Należąca do rodziny jaskrowatych knieć błotna (Caltha palustris) kwitnie od marca do maja lub czerwca. Pospolita na bagnistych łąkach wabi owady nie tylko nektarem, ale także specjalnym ubarwieniem płatków kwiatów, które może być zauważone przez owady (ich oczy reagują na światło ultrafioletowe).

W swoim kilkunastohektarowym gospodarstwie założył dziki ogród, nastawiony na maksymalny poziom bioróżnorodności. Prowadzi tam eksperymenty ekologiczne. W ogrodzie w 2015 było ponad 400, a w 2021 już ponad 500 różnych gatunków drzew

Świętokrzyskie storczyki nie są tak spektakularne jak ich egzotyczni koledzy, ale są wyjątkowe i robią wrażenie! Region świętokrzyski to miejsce, gdzie możecie spotkać około 30 rodzajów tych ciekawych roślin!

Sezon zbioru zielonych darów natury rozpoczęty. Bardzo smacznym dodatkiem do naszych potraw jest czosnek niedźwiedzi, który możemy dodawać do naszego jadłospisu na różne sposoby.  Istnieje niebezpieczeństwo przy zbiorach czosnku niedźwiedziego, że natkniemy się na inną roślinę.