Wszystko

Wszystkie

Archiwum

desygnat
desygnat
  • 2
#cydr
#winiarstwo
#winodomowejroboty
Robię cydr. W poniedziałek zalałem sok z kartonika do baniaka, wystartowało, była burzliwa fermentacja o czym tu wspominałem. Dziś sobota. Bulga już tylko kilka razy na minutę raczej słabo.
Pytanie tyczy się zlewania znad osadu.
Nie mam drugiego baniaka. Mam za to dwie butelki pet po wodzie 5L każda. Planuję zrobić tak:
  • 6
  • Odpowiedz

  • Otrzymuj powiadomienia
    o nowych komentarzach
desygnat
desygnat
  • 0
@Archangel87: no bo zanim ktoś odpowiedział to znalazłem sobie odpowiedź i myślałem, że ktoś się odniesie w stylu "Oooo wielcy znawcy, nie rób tak, to zbrodnia przeciwko ludzkości"( ͡° ͜ʖ ͡°)
@jurii: no to nic. Wrzucę na biurko baniak i sobie będzie chodził. Pachnie z rurki fermentacyjnej wybornie :P kusi już wypić;p
  • Odpowiedz
F.....7
F.....7
  • 0
@desygnat: Nie chce mi się czytać wszystkich komentarz #lenistwo , ale powód jest jeden - wlałeś za dużo soku do bańki. Zostawiaj zawsze miejsce na pianę, ja osobiście robię tak, że jak bańka 5L to 4L soku, aby spokojnie fermentowało i nie wychodziło przez rurkę.
Jak zdarzy Ci się kolejny raz, po prostu spuść trochę soku spod piany i tyle.
  • Odpowiedz
desygnat
desygnat
  • 0
@Fibi07: No wiem. Chcialem dużo na raz:p Mysle co sie nie zmieści;p Jak wczoraj wymylem i odkazilem korek i rurkę to piana sie uspokoila i troche opadla, ale bulga tak samo żwawo wiec mam nadzieje, ze sie nic nie stalo. Za drugim razem będę mądrzejszy o doswiadczenie
  • Odpowiedz
haxxx
haxxx
  • 3
Czy Mirki pasjonaci domowego #wino się orientują czy w sklepach typu Castorama czy Leroy można nabyć akcesoria do domowego wyrobu win?
#winiarstwo
  • 8
  • Odpowiedz

  • Otrzymuj powiadomienia
    o nowych komentarzach
ll_Mario_ll
ll_Mario_ll
  • 4
Witam mirki. Dryluję właśnie tonę wiśni i szukam przepisu na jakieś winko.
Jestem trochę nowicjuszem w produkcji wina także liczę na jakiś sprawdzony przepis lub wskazówki.
Co mam?
-Balon 40l
-Drożdże
-Pożywkę
  • 7
  • Odpowiedz

  • Otrzymuj powiadomienia
    o nowych komentarzach
pooooooooo
pooooooooo
  • 3
Czy po dezynfekcji pirosiarczynem potasu zostanie coś z niego na sprzęcie, butelkach po intensywnym wypłukaniu? Wiem, że w takich ilościach nie jest szkodliwy, ale jest alergenem a to dla mnie ważne. Może wystarczy sam wrzątek bez dodatkowych specyfików?
#cydr #piwowarstwo #wino #winiarstwo
  • 9
  • Odpowiedz

  • Otrzymuj powiadomienia
    o nowych komentarzach
g.....i
g.....i
  • 1
@desygnat: ja robiłem na uniwersalnych, w plastiku wychodzi tak samo, do obu dodałem pożywki - nie robi ona procent, a po prostu uaktywnia drożdże by szybciej pracowały i się namnażały - cukier robi procenty.

Mój był de facto gotowy w 4 dni, ale po tak krótkim czasie czuć drożdże - tak naprawdę najwięcej czasu to trzeba czekać aż drożdże padną i opadną na dno by zlać napój znad nich. Jeżeli
  • Odpowiedz
g.....i
g.....i
  • 1
@desygnat: nie wiem, jestem amatorem. U mnie był gaz od razu jak zlewałem, jak dosypałem cukru to się wzburzyło i jeszcze bardziej zgazowało. Po pasteryzacji i trzymaniu w lodówce - dalej gazowany. Naprawdę nie wiem co się mogło stać.
  • Odpowiedz
mietko
mietko
  • 3
Robił ktoś wino z jagód? Macie sprawdzony przepis albo miejsce gdzie takowy znaleźć? Sezon za miesiąc i trzeba coś myśleć ile tego nastawić. Robiliście w beczce plastikowej wino, myślałem żeby z jabłek nastawić w beczce jakieś 150 litrów na studenckie mieszkanie ( ͡° ͜ʖ ͡°)
#winiarstwo
  • 2
  • Odpowiedz

  • Otrzymuj powiadomienia
    o nowych komentarzach
artnow
artnow
  • 6
Przygotowuję się do nastawienia wina z kwiatów czarnego bzu. Mam już nabywane trochę kwiatów.
w planie mam nastawienie około 20 litrów wina.
Pytanie jest takie, jaką ilość kwiatów użyć do takiego nastawu? Chodzi o wagę netto świeżego kwiatu, po oddzieleniu od baldachów. Ma razie do zamrażarki poszło 300g oskubanych kwiatów. około 100g jest napisane do skubania. Podajcie najlepiej proporcje na 10l.
Nie ukrywam, że mocno liczę na odpowiedź @browin
Pozdrowienia dla
  • 19
  • Odpowiedz

