@robert5502: UFC 4

@Mikseth: Dupy nie urywa ale w tych pieniądzach jak najbardziej może być.

@Sayuri90: Jabłuszko Sandomierskie koło 4,98 w każdym sklepie na wsi w okolicach Lublina i Kielc ( ͡° ͜ʖ ͡°)

@Sayuri90: prossecco z biedry, całkiem dobrze wchodzi. Czasem nawet zbyt dobrze. Na promce za 16 PLN ostatnio było

@ortaliontrenera: https://wino.org.pl/old/frames/index2.htm

@gumis112211 skąd wy ciągle bierzecie te 22-24°C?? XD może faktycznie drożdże w takiej temperaturze przerobią cukier w dwa-trzy dni, ale przy okazji większość delikatnych aromatow uleci a same drożdże narobią fuzli.
Fermentacje drozdzami górnej fermentacji prowadzi się od 15°C temperatury nastawu, a nie otoczenia (fermentujace drożdże podnoszą temp. wina). W przypadku win białych rzadko wchodzi się wyżej niż 18°C.
Już pomijam fakt ze jak temperatury wPokaż całość

@Pani_Asia: Amarena, Komandos, Beczka Mocna.

@Pani_Asia: Vo Deshqua

@RozkalibrowanaTurbopompa: też kupiłem. Szczerze to już Harnasia wolę ( ͡° ͜ʖ ͡°)

@RozkalibrowanaTurbopompa: piłem, paskudne xD

Czy jest sens dodawać resztę? Czytałem gdzieś w internetach, że warto dać pożywkę jeśli wino było rozcieńczane albo nie jest z owoców (np. żyto). Sugerować się tym czy dodać, bo to nie zaszkodzi? Czy azot i fosfor z pożywki może być pożarty przez inne mikoorganizmy zamiast drożdży?

@Woody_90: w sumie to nie do końca wiadomo o co pytasz, na pożywce powinieneś mieć napisane dawkowanie. Ewentualnie popatrz na stronę 60 http://uwm.edu.pl/kpichsr/ftp/wino.pdf

Czy jest sens dodawać resztę?

@Woody_90: Jeśli jabłka dobrej jakości jak piszesz, drzewa nawożone to nie trzeba, choć wszystko tak naprawdę zależy od zapotrzebowania drożdży na azot oraz od tego czy robisz wino bardzo mocne czy słabsze.
Standardowe dawkowanie to 1 porcja 24h po starcie, 2 po kolejnych 48h, 3 w 1/3 fermentacji.

czy dodać, bo to nie zaszkodzi?

@Woody_90: Za dużo azotu nie jest wskazane ale dopóki ostro niePokaż całość

@Argajl: Nic sie nie stanie, jak zacznie fermentowac to CO2 wypchnie powietrze i tlen nie bedzie sie dostawac, problem bedziesz mial przy ew. cichej i dojrzewaniu. Lepiej kup cos mniejszego, 5L dama ci starczy jak bedziesz fermentowac sam moszcz.

@Argajl: Na oko to ciężko. Jakie to wino chcesz? Mocne, słabe?
Lepiej cukromierzem zbadać winogrona ale już tak jadąc całkowicie na partyzanta... na te 18kg, tak ze 2kg cukru, więcej jak ma być mocniejsze. Cukier w ratach.

nierealne

@Wychwalany: Ha! Zdziwiłbyś się ile % mogą wyciągnąć dzikusy ( ͡° ͜ʖ ͡°) Mimo wszystko lepiej zaszczepiać profesjonalnymi szczepami niż liczyć na spontaniczną fermentację, ale akurat niską wydajność dzikusów, 5-8% to można między bajki włożyć.

Po tygodniu spróbuję nastawu, jeśli smak będzie intensywny to przemyśle wczesniejsze wyrzucenie owoców. Jeśli będzie płasko to jeszcze potrzymam.

@jendriu: No i prawidłowo, powodzonka ( ͡° ͜ʖ ͡°)

@Magadanka: W necie sprzedają, a jak masz blisko do Katowic to M&P.

@Magadanka: w biedrze widziałem
https://www.dlahandlu.pl/detal-hurt/wiadomosci/grzaniec-galicyjski-z-nowymi-wariantami,64607.html

@John_Clin: paluszki w szklance, tak jakby luksusowo #pdk

@ZiuZiak: Owoce naturalnie zawierają enzymy pektolityczne. Dodatek nie zaszkodzi ale koniecznie bez wody, bo woda je rozcieńczy. Druga sprawa, że jeżyny nie wymagają dodatku pekto. Mroziłeś je - wystarczy. Resztę roboty zrobią drożdże a potem wyciskanie np: przez pieluchę tetrową jeśli prasy nie masz.

Zalewanie owoców wodą z pekto na 24h przed drożdżami to proszenie się o kłopoty. Durne zalecenia z biowinu. Pekto możesz dać razem z drożdżami, nic się niePokaż całość

@NieWinnePodroze Ostrozovic i Macik ze słowackiej części Tokaju mieli identyczne problemy i też z nich popisowo wybrneli.

@bonus: Po pierwsze zaopatrz się w cukromierz, on Ci prawdę powie odnośnie przebiegu fermentacji. Poza tym - nie ruszaj. Nic spektakularnego nie doświadczysz, jeśli wino jest w tej chwili wytrawne i czuć alkohol to wszystko jest na najlepszej drodze.

@Misza112: Kup wiadro fermentacyjne

@Misza112: kupić większy balon albo robić mniejsze nastawy :)

a tak na serio, jeśli robisz "pod kurek" to nie dodawaj całej wody z cukrem na jeden raz tylko daj połowę, jak się pierwsza partia trochę uspokoi dodaj resztę

@Ysior: Nikt normalny chyba nie próbował, co widać po wynikach w internecie. Zrób z jesiennych owoców. Jabłka, gruszki, dzika róża, głóg, dereń.

@Loperamid: Mam sprawdzone źródła: Butelki - na allegro firma Pakocentrum BUTELKI Cena za butelkę atrakcyjna.
Inne rodzaje i inne różne duperele też mają ciekawe.

Korki: TUTAJ
W linku korki firmy Amorim, oryginalne portugalskie. Nigdy się nie zawiodłem ( ͡° ͜ʖ ͡°) Zazwyczaj używam Neutrocork. Doskonała jakość, cena nie jakaś kosmiczna, a jednak te noł-nejmy po 20g mogą się schować.