[Panska_Skorka]

@Browin: dodałabym info, aby na początku, przez pierwsze 2-3 dni burzliwej fermentacji nie nakładać rurki fermentacyjnej (wystarczy gaza czy coś, co nie dopuści do zanieczyszczenia wina, ale pozwoli mu wyrzucać większe ilości gazów).
W przeciwnym razie obudzi was potężny huk, a wasza kuchnia będzie wyglądać tak jak kiedyś moja- sufit i ściany tak bardzo z------e sokiem z wiśni.

[zolwixx]

@Browin: u matki 3 wiaderka brzoskwiń (włochate morele), pewnie na dżemy albo na hasiok miało iść.
MIRKU, RATUJESZ ŚWIAT !!!!

[k.....o]

@Browin: Jaki jest pi razy drzwi koszt zrobienia 20l wina mając tylko lejek? #pdk ( ͡° ͜ʖ ͡°) Obiecałem na party zrobić u was zakupy i własny trunek, ale boje się troszkę kosztów :)

[Browin]

@kmicolo: w 100 zł się zamkniesz z owocami i cukrem (⌐ ͡■ ͜ʖ ͡■)
I litr wina za 5 zł jest.
Butelkę na próbkę chcemy motzno np. własnoręcznie w Krakowie możesz wręczyć

[k.....o]

@Browin: 100zł z baniakiem? 1 września składam zamówienie ( ͡° ͜ʖ ͡°)

[Browin]

@kmicolo: liczyliśmy z pojemnikiem fermentacyjnym na początek :) Ale! Tak po cichu i zupełnie nie na forum polecam poczekać do 10-tego.

[k.....o]

@Browin: do zobaczenia zatem :)

[szczesliwa_patelnia]

@Browin: Dzięki za wpis, na jesieni się przyda. Dlaczego nie wspomnieliście nic o mrożeniu owoców w celu pękania błon komórkowych? Podobno jeśli nie ma przymrozków tak powinno się robić z winogronem.

[cruc]

@szczesliwa_patelnia: bo pewnie to samo zrobi pektopol

[Browin]

@szczesliwa_patelnia: ze względu na to, że w każdym naszym przepisie polecamy pektoenzym, który rozkłada tkankę komórkową, a jednocześnie zmniejsza lepkość wina, co powoduje przyspieszone klarowanie. Zamrażanie proponujemy tylko przy niektórych owocach takich jak: aronia czy bez. Znacznie zmniejsza ono goryczkę owocu.

[szczesliwa_patelnia]

@cruc: A możliwe. Ja jestem za możliwie jak najprymitywniejszą produkcją, bez zbędnej chemii. Jeśli zrobi to samo, to ja winogrona zamrożę na 1-2 dni.

[Browin]

@szczesliwa_patelnia: to nie chemia (⌐ ͡■ ͜ʖ ͡■)
Pektynazy to enzymy występujące w każdym owocu. Izolujemy je ze skórek jabłek. Dodane w nadmiarze do miazgi powodują przyspieszony rozkład owoców :)

[szczesliwa_patelnia]

@Browin: Kolejny dzień się czegoś uczę, dzięki ( ͡° ͜ʖ ͡°)

[Browin]

@szczesliwa_patelnia: my tu w sumie od tego siedzimy i przeglądamy śmieszne obrazki, ale print do szefostwa poszedł ( ͡°( ͡° ͜ʖ( ͡° ͜ʖ ͡°)ʖ ͡°) ͡°)

[Pytoo]

@Browin: WInogrona białe mają chyba błąd przy 14%

[prawdziwek]

@Browin: w 2006 roku tak mnie to rozśmieszyło, że musiałem zrobić zdjęcie. wiedziałem że skądś kojarzę wasz nick

[POSTER]

@Browin: O jak wrzucicie taki zestaw to PISZCIE DO MNIE TO WEZMĘ 3 !

[o.....2]

@pedros92: cukromierz się bardziej przyda