[Browin]

Domowe marynowane grzybki

Składniki na 1,5 kg grzybków (3-4 słoiki):
- 1 liść laurowy
- 4 ziarna ziela angielskiego
- 1 łyżeczka białej gorczycy
- 8 ziaren pieprzu
- 2 szczypty tymianku
- 10 ziarenek kolendry
- 4 plasterki cebuli
- kawałek ostrej papryki
- 1 pokrojona w plasterki marchewka
- 1,5 kg grzybów

Zalewa:
-1 litr wody
- 250 ml octu spirytusowego 10%
- 2 łyżki soli
- 4 łyżki cukru

Niezbędnik:
- słoiki
- zakrętki
- etykiety
- moździerz

Przepis:
Zioła utłucz w moździerzu. Składniki zalewy wraz z ziołami zagotuj. Grzyby dokładnie umyj, większe pokrój i wrzuć do wrzątku. Gotuj przez 10 minut, a następnie odcedź. Umyj i wyparz słoiki. Włóż w nie grzyby i zalej zalewą z przyprawami. Pasteryzuj słoiki we wrzątku przez 10 minut. Wyjmij słoiki z wody i odstaw do ostygnięcia.

Po tygodniu pałaszujemy!

Smacznego!
...bo domowe jest lepsze!

#browin #przepisy #grzyby #przetwory #gotujzwykopem

[thrawn41]

@Browin: u mnie sie nie pasteryzuje. Poza tym przepis wyglada legitnie :)

U nas mniej wiecej tak sie robi (plus ziele angielskie).

http://zjemto.blox.pl/2013/10/Marynowane-grzyby-bez-pasteryzowania.html

[Browin]

@thrawn41: a ile Ci wytrzymują bez pasteryzacji?

[Wychwalany]

- 1,5 kg grzybów

@Browin: najlepiej po pół kilo czerwonych, żółtych i zielonych. Wtedy ładnie prezentują się w słoiku, ale po zjedzeniu trzeba szybko żołądek czyścić ( ͡° ͜ʖ ͡°)

[c.....i]

@Browin u mnie też bez pasteryzacji spokojnie wytrzymują rok ;)

[Browin]

@Wychwalany: przecież wszyscy wiedzą, że najlepsze są fioletowe (⌐ ͡■ ͜ʖ ͡■)

[Browin]

@chixi: @thrawn41: w takim razie musimy zrobić partię i sprawdzić, bo co jak co ale grzybków to baaardzo nie chcemy wyrzucać

[thrawn41]

@Browin latami stoja i nic sie z tym nie dzieje

[efceka]

@Browin: Bez powiększania wygląda to jak zalana wodą popielniczka :P

[Browin]

@efceka: racja xD