Wczorajsze pieczone donuty nie spełniły oczekiwań moich kubków smakowych. Brakowało w nich tej puszystości i tego smaku drożdżowego ciasta. Tak więc dzisiaj nowy przepis i donuty smażone. Wyszły idealne, wręcz rozpływające się w ustach, mięciutkie i sprężyste () Teraz tylko przybrać, może wystarczy jedynie posypać cukrem pudrem?

#gotujzwykopem #donuts #chwalesie #wypieki
Pobierz sjasmin - Wczorajsze pieczone donuty nie spełniły oczekiwań moich kubków smakowych. B...
źródło: comment_GStqGBYrB1DzILfWQgGGZ39z2QujrdqL.jpg
@paulinnaa: @xeerxees: @Gacek_: @Amelie:
Zmodyfikowałam trochę przepis z mojewypieki.com, podaję moją wersję:
- 5 szklanek mąki
- 1,5 szklanki ciepłego mleka
- 1/4 szklanki cieplej wody
- 25g drożdży świeżych (nie używam suszonych)
- 2 jajka
- 1 żółtko
- szczypta soli
- 1/2 szklanki cukru
- 1/3 szklanki roztopionego masła
- 2 łyżki miodu pitnego (w przepisach jest często spirytus albo rum)

Ja do smażenia użyłam produktu
Chce zrobić jakieś dobre ciasto do pracy z okazji odejścia. Ostatnio na urodziny zrobiłem jakieś z herbatnikami, przekładane różnymi masami - wyszło spoko. Proszę, jesteście w stanie polecić jakieś inne? Ograniczenia techniczne: brak blendera, miksera, wysokiej formy. #wypieki #ciasto #gotowanie
@dwie_plaze W formie opium to oczywista Chiny i XIX wieczny świat zachodni, gdzie była mania na robienie z tego laudanum.

W formie kuchennej to bym celował w Polskę, Litwę, dawne kresy (kutia). Szerzej na Europę środkową i wschodnią od Niemiec i Czech po Rosję. Tam się je makowce. Podobne bajery maja też Żydzi aszkenazyjscy, ale to wiadomix, że dalej kuchnia Europy środkowej i wschodniej.
Piekarskie mirki mam takie pytanko, może głupie, może mondre, nie wiem. Otóż po upieczeniu chleba zostaje mi trochę mąki którym był poproszony chleb żeby nie przywierał, jest tego dość sporo szczególnie jak go otrzepie z góry i z dołu, mąka jest trochę przypieczona, całkiem ładnie pachnie. Robicie coś z taką mąką? Ja ją wyrzucam ale mam wrażenie że da się ją jakoś wykorzystać
#bojowkapiekarska #zerowaste #chleb #wypieki