Wszystko

Wszystkie

Archiwum

G.....i
G.....i
  • 9
Będę piekła bezglutenowy i wegański chleb, co więcej: Bez drożdży!

Piekłam go już raz, niestety trochę przesoliłam i teraz mam drugie podejście:

Chleb z kaszy gryczanej (białej, niepalonej (?))
Wychodzi naprawdę smaczny :)
Przepis podam po upieczeniu, bo mam zamiar go zmodyfikować :)

#weganizm #chleb #gotujzwykopem #gzw #jedzenie #gotowanie #pieczenie
G.....i - Będę piekła bezglutenowy i wegański chleb, co więcej: Bez drożdży! Piekł...

źródło: comment_zu2CeKq01orHhLEKFmgEM7FL3Z9CAbdt.jpg

Pobierz
tptak
tptak
  • 8
Wprowadziłem zmianę w chlebie bezglutenowym i mąkę ryżową zastąpiłem mąką z sorgo.
Różnica w smaku: chyba zniknął gorzkawy posmak od mąki ryżowej.
Różnica wizualna: nie wiem czy to miało wpływ, ale odkąd zmieniłem, na chlebie nie formuje mi się biała skorupka ze skrobi.
https://breadcentric.com/2017/05/07/gluten-free-bread-chleb-bezglutenowy/
#bojowkapiekarska #gotujzwykopem #pieczzwykopem #chleb #bezglutenu #celiakia #gluten
tptak - Wprowadziłem zmianę w chlebie bezglutenowym i mąkę ryżową zastąpiłem mąką z s...

źródło: comment_VodSvHje5EUNb9YWJxOw3QVswM8BWjS6.jpg

Pobierz
tptak
tptak
  • 1
@toodrunktofuck: chyba też syndrom jelita drażliwego czy jak mu tam, może być wzbudzany przez gliadynę. I pierdyliard ludzi przestaje jeść kupę, gdy nie może jeść czegokolwiek. Nie obchodzą mnie ich motywacje, nie orzekam o zasadności takiej albo innej diety w życiu człowieka.
Niezależnie od tego, gluten to może być wredny potworek, więc wolę ostrzegać.
TadekToNieTaSprawa
TadekToNieTaSprawa
  • 2
@noitakto: Jak dobrze pamiętam, to nie miałem nigdy problemów z tym, żeby ich chleb szybko mi spleśniał albo jak piszesz - kruszył. Prędzej wysychał na kamień.

Na Zabłociu warto być do południa, bo potem może nie być wyboru. Miraculum do tej pory brałem najczęściej i zdarzało mi się, że stał dobry tydzień i wciąż można go było śmiało jeść.
m.....c
m.....c
  • 9
Dziś dowiedziałem się że na portalu wykop.pl konta ma wielu użytkowników (aż 22) którzy przybrali nazwę popularnego i lubianego ptaka, są to:
@Golab @Golomp @golomb @gouomp @golab_nielot @golab_rolex @Golab13 @Golab1312 @golab19952 @GoLaB222 @golabb @golabeczkq @golabek @golompp @GolompRupert @GolompSracz @golomb1 @golomb13 @Golomb14050 @golomb79 @golomb93 @golombek

Z tego powodu postanowiłem zorganizować wykopowym gołębiom zawody. Zawody w wyciąganiu chleba z wody

Nagrodą za wygranie zawodów jest atmosfera niczym w młodym, energicznym zespole.

#zawody
#chleb
#
m.....c - Dziś dowiedziałem się że na portalu wykop.pl konta ma wielu użytkowników (a...

źródło: comment_hWKT6fYILFn4DXZdfXm5YNIkjbLcNVDg.jpg

Pobierz
w.....y
w.....y
  • 2
Dokładnie drugiego maja zastartowaniu z moją dietą.

Mój plan dietetyczny:
1. Na śniadanie dwie kromki chleba razowego, masło, ser, pomidor. Do tego herbata z cukrem.
2. Obiad. Bez ograniczeń. To co gosposia ugotowała.
3. Wieczorem stop z jedzeniem. Tylko drinki albo piwo, wino. Albo owoce, albo warzywa.

Na dzisiaj straciłem 4 kilo. Jestem bardzo dumny z siebie. Czuję się lepiej.
I wchodzę w spodnie które nie mogłem przed dietą założyć.

