Wszystko

Najnowsze

Archiwum

dejwis
  • 9
Treść przeznaczona dla osób powyżej 18 roku życia...
  • 5
  • Odpowiedz

  • Otrzymuj powiadomienia
    o nowych komentarzach
szcz33pan
  • 1
@v1lk: u nas w Biedrze też kiedyś widziałem jakiś napój typu Sangria, ale nie smakowała jak ten Don Simon. Też sam zrobiłem. Nie udało się powtórzyć tego smaku niestety.
  • Odpowiedz
sveg
  • 1
Mam wino z wiśni na burzliwej od prawie 2 tygodni (nastaw cały czas pracuje). Wino ma wyjść ok.15%. Robię wg tego przepisu http://www.winiarze.pl/artykuly/wina/przepis-na-domowe-wino-z-wisni i tam piszą, że mam nie ruszać go przez jakieś 2 miesiące.
Ale wszędzie indziej gdzie czytam o robieniu wina, widzę że nie wolno trzymać wina nad osadem dłużej niż miesiąc.
Kiedy więc zlewać na cichą? czekać 2 miesiące czy jak tylko cukier zjedzie do 0 blg?

#winiarstwo
  • 1
  • Odpowiedz

  • Otrzymuj powiadomienia
    o nowych komentarzach
KollA
  • 1
Są owoce, jak jabłka, że można się pokusić (ale lepiej nie) o nie zlewanie znad osadu, ja tak robiłem i od razu do butelek po roku.
Śliwki koniecznie jak najszybciej należy znad osadu zlewać i jeszcze później przewietrzać.
Nie wiem jak jest z wiśnią, wydaje mi się, że kiedyś czereśnie robiliśmy z kuzynem i bodaj nie było zlewane znad osadu...

Jeśli będziesz miał ciągle dobrą prace i nie będzie dziwnie pachnieć to
  • Odpowiedz
Browin
  • 143
Treść przeznaczona dla osób powyżej 18 roku życia...
  • 40
  • Odpowiedz

  • Otrzymuj powiadomienia
    o nowych komentarzach
Browin
  • 7
@kmicolo: liczyliśmy z pojemnikiem fermentacyjnym na początek :) Ale! Tak po cichu i zupełnie nie na forum polecam poczekać do 10-tego.

  • Odpowiedz
M4ks
M4ks
  • 0
@dwa_koty_kastrowane: w takim wypadku najważniejszym oznaczeniem będzie
Cena.
Zwykle podana w formie liczbowej, szukaj najniższej. Ale co istotne, nie bezwzględnie, ale w przeliczeniu na objętość.
  • Odpowiedz
i.....r
i.....r
  • 1
#wino #winiarstwo #domowewino

Robię wino ze śliwek - jako że wszyscy w sieci jęczą, że trudno puszczają sok, to je zblendowałem.

Fermentację rozpocząłem tydzień temu. 3 dni temu odsączyłem miazgę, fermentacja mocno zwolniła. Teraz bulka co jakieś 2 minuty.

Pytania:
  • 8
  • Odpowiedz

  • Otrzymuj powiadomienia
    o nowych komentarzach
KollA
  • 0
@introligat0r: Ciekawa szybka rozprawa:) Coś jest w śliwkach, że drożdże klasyczne słabo pracują , może trzeba by jakieś mocne uniwersalne dać.

Poza tym czy był dodany kwasek cytrynowy i teraz temperatury są spore to trzeba uważać na przegrzanie.

Sok jest chyba tak gęsty w śliwach i takie procesy tam zachodzą, że wymaga to okresowego przemieszania przy zdjętym zakryciu (szczególnie w pierwszym miesiącu), ja tak robiłem i takie dotlenianie chyba śliwom
  • Odpowiedz
e.....t
e.....t
  • 0
@marek-sisey-tymoszczuk: Dziękuję za protip odnośnie truskawkowego :) Znajomy, który robi nastawy, w przypadku braku kwaskowatych owoców dodaje kwasku cytrynowego - muszę się dokształcić w kwestii tego, czy taki zabieg ograniczy psucie się nastawu czy też 'kombinować dalej' ;)
  • Odpowiedz
sztilq
  • 2
Treść przeznaczona dla osób powyżej 18 roku życia...
  • Odpowiedz

  • Otrzymuj powiadomienia
    o nowych komentarzach
sinumerik
  • 0
@KollA: o sposobie 1 kolega z pracy mi opowiadal, ale i tak skonczyl na drylownicy:p czytalem gdzies, ze mozna zgniesc wisnie i fermentowac. W nastepny dzien, gdy czapa z owocow uniesie sie, mozna z dna wyzbierac pestki sitem. Nie wiem na ile to dokladne, ale metoda oryginalna
  • Odpowiedz

Powiązane tagi