Mirki, piecze ktoś czasem chleb w wypiekaczu? Chciałbym wypiekać chleb w czymś takim ale mocno faszerowany (jajka, ser, szynka itd.). Gdzie mąka będzie stanowiła mniej niż 50%. Da się taki zrobić, czy musi być to pieczywo oparte niemal w całości na mące?
#agd #chleb #gotujzwykopem #gotowanie #bojowkapiekarska

Pierwsza porażka chlebowa, nie dość że robiłem wysoką hydracje to jeszcze w zimnie, a przekładanie nie było czasowo zgrane bo z niebieskim graliśmy w komputery (⇀‸↼‶)
Zamiast 4-5cm wzrostu marne 2-3.

Za godzinę przekroje
#chleb #zakwas #bojowkapiekarska

zakwas zdechł wiec zamiast „ulubionego” od hamelmana wjechał biedny no knead #bojowkapiekarska #chleb

Nastawiłem autolize 90% hydracji. Czy już mnie pojednało?
#bojowkapiekarska #chleb #zakwas

Ostał się kawałek chleba który robiłem w poniedziałek jakimś cudem.

W dalszym ciągu jest dobry! :D
#chleb #bojowkapiekarska #zakwas

Pleśń? Do wywalenia?

#zakwas #chleb#chleb #chlebdomowy #gotujzwykopem

Nie ma to jak zjeść chleb na zakwasie, wykonany własnymi rękami ( ͡° ͜ʖ ͡°)
#chleb #jedzenie

Pięknie wyrósł, nacięcia były za małe przy aż takim oven spring. Około 85% hydracji.

Naciąłem też papier i dzięki temu nie ma takich fałdków dookoła.

W komentarzu cały bochenek.

#chleb #zakwas #bojowkapiekarska #chwalesie #pokazchleb #pieczzwykopem

Dziś nacinanie było... artystycznym nieładem xd
Po wyłożeniu na papier było skądś nacięcie na brzegu więc postanowiłem nie robić ucha tylko coś innego.

Za 40 minut będzie gotowy chlebek :3
ponad 85% hydracji w sumie wyszło chyba ( ͡°( ͡° ͜ʖ( ͡° ͜ʖ ͡°)ʖ ͡°) ͡°)

#chleb #zakwas #bojowkapiekarska #pokazchleb

Jutro przed 12 będzie pięknie pachnieć chlebkiem w domu (｡◕‿‿◕｡)

#zakwas #chleb #bojowkapiekarska #pieczzwykopem

O cholera jednak się obudził I to chyba z budzikiem
#zakwas #chleb #bojowkapiekarska

Co robicie inaczej niż w tym przepisie, aby wychodził jeszcze lepiej?
https://www.kulinarnamaniusia.pl/2018/02/chleb-na-zakwasie-wg-hamelmana.html
#chleb

Dzisiejszy zajączek wielkanocny :)
#bojowkapiekarska #chleb #pieczzwykopem #foodporn

Ciekawe czy dziś zakwas się aktywuje czy dopiero jutro. Ostatnio nie mogłem go dobudzić.

#zakwas #chleb #bojowkapiekarska

Mireczki!
Wesołych świąt! Niech wam zawsze wszystkie wypieki, wychodzą najpiękniejsze i najsmaczniejsze (ʘ‿ʘ)

#chleb #bojowkapiekarska #pieczzwykopem #gotujzwykopem

Robiłem chlebek na żurek, ale przy spodzie pękł :( Jakiś pomysł, jak to "uszczelnić" ? Zarobić trochę ciasta, zakleić i jeszcze raz do piekarnika? #gotujzwykopem #gzw #chleb

Panowie i Panie. Postanowiłem upiec chlebek na zakwasie. Nigdy tego nie robiłem. Skąd mam wiedzieć czy zakwas mi wyszedł? Przez 4 dni dodawałam trochę mąki i wody i odstawiłem obok lodówki tam gdzie jest ciepło. Pachnie kwaśno i wygląda jak na zdjęciu. Plesni nie ma.

#zakwas #chleb #gotujzwykopem

i cyk do koszyka ( ͡° ͜ʖ ͡°)

70% hydro

#chleb #bojowkapiekarska #gzw #gotujzwykopem

Smacznego #chleb #gotujzwykopem #bojowkapiekarska

Ostatnio tyle narzekania, bo wszystko drożeje itd. A ja kupiłem dziś gigachleb za śmiesznie niską cenę (・∀・)

#heheszki #gownowpis #chleb