Cześć Mirko ! Zawsze starałem się być tutaj pomocny i chyba tym razem sam potrzebuje pomocy :) Może niektórzy znają genezę mojego zamiłowania do gorącej stali - mając 8 lat zobaczyłem "Conana Barbarzyńce", pierwsze minuty filmu były dla małego chłopaka tak magiczne ze postanowił podążyć tą drogą i został finalnie kowalem własnego losu. Nie stało by się tak gdyby nie postać Arnolda Schwarzeneggera, który od tego czasu stał się idolem małego trollaPokaż całość

Dzień dobry #bojowkapiekarska
dzis na górze mak i nasiona chia. a w środku standardowo mieszanka nasion.

to może i ja się pochwalę ( ͡~ ͜ʖ ͡°), chlebek piekę z dłuższymi i krótszymi przerwami od jakichś 5 lat. teraz ciągle od około roku ( ͡° ͜ʖ ͡°) przeważnie 1-2 razy w tygodniu. Na zdjęciu 15,5 kg chleba ( ͡º ͜ʖ͡º)
#bojowkapiekarska #chleb #chwalesie

Upiecz chleb. Potem wrzuć na #bojowkapiekarska.

https://breadcentric.com/2016/10/27/basic-kids-bread-podstawowy-chleb-dla-dzieci/

Nie podobały mi się stare zdjęcia, więc zrobiłem kilka nowych do wpisu.

#bojowkapiekarska #chleb #gotujzwykopem #pieczzwykopem

Ale to będzie dobreeeee

#rosol

Chleb na zakwasie żytnim, orkisz i czarnuszka, pycha.

#gotujzwykopem #pieczzwykopem #bojowkapiekarska

Tym razem specjalnie dla was wjeżdża na stół schab dojrzewający. Jest łagodniejszy w smaku niż wołowina z poprzedniego wpisu i zdecydowanie łatwiej się go kroi. Standardowo częstować się, a ja polewam ( ͡° ͜ʖ ͡°)

A oto przepis:

Nie podaję gramatury, gdyż wszystko robię orientacyjnie.

Wybieramy kawałek ładnego schabu takiej wielkości aby zmieścił się w jakimś zamykanym pudełku . U mnie te rolę spełnił pojemnik do żywności.

1Pokaż całość

Jak mówiłem tak też robię. W poprzednim wpisie wiele osób prosiło również o przepis, więc służę.

Przepis (Bazujący na przepisie @albramis w tym wpisie, rzućcie i mu plusem):

Składniki bazowe (zgodne z oryginałem)
⚬ 1,5 kg schabu wieprzowego - bez kości
⚬ 1/2 szklanki cukru
⚬ 1/2 szklanki soli + 1 łyżeczka soli peklowej (można bez)
⚬ gaza wyjałowiona 0,5m x 0,5m (lub jak jesteś ze wsi tak jak ja, to pończocha)Pokaż całość

Dojrzewaj, dojrzewaj ty mój ususzony kawałku szczęścia gastralnego.
Suszy sie juz 10 dni. Mysle ze w weekend będzie gotowy.
Ktoś chetny do zobaczenia rezultatu i bycia zawołanym?
#schab #suszzwykopem #gotujzwykopem

#bojowkapiekarska #chleb #chlebdomowy

Oto mój chleb z cebulą wg. przepisu Mirka @Kurisutofa.
Przepis przekształcilem z proporcji na masę składników.
Proporcje:
6 czesci mąki żytniej (300g)
4 części mąki pszennej (200g - tu wymieszałem razową z T720)
1 cześć zakwasu żytniego (50g - 100g)
woda 300 - 350g (wg. @Kurisutofa konsystencja ciasta na racuchy)
1 łyżeczka soli
65g - 100g cebuli przysmażonej lub podduszonej na oliwie
oliwa 1 - 2 łyżki.
NiePokaż całość

Wyhodowałem swój zakwas i takie #!$%@? chleby zrobiłem ( ͡° ͜ʖ ͡°)

#chwalesie #gotujzwykopem

Ponieważ chleb ładnie wyszedł to na prośbę @gozergozer wstawiam przepis na mój najnowszy wypiek. Jest to chleb na zakwasie z kefirem
Chyba pierwszy raz bochenek tam mi wyrósł ( ͡° ͜ʖ ͡°) - jest tak samo wysoki co szeroki, co oznacza że muszę kupić podłużny koszyk do garowania :)
#bojowkapiekarska #pieczzwykopem #chlebdomowy #chleb

Bułeczki drożdżowo-ziemniaczane z przepisu NOMARTA z yt.
Jako nadzienie zastosowałem truskawki mrożone w całości, jako posypka czarnuszka.

Bardzo fajny przepis ciasto wychodzi o super konsystencji. Zagniatałem ręcznie i jeszcze nigdy z tak przyjemnym ciastem nie pracowałem. Rośnie również super. Polecam.

#pieczywo #piekarnia #domowapiekarnia #pieczzwykopem #chleb #chlebdomowy #gotujzwykopem #gotujzmikroblogiem #nomart #praktykaupraktyka #buleczki #bulki #piecznie #wiejskiezycie #wypieki

Hej #bojowkapiekarska !
Dwie godziny temu przypomniałem sobie, że obiecałem różowej, że zrobię pyszny chlebek i jak wróci z pracy będzie miała świeży. Tak bardzo zapomniałem i oczywiście na zakwasie już nic nie zrobię...
W takich sytuacjach robię chleb ostatniej szansy - smaczny chleb i bez przypału w dokładnie dwie godziny ( ͡° ͜ʖ ͡°) Wraca do domu za pół godziny to jeszcze przestygnąć zdąży (✌ ﾟPokaż całość

Postanowiłem dołożyć do mojego zestawu umiejętności kolejną: umiejętność upieczenia przyzwoitej bagietki na zakwasie.
Tyle że najpierw zakwas. Pierwsze bąble już są, jeszcze tylko tydzień ( ͡° ͜ʖ ͡°) A później milion prób do perfekcji...
#bojowkapiekarska #chlebdomowy #gotujzwykopem #gzw

Pszenno - żytni na zakwasie żytnim po raz pierwszy. 1/3 mąki pszennej. Czuć w nim tą lekkość, w porównaniu do żytniego. Wyśmienity jest. :-)
Dawno mnie tu nie było, więc postanowiłem spróbować czegoś nowego. ^^

#bojowkapiekarska #chleb #jedzenie #gotujzwykopem

Kiedyś dawno coś tam piekłem i teraz wróciłem ;)
Mój pierwszy pszenno-żytni na na zaczynie (zakwas oczywiście żytni) z kminkiem.
https://i.imgur.com/vD1VU0c.png
Wyrósł więc ok :D
Pytanie tylko w czym pieczecie? Bo ja narazie w foremce z papierem ale jakoś nie mam przekonania..
i czy trzymacie się ściśle przepisów bo ja to tak na oko gdyż każdy inny ;)
#bojowkapiekarska #chleb #chlebdomowy

Włączyłem z rana tv jak nigdy i pytanie na śniadanie w TVP, w przerwie reklamy i co? Lek na suchość pochwy. #!$%@?, śniadanie jem, niedziela rano, dzieci sluchają. #!$%@? dwulicowcy. Handel w niedziele zły ale reklama suchej cipy na śniadanie to już OK.
#telewizja #tvp #zalesie

Efekt wygrzewania słuchawek to mit czy faktycznie po jakimś czasie słuchawki zmieniają brzmienie?
Moje plebejskie ucho chyba nie jest w stanie tego zaobserwować.
#audiofile #audioboners

Ładny chleb wyszedł

Pokaż spoiler