Wyprawiałem ostatnio urodziny. Nie tylko ja jestem na keto, ale mam też sporo keto-znajomych. Więc postanowiłem że całe menu będzie keto. Dało się, i z tego co wiem wszystko bardzo smakowało.

Menu:
Pasta z makreli na "90 second bread".
Żołądki gęsie confit z pastą czosnkową (toum) na "90 second bread".
Rolada szpinakowa z serkiem philadelphia, awokado i łososiemPokaż całość

Ojej, szakszuka na śniadanie, jak kreatywnie xD
Bez kontrastu w postaci zieleniny, bo jej nie mam, bez pieprzu, bo go nie noszę, z półsurowym żółtkiem, najlepiej (⌐ ͡■ ͜ʖ ͡■)
#gotujzwykopem #gotujzmatra #lowcarb #paleo i #wegetarianizm zarazem, taki psikus ( ͡° ͜ʖ ͡°)

#wroclaw skad zarcie na zamowienie, ktore wpisywaloby sie w #lowcarb? (mam na mysli normalne godziny, nie teraz w nocy)

Jakoś mi zawsze podchodzi ostre jedzenie w upały. Skrzydełka + surówka z białej rzodkwi (i łodygi brokuła) ze śmietaną i szczypiorkiem, oraz pieczony brokuł z czosnkiem i cytryną.

Pokaż spoiler

Pokaż spoiler

Jeszcze godzina i śniadanie (⌒(oo)⌒)
Na dziś i jutro - sałata rzymska, ciecierzyca, feta, oliwki, trochę anchois, pestki, oliwa i zioła. Na górę trafił podpieczony na patelni bakłażan, którego nie ma na zdjęciu.
Prawilne #gotujzwykopem bo z #pokazpsa (⌐ ͡■ ͜ʖ ͡■) #lunchbox #bezglutenu #lowcarb
A przy gotowaniu asystował #pieseklenek jakPokaż całość

Werbena to zajebiste zioło, szkoda że tak mało popularne.

Łosoś #sousvide , najbardziej lubię w 47 stopniach. A Wy?
Coleslaw jest najlepszy na drugi dzień a mizeria dzisiaj - trochę inaczej. Ogórek w paski, kiełki pora i sezam.

Pokaż spoiler

Pora obiadowa. No dzisiaj mi naprawdę wyszło. Karkówka #sousvide , zdecydowanie lepsza niż te wszystkie steki z marketów, pozyskiwane z mlecznych krów. Świeży szpinak na maśle (z czosnkiem i chilli), czerwony coleslaw no i sos z gotowania (Djon, brandy, worcester). Trochę mało widać samą karkówkę, ale chciałem sprawdzić jak wyjdzie przypieczona mozzarella z koziego mleka.

Jak mawia Action Bronson, "Fuck, that's delicious"...

Pokaż spoiler

#gotujzwykopem #lowcarb

Jeśli ktoś z Was albo waszych znajomych wybiera się na Węgry to polecam rozejrzenie się za skórkami! Różne marki, solone, z ostrą papryką. Ceny 220-350 forintów /30-40g opakowanie #keto #ziemniakizostaw #lowcarb

Nie ma to jak niedzielny obiadek :)
#gotujzwykopem #sousvide #lowcarb

Jest sałata rzymska, chrupiący boczek, jajka, pecorino, kurczak #sousvide , sos z anchovis, pomidorki koktajlowe i #keto grzanki. Konkretna sałatka Cezar. Najlepsza.

Pokaż spoiler

Ciekawe od czego wzięła się nazwa sałatki Cezar, od tego że bazą jest sałata rzymska?

Pokaż spoiler

Całkiem smaczny niskowęglowodanowy deser:
- tahini
- odrobina mąki kokosowej
- erytrol do smaku

Smakuje jak chałwa :)Pokaż całość

Moja fascynacja galaretkami nie ustaje. Bo uważam że są zajebistą polską tradycją, i są szczególnie fajne w cieplejsze dni. Po za tym, to świetny sposób na wykorzystanie resztek, czy to rosołu, warzyw czy mięsa z rosołu. Niestety większości kojarzą się źle, z jakimiś obrzydliwymi nóżkami wujka Staszka. Które są mętne, bez koloru i napakowane chrząstkami.

Tutaj mamy pierś kurczaka #sousvide , groszek, jajka przepiórcze, marchewkę duszoną w winie i liście jarmużu.

APokaż całość

Moje ostatnie odkrycie to taco z mielonego siemienia lnianego. Całkiem smaczne, a makro idealne. Zniknęło momentalnie.
W środku inspiracja sushi, czyli klasyczne połączenie: wędzony łosoś, serek philadephia, awokado no i dodatkowo kiełki brokuła.

Makro 1 szt~: B 10; T 15,5; W 3 | 200 kcal

Pokaż spoiler

Schab po Warszawsku. Pasta mi wyszła za rzadka i przez to galareta zmętniała :( a specjalnie klarowałem rosół białkiem. Ale za to mięsko było super smaczne.

Makro jednej porcji: B 49,2; T 23; W 6,2 | 430 kcal

Pokaż spoiler

Zostało rosołu i resztek z rosołu to zrobiłem galaretkę z kurczaka ( ͡° ͜ʖ ͡°)

Makro: B 50,8; T 26; W 7,3 | 467 kcal

Pokaż spoiler

Wczoraj zgrzeszyłam i zżarłam do południa drożdżówkę i kanapkę, cały dzień zmulenia, irytacji i kosmiczny ból głowy od 3 w nocy. Przepraszam pan #lowcarb #keto #dieta, będę już grzeczna. (╥﹏╥)

Jeździ ktoś na kajaki? Co zabieracie do jedzenia? Lecę teraz w weekend i nie mam pojęcia co poza kabanosami się nada xD chodzi mi o coś na pierwszy dzień i śniadanie dnia drugiego. Musi to wytrzymać brak lodówki. Biorę po 200zł i słucham państwa! #lowcarb #keto #gotujzwykopem

Śniadanie.

Pierwszy raz robiłem jajka w koszulce. Miałem już dość ciągle smażonych na boczku na śniadanie ;P
Testowałem dwie metody: metodę wiru w wodzie i metodę w foli spożywczej. Po jednym jajku każda. Na górze metoda wiru, na dole w folii. Zdecydowanie wygrywa wir XD

#keto #lowcarb #jedzenie #sniadanie #gotowanie #jaja #jajka #gotujzwykopem #gotujzmikroblogiemPokaż całość