Mirki i Mirabelki, potrzebuję cynku na dobre wino półsłodkie, budżet 20-30 cebulionów, szeroko dostępne, najlepiej w jakimś markecie (mieszkam na prowincji więc ciężko o jakieś lepsze zaopatrzenie). Pomożecie? #pijzwykopem #wino
Mirki zastanawiam się nad zrobieniem wina z chmielu. Praktykowano to już? Myślałem nad dzikimi zielonymi szyszkami ale to dopiero pod koniec lata lub granulacie używanym w browarnictwie. Nie wiem też ile należało by dać chmielu żeby całość nie wyszła gorzka. Chodzi mi bardziej o uzyskanie aromatu typowego dla dobrze nachmielonych piw. #alkohol #wino trochę #gotujzwykopem i wołam ludzi spod tagu #piwo bo może coś podpowiedzą.
@brass: Jednakże mało kto mówi "alkohol o średniej mocy bazujący na syropie cukrowym z dodatkiem kwiatów". Istnieją pewne utarte skróty myślowe i nie ma powodu aby silić się na 110% precyzji.
@mlody_dziad: Na cichą fermentacje dajesz chmiel i tyle co chmiel może tu miec zastosowanie.
Ale wino musi długo leżec w przeciwieństwie do piwa, ulecą ci aromaty chmielu.
Optymalny czas chmielenia na cichej dla piwa do 3 dni, potem znika zapach. Niema to sensu w winie.