Wszystko

Najnowsze

Archiwum

tptak
  • 17
W poniedziałek minie rok odkąd zacząłem prowadzić bloga o chlebie.
Jeszcze nie stać mnie na uczczenie tego festynem z Marylą i Golcami, więc postanowiłem ograniczyć się do skromnego podsumowania :)
https://breadcentric.com/2017/10/12/a-year-of-blogging-rok-blogowania/

Na zdjęciu chleb z wczoraj, ziarnisty. To pierwszy rodzaj chleba, jaki zaczęliśmy piec.
Przepis: https://breadcentric.com/2016/12/08/the-seedy-bread-chleb-ziarnisty/
tptak - W poniedziałek minie rok odkąd zacząłem prowadzić bloga o chlebie. Jeszcze n...

źródło: comment_KZ6z2J9WRoJ6lRYXHe9aYSn5bxVTbLtG.jpg

Pobierz
  • 4
  • Odpowiedz

  • Otrzymuj powiadomienia
    o nowych komentarzach
tptak
  • 1
@toute-verte: Wordpress zrobił mi psikusa. Pisałem na telefonie, ale ostatniej zmiany już nie wrzuciło na serwer. Kiedy się zorientowałem, wyskoczyła awaria w firmie, więc teraz dopiero dograłem resztę. Jeszcze w międzyczasie aplikacja na telefonie dosłała zmiany i zmieniła wpis w stan szkicu, więc musiałem znów publikować. Chyba muszę przestać korzystać z aplikacji, bo niby wygodna, ale synchronizacja danych nie jest jej najmocniejszą stroną.
  • Odpowiedz
tptak
  • 7
Pieczenie chleba na Guinessie, próba pierwsza.
Dodałem maślankę przed piwem i źle się wymieszało, ale wszystko ładnie wyrosło. To miał być chleb bez wyrabiania i cóż, albo nie umiem nie wyrabiać, albo to jakaś ściema. A może to przez złe rozprowadzenie wilgoci w cieście.
#bojowkapiekarska #chleb #gotujzwykopem #pieczzwykopem
tptak - Pieczenie chleba na Guinessie, próba pierwsza. Dodałem maślankę przed piwem ...

źródło: comment_a4LqkBzCcEZUg62gbGv2kdObE4li2W6s.jpg

Pobierz
  • 4
  • Odpowiedz

  • Otrzymuj powiadomienia
    o nowych komentarzach
tptak
  • 1
@bykomstop: smakuje. Tylko muszę dopracować technikę. Fajne jest to, że tam jest tylko 2,5 g drożdży na kilogram mąki. Powinien się łatwo przerobić na zakwas, bo drożdże piekarskie dają taki kwaskowy posmak.
  • Odpowiedz
tytanos
tytanos
  • 1
Jaki bochenek jest najlepszy dla zdrowia i odchudzania? Orkiszowy (5pln mały bochenek), żytni (3,50 za spooro mniejszy bochenek), razowy (3,50 mały bochenek), normalny pszenno-żytni (duży-mały bochenek 3,00pln)


Ostatecznie: jaki chleb mam wybrać do kanapek, do mojej pracbazy?

#pytanie #pieczzwykopem #chleb #gotujzwykopem #jedzenie #kuchnia
tytanos - Jaki bochenek jest najlepszy dla zdrowia i odchudzania? Orkiszowy (5pln mał...

źródło: comment_5lnoEaEjzI4EGulnxNfCDIc60LKzaMIf.jpg

Pobierz
  • 2
  • Odpowiedz

  • Otrzymuj powiadomienia
    o nowych komentarzach
geuze
  • 1
@Crisu: chleb na samej mące razowej na drożdżach bez zakwasu w ogóle będzie kiepsko rósł - jaka to by mąka nie była. Jeżeli dodasz pszennej razowej to wiele się nie poprawi. Dodaj przynajmniej połowę białej mąki, jeżeli chcesz, żeby ładnie wyrósł.
  • Odpowiedz

Powiązane tagi