Faramuszka - drobnostka, błahostka; w literaturze również: fraszka.

W kuchni staropolskiej faramuszka (zwana też gramatką) była rodzajem polewki z piwa - daniem postnym lub podawanym do śniadania (w tej roli wyparła ją później kawa).

Polewka zaś to w dawnej polskiej kuchni ogólne pojęcie, którym określano te zupy, które nie miały swoistej nazwy i receptury (jak rosół czy żur), a w późniejszym okresie zupy lekkie, postne. Oprócz słynnej czarnej polewki, podawanej zabiegającemu
  • 6
  • Odpowiedz
  • Otrzymuj powiadomienia
    o nowych komentarzach

Czy zna ktoś jakaś fajna książkę kucharska a raczej jakaś książkę o gotowaniu w której będą bardzo ładnie rozpisane wszystkie podstawowe rzeczy np jakie przyprawy najlepsze do czego, z jakich części jakie mięso, jakie garnki do jakich dań i tak dalej ? Z góry dzięki

#kulinaria #gotowanie #gotujzwykopem #pomocy #ksiegarnia
  • 14
  • Odpowiedz
  • Otrzymuj powiadomienia
    o nowych komentarzach