Mircy, pytanie mam odnośnie wina.

Po otworzeniu swojaczka wino jest super, odpowiednio słodkie z wyczuwalną, odpowiednią kwasowością z owoców. Jak nie wypiję całego to pozostawione na kilka dni kwaśnieje. Czuć, że nadal jest słodkie ale po prostu jest kwaśniejsze. Czy to poprawne zachowanie dla wina? Czy da się to jakoś wyeliminować?

Jeżeli to będzie potrzebne:

okPokaż całość

Czy można dodać cukru gdy balon jest praktycznie pełny? Chodzi mi o odlanie na przykład 2L wina i rozpuszczenie w tym cukru. Wiem że powinienem zaplanować i w ogóle ale chce już jako tako dokończyć ten mój trunek.

#winiarstwo

Robił ktoś kiedyś #cydr z kartona hortexu? Wcześniej robiłem z biedronkowej rivivi i wszystko elegancko było. Teraz zrobiłem z hortexu, bo na promocji był i już 23 dni stoi i dalej mętny jak cholera :/

edit: jakieś domowe sposoby na sklarowanie?

#winiarstwo

Mirki mam problem a raczej dylemat. Nastawiłem sobie winko. Wcześniej zrobiłem miazgę z 20kg słodkich, ciemnych, winogron i postało to z tydzień czasu. Ładnie sfermentowało więc wycisnąłem sok który wlałem do balona 34l. Samego soku było z pół balona. Dolałem przegotowanej wody z cukrem (ponad 7l). Nastąpiła burzliwa fermentacja przez jakieś 3 dni, a teraz wszystko umarło. Nic nie bulgocze. Czy to wina tego że w balonie jest za dużo wolnego miejsca,Pokaż całość

Witam mireczki.

Zaczynam przygodę z winiarstwem. Niestety nie mam bladego pojęcia produkcji wina także zwracam się do was z prośbą o pomoc.

Czy macie jakieś sprawdzone przepisy na wino z winogron? Wiem że można znaleźć wiele na google ale w każdym jest dosłownie coś innego...

CoPokaż całość

Mireczki and Mirosławy, czy ktoś z #lodz wie gdzie można kupić bańki do fermentowania wina?

#wino #winiarstwo #winodomowe

Wkrótce pojawią się wpisy, na czym chcecie żebym się skupił?

W ramach zajawiki filmik z wczoraj

#winnicapasjonata #wino #winiarstwo

Mireczki drogie, czy ma ktoś sprawdzony przepis na wino z dzikiej róży? Różę przed wrzuceniem do butla trzeba przemrozić?

#pytanie #kiciochpyta #wino #winiarstwo

Czołem Mircy. Niedawno pytałem o porady jak zrobić wino z jabłek. Doradziliście, ze lepiej zrobić #cydr. Zatem zgodnie z Waszą radą, 30 kilo jabłek właśnie zaczęło fermentować. Wyszło około 20 litrów razem. Sok zrobiłem w piątek i od razu do baniek i wrzuciłem drożdże (podobno specjalne do cydru, pożywka niepotrzebna, bo mają w sobie). Od piątku nic się nie działo, myślałem nawet, że coś źle zobiłem. Ale oto dzisiajPokaż całość

Drugi rok z rzędu robię wino. Rok temu wyszło słabe bo tylko na dzikich drożdżach. Tym razem dodałem drożdży winiarskich.

Mam pytanie: kiedy zakończy się fermentacja zlewamy winko ? Czy może sobie tak być w cały czas w balonie aż się ładnie wyklaruje i cały syf opadnie ?

#wino #winiarstwo

Nadawał się będzie na #cydr? 70% soku jabłkowego, 30% gruszkowego.

#winiarstwo

Mirki by były zainteresowane fotorelacją ze zbioru i produkcji wina?

Będę miał w przyszłym tygodniu kilka dni wolnych i mógł takową zrobić na rodzinnej winnicy [pic related]

#relacja #wino #winiarstwo

właśnie się zorientowałem, że na moim jedynym sensownym miejscu gdzie mogę zasadzić winorośl, drzewo zasłania słońce około godziny 17. A już miałem zaklepywać kilka badyli Regenta.

żegnajcie marzenia o #winiarstwo

Pozostaje dalej klepać #wino z ryżu albo z badziewnych winorośli przydomowych.

Chcę spróbować zrobić moje pierwsze wino, ze swoich świeżo zebranych winogron, bez dodatku kupnych drożdży. Szukałem przepisów po forach i po przebrnięciu przez wszystkie "nie ma wina bez drożdży" i "wątek już był, zamykam", streściłem sobie wszystkie rady i wygląda to tak:

Nieumyte winogrona, lekko zmiażdżone wstawić do szklanego czegoś, zatkać korkiem z rurką, odstawić na około tydzień

Jak pojawi się nalot, zalać wodą z cukrem (proporcje 1kg owoców : 2l wodyPokaż całość

Jestem w sklepie, brac drozdze w plynie uniwersalne czy aktywne suszone? Oba biowinu, jedne to fermivin pdm

#cydr #winiarstwo