  • Otrzymuj powiadomienia
    o nowych komentarzach
artnow
artnow
artnow
via Android
  • 1
@Browin: zobaczymy co z tego ostatecznie wyjdzie. W tym wszystkim czekanie jest najgorsze. Pewnie zrobię jakąś małą fotorelację z jednego i drugiego wina.
  • Odpowiedz
gumis112211
gumis112211
  • 7
Hej winujące mirki,

Wczoraj nadszedł czas na pierwszą degustację mojego młodziutkiego #wino z owoców granatu.
Właściwie to próbowanie było przy okazji zlewania znad osadu.
Wino ma 7blg i w smaku jest przyjemne, słodkie. Trochę za mało dałem na początku kwasku cytrynowego tak teraz stwierdzam... Nie jest nazbyt mocne(ok 11%) ale dalej już nie bardzo chce pracować. Stoi w cieple w kuchni niedaleko grzejnika więc warunki ma dobre, ale chyba drożdże już nie dają rady. Może to i dobrze bo smak mi już odpowiada.
Teraz niech się ładnie klaruje(postoi jeszcze z pół roku)
gumis112211 - Hej winujące mirki, Wczoraj nadszedł czas na pierwszą degustację moj...

źródło: comment_HiuqfCHZujgq0PDEI3mGfEKoaeWrZgsp.jpg

Pobierz
  • Odpowiedz

  • Otrzymuj powiadomienia
    o nowych komentarzach
gumis112211
gumis112211
  • 7
Hej hej,
Kontunuując wpis http://www.wykop.pl/wpis/11595100/hej-winiarze-dzis-rozpoczela-sie-praca-mojego-wink/
pochwalę się dziś znowu.moim winem z owoców granatu
#wino ma już ładny kolorek(wyciągnęło z pestek już całkiem sok) i nadeszła pora wyrzucenia owoców i dosłodzenia(w ciągu tygodnia przerobiło cały cukier).
Więc już dosłodzone, kolor będzie czereśniowy, lub bliski różowego. Teraz oczywiście jeszcze mętne. Ale myślę, że za jakieś 3 miesiące trochę się zacznie klarować.
wino jest eksperymentem bo nawet na wino.org.pl ciężko jest jakąś relację znaleźć czy konkretny, sprawdzony przepis.
gumis112211 - Hej hej, Kontunuując wpis http://www.wykop.pl/wpis/11595100/hej-winiar...

źródło: comment_8p120Yecp863iJ1P8m51ecDQdNcwW8xu.jpg

Pobierz
  • 6
  • Odpowiedz

  • Otrzymuj powiadomienia
    o nowych komentarzach
gumis112211
gumis112211
  • 1
@Rozbojnik_Alibaba: Miej na uwadze, że z truskawek się ciężko robi. Truskawki po wrzuceniu do balona się rozpadają na malutkie kawałki i robi się z nich pulpa. Nie oddzielisz jej od winka za pomocą sitka, będziesz musiał odciskać przez jakąś szmatę czy gazę(jak maliny) dlatego ja osobiście tych owoców nie lubię.
  • Odpowiedz
kataklysm
kataklysm
  • 2
@gumis112211: Swoją drogą mój kumpel kilka lat wstecz robił różne wina i jedno nawet z pomidorów wszystkie dało się pić i niektóre nieźle tupały :D (Z jednego wyjscia na miasto pamiętam jak wychodziliśmy i jak wróciliśmy)
  • Odpowiedz
kataklysm
kataklysm
  • 0
@gumis112211: Nie jestem znawcą ale rzeczywiście po 2 msc tamto jedno wino musiało być naprawdę moce czego się nie spodziewaliśmy bo zazwyczaj po takim czasie działało raczej rozluźniająco i potrafiliśmy kilka dzbanków w jedną noc wydoić (oczywiście w składzie 4-5 osób)
  • Odpowiedz
gumis112211
gumis112211
  • 10
Hej winiarze!

Dziś rozpoczęła się praca mojego winka z owoców granatu. Jest to eksperyment robiony w baniaku 5l.
Dziś nastąpiło wlanie MD do stojącego od kilku dni moszczu z pestek.
Użyłem 7 owoców granatu(droga impreza bo 4 zł sztuka)
ok 700 gram cukru- mierzyłem właśnie cukier i wyszło 13blg, za mało - jutro dosłodzę
gumis112211 - Hej winiarze! Dziś rozpoczęła się praca mojego winka z owoców granat...

źródło: comment_CO4wb233QTGbHzcRJH5DhlohwoCaw2E3.jpg

Pobierz
  • 7
  • Odpowiedz

  • Otrzymuj powiadomienia
    o nowych komentarzach
gumis112211
gumis112211
  • 1
@foreign: w biedronce po 9 zł są. Kupowałem w selgrosie - najtańsze w okolicy tam znalazłem #lublin
Jak mi posmakuje to w następnym roku zrobię w większym baniaku i wtedy będę szukał po taniości. Dla eksperymentu kilka zł mogłem poświęcić :)
  • Odpowiedz

Powiązane tagi