Wszystko

Najnowsze

Archiwum

L.....x
  • 1
Taka sprawa.
Zebrałem winogrona słodziutkie bo w tym roku było sucho. Narobiliśmy soków i zostało 20 kg więc postanowiłem zrobić wionko. Kupiłem 2x baniaki 50l i okazało się że jest 16L winogron, dolałem 6L wody i 2KG cukru, wpakowałem to do baniaka zatkałem i wstawiłem rurkę i pracuje super. po 8 dniach otworzyłem zamieszałem i zamknąłem z powrotem dodając 1L wody i 0,5KG cukru. Wygląda że jest ok, cuć ładnie winem już
  • 3
  • Odpowiedz

  • Otrzymuj powiadomienia
    o nowych komentarzach
u.....c
u.....c
  • 1
@Luks_x: szarpnij się i za około pięć pln kup sobie paczkę drożdży szlachetnych. Zwiększą bardzo szanse nie zajścia fermentacji octowej. Tylko aktywne kupuj gotowe w 20 minut
  • Odpowiedz
mietko
  • 3
Treść przeznaczona dla osób powyżej 18 roku życia...
  • 9
  • Odpowiedz

  • Otrzymuj powiadomienia
    o nowych komentarzach
farczi
farczi
farczi
via Android
  • 1
@Browin: otworze dzisiaj jedną butelke z rodzicami i ocenimy czy się w ogóle nadaje na konkurs xd bo dopiero co zaczynam przygode z winem :)
  • Odpowiedz
fly_
  • 27
Treść przeznaczona dla osób powyżej 18 roku życia...
  • 32
  • Odpowiedz

  • Otrzymuj powiadomienia
    o nowych komentarzach
BajerOp
  • 0
@szczesliwa_patelnia: z tego co pamiętam to musiał byś mieć około 24 blg, a nawet 26, zależy do ilu chcesz odfermentowac czyli czy ma być słodkie czy wytrawne, bo można szybciej zatrzymać fermentscje i będzie slodsze
  • Odpowiedz
sarkament
  • 1
Hejże wykopowi winiarze, tu świeżak z wątpliwościami.

Na torebce drożdży uniwersalnych piszą, że zaczyn ma fermentować 2-4 dni i wtedy można go łączyć z moszczem. Moje winogrona już rozgniecione, chciałem wlać do nich tego zaczynu już teraz. Czy mogę wlać taki niesfermentowany zaczyn wraz z pożywką do świeżo wyciśniętych winogron?

#wino #winodomowejroboty #winodomowe #kiciochpyta #pytanie #pytaniedoeksperta
  • 4
  • Odpowiedz

  • Otrzymuj powiadomienia
    o nowych komentarzach
u.....c
u.....c
  • 1
@sarkament: możesz ale nie ma gwarancji że zaczną pracować właśnie te drożdże. Jeśli masz gdzie kupić to spróbuj dostać drożdże aktywne które nie wymagają wstępnego namnożenia tylko 20 minutowej regeneracji.
  • Odpowiedz
u.....c
u.....c
  • 1
@sarkament: masz cukromierz? Wiesz jaką jest zawartość cukru w moszczu? Stać może ale każda godzina sprawia że będą się namnażać drożdże niewiadomego pochodzenia które mogą utrudnić /uniemożliwić start drożdżom szlachetnym. A płynne masz te drożdże czy suche? Znam ludzi którzy wlewali bez namnożenia i costam wychodziło. Ja bym poczekał jeśli masz chłodne miejsce w domu.
  • Odpowiedz
k.....u
k.....u
  • 3
Postanowiłem wspólnie z wykopkami zrobić niepowtarzalne #wino, nastawię mała bańkę 5l ze składników jakie zaproponujecie.

Na tą bańkę mam zamiar wrzucić około 750g cukru, oraz dwa rodzaje owoców i kilka przypraw. Chciałbym byście zaproponowali jakie owoce chcielibyście bym wrzucił oraz jakie przyprawy, z pośród waszych propozycji wybiorę te które będą niepowtarzalne, ciekawe i niecodzienne (a może i też te które będą miały największą ilość plusów), tego nie wiem ale
  • 9
  • Odpowiedz

  • Otrzymuj powiadomienia
    o nowych komentarzach
sinumerik
  • 0
@Curry_: pianie pozwol "wyjsc" z gasiora, tylko pilnuj by Ci nie zatklalo wylotu, bo moze to wszystko wyystrzelic od cisnienia.
zlalem z powrotem do gasiora poniewaz uzyskany cydr mam malo klarowny. A nie chce by osad wytracil sie w butelce, z ktorej bede pil.

