Wszystko
Wszystkie
Archiwum
Zdrowy chleb na zakwasie
Ostatnio zaczęłam piec chleb na zakwasie. Zauważyłam, że po takim prawdziwym (!!!) domowym zakwasie mój żołądek czuje się dobrze :) Jeżeli macie od kogo wziąć
z- 16
- #
- #
- #
- #
- #
- #
Jak zrobić zakwas do chleba? Krok po Kroku -przepis na domowy chleb.
Robienie zakwasu trwa 7 dni i jest tak naprawdę bardzo proste. Najlepiej jest wziąć od kogoś, jeżeli znamy kogoś kto piecze chlebek na zakwasie, ale nie każdy z
z- 2
- #
- #
- #
- #
- #
- #
Jak przyoszczędzić na pensji animatorów
Jedna z dziwniejszych i bardziej specyficznych kreskówek emitowanych w Polsce. A wszystko to za sprawą dość oryginalnej animacji,
z- 0
- #
- #
- #
- #
- #
Pełnoziarnisty chleb bez dodatku mąki
Dziś pokażę Wam przepis na mój pierwszy chleb bez mąki. W ostatnim czasie bardzo posmakował mi tak zwany "chleb bezglutenowy", który można dostać w wybranych piekarniach, jednak koszt to ponad 35zł/kg...
z- 3
- #
- #
- #
- #
- #
- #
Jak upiec chleb. Film instruktażowy z lat 80
Przez tyle lat robiłem to nie tak ;-)
z- 0
- #
- #
- #
- #
- #
- #
Po pierwszej nieudanej próbie stworzenia chleba bezglutenowego na SODZIE (tak, wyglądał jak kamień przy oczku wodnym, a smakował jeszcze gorzej), postanowiłam wyhodować zakwas. Zakwas powstał z mąki gryczanej i rósł sobie od tygodnia. W szafce ogrzewanej termoforami, by utrzymać temperaturę ok 27-28 stopni, stał się bardzo śmierdzącym i ładnie wyglądającym musem (｡◕‿‿◕｡)
Dziś powstał chleb - zbity, ale dopieczony, bo ma "dziurki", pęcherzyki powietrza. W smaku całkiem ok, ale po 2 miesiącach bez jakiegokolwiek pieczywa - jest zajebisty. Serio. Po dłuższym mamlaniu w ustach pojawia się
źródło: comment_WbsbiFrycuJ1nOE8t9BAcYNXSk7igGac.jpg
Pobierz
Dobry chleb. Jak nas nabierają w sklepach na pieczywo na zakwasie
Dobry chleb, czyli jaki? Taki, który nie powstaje z mrożonego kwasu i dolewanego na szybko zakwasu. Rozmowa z Antonim Madejem, byłym piekarzem i producentem chleba prądnickiego, współorganizatorem Krakowskiego Święta Chleba.
z- 8
- #
- #
- #
- #
- #
2. Wracając z ogniska weź do plecaka chleb który nie został zjedzony do kiełbas, przecież zmarnować się nie może. Zresztą w sumie darmowy chleb, a #cebula mocno. ( ͡° ͜ʖ ͡°)
3. W drodze do domu pijana logika - zajdź do nocnego i kup bułki na śniadanie.
4. Jestem fanatykiem piekarnictwa, cały dom #!$%@? pieczywem...
Chce ktoś kromeczkę? ( ͡° ʖ̯
#chleb
źródło: comment_OGIhJMQER2jJWxihCTO2oanFN454r6eJ.jpg
Pobierz
Będę dziś rywalizował z #rozowypasek o to kto zrobi lepszy xD #gotujzwykopem
A moge kupic?
@Oskarek89: Teoretycznie w piekarniach można dostać. Ale to wciąż długo by zeszło pewnie.
http://allegro.pl/modul-ogniwo-peltiera-tec1-12706-12v-60w-i4923852770.html
Miałbym umiszczone radiatory z dwóch stron i w zależności od tego czy trzeba grzać czy schaładzać, zmieniałbym polaryzację napięcia na ogniwie. Co o tym myślicie?
#arduino #elektronika #chleb #
1. Czy chleb wstawiam do rozgrzanego piekarnika czy wstawiam i dopiero włączam grzanie?
2. Czy po upieczeniu należy wyjąć chleb od razu czy pozostawić go w piekarniku i czekać aż ostygnie razem z piekarnikiem?
#pieczzwykopem #chleb
1. Zawsze do rozgrzanego, najlepiej na maksimum, i do tego szklanka wody do brytfany na dnie pieca lub pare psiknieć spryskiwaczem, chodzi o to aby wytworzył się naskórek który nie będzie wypuszczał gazu a jednocześnie był elastyczny aby rosnące ciasto nie uszkodziło skórki.
2.Wyciągaj od razu, jeżeli tylko jesteś pewny że wnętrze jest upieczone, najlepiej wbić termometr i zbadać temp. wniewnatrz bochenka.
źródło: comment_LnHfu2oUZGQI0mj43Ai6iTxxHHQq6Y7C.jpg
Pobierz
Nie ma swiąt bez domowego chleba żytnio-pszennego na zakwasie.
Mam 12 browarów na łeb + zaporszenia na chlanie. Ten chleb chyba nie będzie potrzebny. ;]
#dieta #zdrowie #zdroweodzywianie #pieczywo #chleb