@Kiv: Ogromna wiedza. Nie tylko w tym filmiku na tym kanale, polecam

@Kiv i Vermont i tartine świetnie wychodzi na żytnim. Litewski i trójfazowy żytni również. I Champlain. I szkodnik

@Tryggvason: „Twarz widzę w tym chlebu!" ;-)

@Tryggvason: Gites, od razu czuć różnice w smaku (｡◕‿‿◕｡)

@sigma: z ciekawości, czym się zajmujesz i jak długo siedzisz w Japonii?

@derton778: Nie jest trudno, a jeśli masz mikser z takimi mieszadłami: https://a.allegroimg.com/s512/030333/ef76a43f40eab321bcd605598a9a/MIESZADLA-MIESZAKI-miksera-ZELMER-181-281-371-381
to banalnie łatwo

Proszę bardzo link do przepisu do jednego z najpyszniejszych chlebów jakie jadłem w życiu. A przy okazji jest to niezwykle łatwy chleb i okropnie ciężko jest coś zepsuć (nawet jeśli nie masz wcale doświadczenia) - KLIK
Polecam używać drożdży suszonych (instant), a nie świeżych. Możesz dać troszeczkę więcej soli niż jest podane w przepisie. AlePokaż całość

@derton778: bardzo łatwo, zwłaszcza na drożdżach, sama piekę bułki na drożdżach, co jest mało pracochłonne, ciasto czasu tylko potrzebuje na wyrastanie, ale to też nie problem jak masz dobra organizacje (np. rano zagniatasz ciasto, a wieczorem pieczesz lub inaczej, np. ja wyrabiam przy serialu co też zajmuje tak 10 min, ale lubię przedłużać ( ͡° ͜ʖ ͡°)). Przymierzam się do chleba na zakwasie.

@RedBulik: jak wieczorem? U mnie każda piekarnia piecze w nocy i rano można kupić ciepły chleb

@RedBulik:
Najlepszy chleb jaki pamiętam jadłem ~15 lat temu za czasów studenckich jak wracałem porobiony jak lotniskowiec klasy Nimitz o 3 nad ranem przez toruńską Starówkę. Głodny jak cholera, wszystkie kebsy i sklepy zamknięte a tu nagle w bocznej uliczce ze starego ceglanego budynku zaleciał piękny zapach pieczenia chleba. Akurat mieli w piekarni otwarte okno od ulicy, podałem piekarzowi 5 zł przez kratę a w zamian dostałem piękny, cieplutki bochenPokaż całość

@SzycheU: potrzeba piekelnie dlugiej maki do takiego chleba

@KubanskiEseista: a toster jaki długi!

@kreatynamonohydrant: możesz nakarmic od razu po wyjęciu z lodówki. A w sumie jak dluzej nie pieczess to możesz trzymasz go w lodówce caly czas, tylko dokarmiasz czasem. W niższej temp po prostu pracuje wolniej.

@kreatynamonohydrant klasyk to Vermont na zakwasie.

@Tryggvason: Rezerwuje tą chrupiącą dupkę ze smalcem ze skwarkami i ogórkiem kiszonym

@Tryggvason: rezerwuje drugą piętkę ze smalcem homemade i kiszonym również.

@MartaMartuska: a jak robisz zakwas, jakie proporcje?

@ziemniac: pewnie kwaśne

@ziemniac: Brakuje mi tego zapachu świeżo upieczonego chleba o poranku.

@l__p: piękny, wygląda jak ścięte drzewo

@patrix100 #smiesznypiesek