Moja pierwsza przygoda z cydrem, wiec nie traktuj moich slow jako wyroczni:) zastosowalem procedure podobna jak przy wyrobie wina, dlatego wlalem z powrotem jeszcze do gasiora.
  • Odpowiedz
Curry_
  • 0
@sinumerik: no mi wczoraj ucichła piana, więc jeszcze raz wyczyściłem i teraz jest ok. Bąbluje dalej tak samo ale piana jest na jakieś 3-4cm tylko więc elegancko. Pożyjemy zobaczymy co to wyjdzie :D 4l soku z biedronki więc eksperyment niedrogi :D
  • Odpowiedz
fly_
  • 6
Treść przeznaczona dla osób powyżej 18 roku życia...
  • 6
  • Odpowiedz

  • Otrzymuj powiadomienia
    o nowych komentarzach
fly_
  • 0
@siepan: Zbierałem z ziemi. Zawsze na to mówiłem: "mirabelka", ale ku mojemu zdziwieniu (właśnie kiedy robiłem wino) podczas czytania różnych artykułów na necie dowiedziałem się, że może to być właśnie Ałycza. ¯\_(ツ)_/¯ W tym roku też będzie ich dużo. Na moje oko zaczną masowo spadać właśnie pod koniec lipca.
  • Odpowiedz
Browin
  • 42
Treść przeznaczona dla osób powyżej 18 roku życia...
  • 28
  • Odpowiedz

  • Otrzymuj powiadomienia
    o nowych komentarzach
yneb
yneb
  • 2
Treść przeznaczona dla osób powyżej 18 roku życia...
  • 9
  • Odpowiedz

  • Otrzymuj powiadomienia
    o nowych komentarzach
Kwilos
  • 5
Treść przeznaczona dla osób powyżej 18 roku życia...
  • 9
  • Odpowiedz

  • Otrzymuj powiadomienia
    o nowych komentarzach
eloar
  • 2
@Kwilos: w sklepie tematycznym lub aktualnie ogrodniczym czy innym ogólnym możesz dorwać dużą szczotkę 'do butelek' do tego właśnie przeznaczoną. Tylko nie ryzykuj z myciem ciepłą wodą. Gąsior kupiony w zeszłym roku w markecie skończył żywot podczas mycia ciepłą wodą z kranu i płukaniu zimną (wyższe ciśnienie). Ta różnica temperatur wystarczyła do malowniczego pęknięcia ( ͡° ʖ̯ ͡°)
  • Odpowiedz
W.....y
W.....y
  • 1
@Buraczany: Na moje oko to białe wygląda jak piana z fermentacji, a to wyżej to moszcz, który został podniesiony z dna, zresztą na ściankach widać bąbelki gazu, wygląda jakby fermentacja zwalniała. Ja bym poczekał, wylać zawsze zdążysz.
  • Odpowiedz
artnow
  • 6
Treść przeznaczona dla osób powyżej 18 roku życia...
  • 5
  • Odpowiedz

  • Otrzymuj powiadomienia
    o nowych komentarzach
artnow
  • 1
@Panska_Skorka: Dlatego, ze to dosyć twarde warzywo (owoc?), a przemrożenie powoduje łatwiejsze rozbicie błon komórkowych i lepsze działanie pektoenzymów.
Zobacz sobie filmik, który jest zalinkowany w moim wpisie - tam jest to dokładnie wytłumaczone.
  • Odpowiedz
artnow
artnow
via Android
  • 1
@Browin: oczywiście, że tak. Film jest na normalnej licencji Youtube, więc można go umieszczać do woli. W planach jest opisanie tego na blogu razem ze zdjęciami.
  • Odpowiedz
Browin
  • 10
Treść przeznaczona dla osób powyżej 18 roku życia...
  • 5
  • Odpowiedz

  • Otrzymuj powiadomienia
    o nowych komentarzach
Wychwalany
  • 0
Gdy temperatura moszczu* spadnie do 5°C dodajemy drożdże i pożywkę.


@Browin: co ja pacze ( ͡~ ͜ʖ ͡°)

wykopuje wpis, bo planuje winko z kwiatów hibiskusa, bzu i lipy - z Waszego youtuba, i zastanawiam się czy drozdże Fermivin to dobry wybór.
  • Odpowiedz

Powiązane tagi