Mirki z #gzw #gotujzwykopem #gotowanie. Zrobiłem dziś na #obiad pyszne burgery. Użyłem mielonej wołowiny z Lidla, wyrabiałem krótko, posoliłem i popieprzyłem bezpośrednio na patelni. Smażyłem na niewielkiej ilości smalcu. W smaku pycha, ale po ugryzieniu z mięcha wypłynęło sporo wody. Co zrobiłem źle?
  • 8
  • Odpowiedz
  • Otrzymuj powiadomienia
    o nowych komentarzach

@persil91: komórki mięśniowe w miarę podgrzewania pozwalają na cyrkulację wody pomiędzy nimi oraz otoczeniem, im wyższa temperatura tym ta wymiana jest szybsza oraz w większym stopniu komórki pozbywają się wody. Po usmażeniu mięsa jest ono bardzo gorące, woda buzuje w środku przechodząc z komórek do komórek i do przestrzeni pomiędzy nimi. W miarę jak temperatura spada, spowalnia cyrkulacja wody i komórki mogą jej więcej zaabsorbować z powrotem. Dlatego jak przetniesz,
Mirkosoft - @persil91: komórki mięśniowe w miarę podgrzewania pozwalają na cyrkulację...
  • Odpowiedz
  • 1
@czar_Pekla zupa grochowa więc nie dziwne (chyba) grochowa zawsze lekko sosowata byla. Nie przesadzajmy za taką kwotę nie spodziewajmy się 6 gwiazdkowego dania z rąk światowego kucharza. Naprawdę uważam że za tą kwotę jest naprawdę wporzadku. Jutro też się będę wybierał na obiad tam to wrzucę fotkę.
  • Odpowiedz
via Wykop Mobilny (Android)
  • 1
Od nowego miesiąca zmieniam robotę i tryb pracy na zmianowy. Będę miała dużo mniej czasu na zakupy i takie codziennie gotowanie. Jakie obiady gotujecie dla siebie/dla rodziny na dłużej? Zupy? Gulasze? Tak żeby z 2-3 porządny obiad był w domu w lodowce, w miare łatwo do odgrzania.
#gotujzwykopem #gotowanie #obiad #jedzenie #porady
  • 10
  • Odpowiedz
  • Otrzymuj powiadomienia
    o nowych komentarzach

Wolnowar jest bezpieczny :). Lodówka też caly czas jest podłączona do prądu.

Jeśli nie wolnowar to może jakieś potrawy jednogarnkowe. Ja często je robię i póxniej jemy ten sam obiad 2-3 dni
  • Odpowiedz
@Amelie: Ja bardzo często robie fasolkę i bigos. Mrożę małe porcje i wyciągam co jakiś czas, tym sposobem nie jemy tego samego kilka dni z rzędu. Robię też (i mrożę) bazę pod butter chicken, a póżniej tylko dadaję do tego mięso lub ciecierzycę. Możesz śmiało sos pomidorowy do spaghetti zamrozić. Piekę też ciasta i mrożę- jest jak znalazł na śniadanie na słodko ( ja akurat nie lubie słodkich śniadań). Radzę
  • Odpowiedz