android)

5

Cześć Wykopki, drugie podejście do #chleb
Jest lepiej imo( ͡° ͜ʖ ͡°)
#gotujzwykopem i po raz wtóry dzięki wykopkom od #bojowkapiekarska za dobre rady i motywację.

Jontek6 - Cześć Wykopki, drugie podejście do #chleb
Jest lepiej imo( ͡° ͜ʖ ͡°)
#gotuj... — **źródło:** comment_1585503749yNyAt3wQZXahHRrBF5rXIv.jpg
Pobierz

tptak

29.03.2020, 17:51:45

2

@100-TVarzyGrzybiarzy: mnie nie dziwi, ludzie mają więcej czasu i mąki

o.....o

konto usunięte 29.03.2020, 17:55:52

1

@Jontek6: wygląda fajnie !

kriskir2000

29.03.2020, 15:39:09 via Wykop Mobilny (Android)

1

Mam takie pytanie odnośnie zakwasu na chleb. Czy można takowy zrobic z mąki pszennej?

#gotujzwykopem #chleb

Nosradamo

29.03.2020, 15:45:49 via Wykop Mobilny (Android)

2

@kriskir2000: da się ale jest to trudne ,najlepiej z jakiejś grubej nie tej tortowej

tptak

29.03.2020, 15:00:47

6

Chleb sobie rośnie. Głównie pszenny, na zakwasie żytnim, z dodatkiem mąki gram. Dodane słonecznik, mak, len, chia.

Trochę bym chciał sobie popiec coś fikuśnego, ale nie chce mi się tak do końca.

#bojowkapiekarska #gotujzwykopem #pieczzwykopem #chleb

tptak - Chleb sobie rośnie. Głównie pszenny, na zakwasie żytnim, z dodatkiem mąki gra... — **źródło:** comment_15854940439NNHgaIvn4lYBth8uk5euN.jpg
Pobierz

AdiBdg

29.03.2020, 15:24:20

0

@tptak: co to za foremki?

tptak

29.03.2020, 16:05:36

0

@AdiBdg: kiedyś takie czerwone były w Ikei. Kupiłem dwanaście i służą.

SeekSouls

29.03.2020, 14:47:48 via Wykop Mobilny (Android)

10

Dzisiejszy wypiek. Trochę płaski bo mamy za małe naczynie żaroodporne. Skórka mega chrupiąca wyszła.

#pieczzwykopem #chleb

SeekSouls - Dzisiejszy wypiek. Trochę płaski bo mamy za małe naczynie żaroodporne. Sk... — **źródło:** comment_1585493267XvqNSJelEiALNsFZOEIHWT.jpg
Pobierz

tptak

29.03.2020, 14:51:10

0

@SeekSouls: piękny! #bojowkapiekarska wita

SeekSouls

29.03.2020, 14:53:33 via Wykop Mobilny (Android)

0

@tptak: Przekaze różowej :D Głównie ona piekła :)

ComboBreaker

29.03.2020, 11:48:32 via iOS

27

Dzisiejsze pieczenie. Niestety, lekko niedofermentowane.
#bojowkapiekarska #pieczzwykopem #gotujzwykopem #chleb

#combobaker - mój tag piekarski.

ComboBreaker - Dzisiejsze pieczenie. Niestety, lekko niedofermentowane.
#bojowkapiek... — **źródło:** comment_1585482511vaeQX70cXqJvqjmsHH1hrJ.jpg
Pobierz

kojos

04.04.2020, 16:37:42 via Android

1

@ComboBreaker Tak

ComboBreaker

04.04.2020, 17:47:10 via iOS

1

@kojos: tak, zamknięte przez pierwsze 20 minut, pozniej zdejmuję pokrywkę

prut

29.03.2020, 10:20:38 via Wykop Mobilny (Android)

4

#bojowkapiekarska #chleb

Jak wszyscy, to wszyscy!

EnderWiggin

29.03.2020, 10:33:31 via Wykop Mobilny (Android)

1

@prut: Ja to marzę o takim #!$%@? najpodlejszym chlebie z biedry, bo tego już jeść nie mogę xD

prut

29.03.2020, 10:37:11 via Wykop Mobilny (Android)

1

@EnderWiggin: jeśli chleb to podstawa Twojej diety to faktycznie, moze sie przejeść! Chleb w biedrze dostępny codziennie, proste masz marzenie ( ͡° ͜ʖ ͡°)