Wszystko

Wszystkie

Archiwum

A.....o
A.....o
  • 8
Ale mnie #!$%@? jak ludzie idą do sklepu i w dziale z pieczywem muszą wymacać wszystkie bochenki chleba albo bułki i później jak chcę kupić chleb to każdy jest taki wymiętolony i wymacany. #!$%@? mać, nie rozumiem po co macają to pieczywo! Bo chcą miękkie? Przecież każde jest takie same! Nie ma jednego miększego od drugiego! Wszystkie są robione według takiej samej receptury i pieczone w tym samym piecu...
Ludzie są #!$%@?.
  • Odpowiedz

  • Otrzymuj powiadomienia
    o nowych komentarzach
kobiaszu
kobiaszu
  • 4
@anonim1133: Żytnia ci niestety nie wyrośnie na drożdżach. Możliwe, że za rzadkie ciasto - ja zawsze robię tak żeby łyżka stała w misce no i piekarnik musi być nagrzany do tych 200 stopni.

A najlepiej to zacznij hodować zakwas bo to zupełnie inny smak chleba. Dorwij mąką żytnią typ 2000, zmieszaj 50g mąki z 50g wody i zostaw na 12 godzin. Po tym czasie przemieszaj i zostaw na kolejne 12
  • Odpowiedz
anonim1133
anonim1133
  • 5
#chleb #gotujzwykopem #pieczzwykopem #chlebdomowy
Gotujące mirki jest zagadka.

Chlebek namieszany na mące żytniej, na drożdżach. Wyrośnięty, wsadzony, upieczony i... Niedopieczony.
Druga próba pod rząd i chleb nie dopiekł się do końca, kiedy identyczny na mące pszennej wychodzi idealnie.

Pieczony
anonim1133 - #chleb #gotujzwykopem #pieczzwykopem #chlebdomowy Gotujące mirki jest z...

źródło: comment_jl58kjvlAGLe1cd4XjjTqeN09vmyMy4j.jpg

Pobierz
  • 14
  • Odpowiedz

  • Otrzymuj powiadomienia
    o nowych komentarzach
bst
bst
  • 5
@anonim1133: Trzymasz w lodowce resztke zakwasu, dzien przed (wieczorem) dodajesz nowej maki, wody, mieszasz i stawiasz na lodowce, nastepnego dnia masz pelen sloik zakwasu gotowego na chleb. I juz :)
  • Odpowiedz
sobi_m
sobi_m
  • 5
Mirki, od czego zależy kolor pleśni na chlebie? Czasy takie, że chleb zamiast schnąć pleśnieje w szafce zanim zdążysz go zjeść czy zwrócić uwagę, że trzeba go wyrzucić. A pytam bo przez ostatnie lata kiedy mieszkam sam / z różowym paskiem chleb pleśniał mi już na zielono, niebiesko, pomarańczowo a nawet na czarno. Czy to zależy od składu danego chleba, konserwantów itp? Serio mnie to zastanawia xD

#kiciochpyta #chleb
  • 20
  • Odpowiedz

  • Otrzymuj powiadomienia
    o nowych komentarzach
j.....n
j.....n
  • 5
@sobi_m: zależy od gatunku grzyba:
Aspergillus flavus - żółty
Aspergillus fumigatus - szary (grzybica płuc, chroniczny bronchit dróg oddechowych oraz alergie z objawami anginy)
Trichoderma viride - Oliwkowo-zielona
Fusarium solani - biała lub biało różowa
Stachybotrys atra - czarny (gorączki krwotoczna)
Niebieska to nie wiem, poza chorobami w nawiasie każdy powoduje raka, smacznego!
  • Odpowiedz

Powiązane tagi