#gownowpis #
tptak
tptak
  • 33
Wczorajszy wypiek, chleb pszenny na zakwasie.
Przepis: https://breadcentric.com/2017/04/30/wheat-sourdough-bread-chleb-pszenny-na-zakwasie/
Ostatnio piekę go dość regularnie. Muszę spróbować wcześniejsze przepisy, bo nie wiem, czy ten mi tak podszedł, czy może generalnie lepiej sobie radzę z wyrastaniem w koszu.
Wczoraj byłem pytany, czy trudno jest zacząć piec. Nie jest. https://breadcentric.com/2016/12/16/how-to-start-baking-jak-zaczac-piec/ - może zaczniemy #calywykoppieczechleb na wzór #calywykopkisizur? :)


#bojowkapiekarska #chleb #gotujzwykopem #pieczzwykopem
tptak - Wczorajszy wypiek, chleb pszenny na zakwasie. Przepis: https://breadcentric....

źródło: comment_z7NjPejHN4EtJ4SojbtMWMejB6k4mNbL.jpg

Pobierz
tptak
tptak
  • 2
@zgubilam_kredki: dzięki, ja widziałem, ale ten rzeczywiście wyszedł :)

ja do akcji caly wykop piecze chleb gotowy ᕙ(⇀‸↼‶)ᕗ


@Old_Postman: no bez Ciebie to tego nie widzę.
@toodrunktofuck: rzadko kiedy zakwas jest gotowy od początku po tygodniu, jeszcze się wzmacnia przez jakiś czas. Jaką mąkę? Mam jeden na pełnoziarnistej i jeden na chlebowej. Na chlebowej jest fajny do takich jasnych wypieków, na ciemnej
w.....y
w.....y
  • 1
Mija już prawie dwa tygodnie po zastartowaniu z moją dietą.

Mój plan dietetyczny:
1. Na śniadanie dwie kromki chleba razowego, masło, ser, pomidor. Do tego herbata z cukrem.
2. Obiad. Bez ograniczeń. To co gosposia ugotowała.
3. Wieczorem stop z jedzeniem. Tylko drinki albo piwo, wino. Albo owoce.

Mam wam napisać, ile po miesiącu tej męczarni na wadze straciłem?
#gownowpis #stracicwage #areobic #obiad #dieta #herbata #chleb
#kopulacja #plan
w.....y
w.....y
  • 2
@wycior_maly: Mija już prawie tydzień po zastartowaniu z moją dietą.
Napisałem to tydzień temu:
"Ważę teraz sto siedem kilogramów. Przed rokiem było dokładnie 97 kg.
Czyli przytyłem o 10 kg. I to mnie strasznie przeszkadza.
Weź w łapę 10 kilo odważnik i zrób aerobik z trzema młodymi laskami.
Nie mówię o kopulacji...
Dzisiaj zacząłem, mój plan dietetyczny:
1. Na śniadanie jedna kromka chleba razowego, masło, ser, pomidor. Do tego herbata z
s.....g
s.....g
  • 0
przewaga garnka jest taka, ze jest wielofunkcyjny.


@Old_Postman: Taka jest przewaga, że szklane naczynie żaroodporne prawie każdy ma w chałupie co trochę gotuje.
Ja się przy tym nie upieram co lepsze tylko twierdzę, że w tym wypadku jak ktoś to ma to efekt identyczny i brak dodatkowych wydatków.
Szkło to szkło, nie żeliwo w chlebie.
z.....o
z.....o
  • 3
Kto z Was korzysta w miarę regularnie z maszyny do wypieku chleba? Podzielcie się proszę jakimś sprawdzonym przepisem na klasyczny biały pszenno-żytni lub pszenny chleb i jakiś razowy. Nie mogę osiągnąć satysfakcjonującego rezultatu nijak... Z jajkiem, bez jajka, z mlekiem, z mlekiem w proszku, z maślanką, z mixem dwóch mąk, trzech, czterech. Wszystko gunwo... #gotujzwykopem #chleb #chlebdomowy #kiciochpyta #pytanie #pytaniedoeksperta
czerpa
czerpa
  • 1
@zakoo: Rano przed pracą do maszyny
200g wody
180g mąki razowej żytniej np. z Biedronki
Łyżka zakwasu żytniego
program 15 minut - mieszanie

Po pracy lub po ok. 12 godzinach
Dodajemy:
120g wody
270g mąki pszennej 650 np. Babuni z Biedronki
Łyżka miodu
Płaska łyżka soli
10 g żywych drożdży
100g nasion np. Słonecznika, siemienia, sezamu
Program 15 minut-mieszanie
Po godzinie ponowne mieszanie ok 5 min. Wyciągamy mieszadła
Po ok godzenie

Powiązane tagi