W kuchni staropolskiej faramuszka (zwana też gramatką) była rodzajem polewki z piwa - daniem postnym lub podawanym do śniadania (w tej roli wyparła ją później kawa).
Polewka zaś to w dawnej polskiej kuchni ogólne pojęcie, którym określano te zupy, które nie miały swoistej nazwy i receptury (jak rosół czy żur), a w późniejszym okresie zupy lekkie, postne. Oprócz słynnej czarnej polewki, podawanej zabiegającemu


















#oswiadczeniezdupy #kulinaria