#kimchi - strona 8

konto usunięte 14.10.2019, 19:52:38

0

Dwa pytania dotyczące #kimchi. Mam podczas tych paru dni otwierać słoik i dopychać kimchi do dna? I jeszcze, czy zbyt mała ilość soli może spowodować pleśń itp.? #kulinaria #kuchnia #gotowanie

Issac

14.10.2019, 21:05:33

1

@JebawczanRysionu: Nie ma potrzeby dopychania, lepiej dokręcić i odwrócić na chwilę do góry dnem. (żeby nie wprowdzać innych bakterii)
Wg. mnie może, gdyż środowisko pozwoli na rozrost grzybni, ale myślę że bardziej istotne są dobre składniki, które nie miały w swojej okolicy zbyt wilgotnej ziemi, oraz sterylne warunki i dobre oczyszczenie wszystkiego.
Poczytałbym jakiś dobry artykuł na ten temat.

oresa

07.10.2019, 18:07:19

1

Da się gdzieś online kupić gotowe kimchi?
#kimchi #korea #azja #gotujzwykopem

pianinka

07.10.2019, 20:00:24

0

@oresa: W Kuchniach Świata mają, np. w Arkadii w Warszawie, nie wiem czy sprzedają online. No i ofc w wielu knajpach azjatyckich, ale to już z dużą marżą ;)

Issac

07.10.2019, 20:16:20

0

@oresa: ta jest spoko:
lokalnie widziałem ją w TESCO
https://allegro.pl/oferta/wo-kapusta-marynowana-kimchi-160g-korea-6637929907

CichyMajk

02.03.2019, 12:28:27 via Wykop Mobilny (Android)

2

#poznan #kimchi
Mirki czy gdzieś w Poznaniu dostanę kimchi?

s.....s

konto usunięte 02.03.2019, 14:48:17

1

@CichyMajk: w niektórych sushi barach jest.

demos7enes

02.03.2019, 18:23:59 via Wykop Mobilny (Android)

1

@CichyMajk: w jadłodajniach Express Marche np w Posnanii a ze sklepu to w chińskim markecie na Swiętym Marcinie na przeciwko kina Muza

tylkoatari

21.02.2019, 20:50:42

13

update tego wpisu

No jest ostre ( ͡° ͜ʖ ͡°)
Troche nawet za bardzo. Po dwóch dniach już można wyczuć pierwsze oznaki fermentacji. Trzymam słoiki w temperaturze pokojowej i pracują mocno. Otwierałem tak z 3 razy dziennie to zakrętki stawiały opór i gazy ulatywały. Otwierałem je w celu ubijania, aby cała kapusta znajdowała się pod płynem żeby nie zgniła. Jak robiłem to nie dodawałem żadnej wody co teraz

tylkoatari

21.02.2019, 20:59:18

1

@tmkg: poka foty. Jestem dziewicą kimchi, znaczy byłem dwa dni temu

mebel

22.02.2019, 06:19:24 via iOS

0

@tylkoatari: Pozdro miras u mnie stało 4 dni i do lodówki ( ͡° ͜ʖ ͡°)

tylkoatari

19.02.2019, 12:32:50

41

zrobiłem kimchi

Troche za dużo chilli mi sie sypnęło, ale może będzie spoko

#gotujzwykopem #kimchi #azja

tylkoatari - zrobiłem kimchi

Troche za dużo chilli mi sie sypnęło, ale może będzie... — **źródło:** comment_qeuQifTTcCmjDijpmTHhJsvH462sGolD.jpg
Pobierz

M.....i

konto usunięte 19.02.2019, 12:38:03

24

@tylkoatari: nie ma czegoś takiego jak za dużo chilli w kimchi ( ͡° ͜ʖ ͡°)

tylkoatari

19.02.2019, 12:48:44

9

@kotbehemoth: nie wiem podobno po dwóch dniach można jeść, ale wiadomo im dłużej tym lepiej. Ogólnie to próbować, obserwować ( ͡° ͜ʖ ͡°)

Issac

07.02.2019, 21:39:16 via Wykop Mobilny (Android)

6

#gotujzwykopem #kimchi tylko dwóch obserwujących?

Kimchi juz jest, tera jakis wypasiony przepis na zupę?
Ma ktos sprawdzony przepis?

Issac - #gotujzwykopem #kimchi tylko dwóch obserwujących?

Kimchi juz jest, tera jaki... — **źródło:** comment_yOl7AHVsLtKhFUfwjXGnZn1uxwbDw7L8.jpg
Pobierz

mir00

08.02.2019, 08:00:42 via iOS

1

@Issac: zobacz na jego instagramie Grzegorz Łapanowski , ostatnio chyba wydał tez książkę.

Kaaziiu

08.02.2019, 08:53:42 via Wykop Mobilny (Android)

0

@Issac: siema :D

kotbehemoth

11.12.2018, 13:14:10 via Android

77

A wy co? Tylko cebula? Nawet mi was nie żal

#korea #lays #jemprzeciez #kimchi

kotbehemoth - A wy co? Tylko cebula? Nawet mi was nie żal

#korea #lays #jemprzeciez ... — **źródło:** comment_vxEspAqtkMAnHjs7fUGiOwzlvIiOTbzX.jpg
Pobierz

D.....y

konto usunięte 11.12.2018, 13:22:15

6

@kotbehemoth: No tak kiszona kapusta > cebula

Issac

11.12.2018, 14:48:14 via Wykop Mobilny (Android)

1

@kotbehemoth: daj mnie tego lejsa !

Idahoo

11.12.2018, 08:45:55 via Android

10

#kimchi #gotujzwykopem #fermentujzwykopem #kapusta

6c6f67696e

11.12.2018, 10:08:55

1

@pijanypowietrzem: w knajpach z kuchnią koreańską na pewno to masz (w Wawie w Miss Kimchi testowałem i dobre mają) w japońskich też często jest, czasami widziałem też dostępne w knajpach takich ogólnie wschodnio azjatyckich.

Idahoo

11.12.2018, 11:37:34 via Android

1

@6c6f67696e no i nie jest ;) gazy będą się mogły swobodnie wydobywać ze słoików

NiktNigdyNikomuNicNigdzieNie

10.11.2018, 19:36:47

1

Zrobiłam se kimchi

#przetwory #gotowanie #kimchi

NiktNigdyNikomuNicNigdzieNie

10.11.2018, 20:10:13

0

@Locati: trochę marchewki i rzodkwi pokroiłam na paski i dodałam :3

Locati

10.11.2018, 20:24:47

1

@NiktNigdyNikomuNicNigdzieNie: ale bym sobie zjadł teraz bulgogi z takim kimchi (ʘ‿ʘ)

Niedowiarek

16.10.2018, 16:34:21

10

efekty otwarcia Kimchi z Biedronki:

-kobieta wygoniła mnie z pokoju
-oczyszczacz powietrza zwiększył obroty
-kot się na mnie patrzy jak na p----a

w

Niedowiarek - efekty otwarcia Kimchi z Biedronki:

-kobieta wygoniła mnie z pokoju
... — **źródło:** comment_6IYsuceMmNve3Vvy98rUPEGWnuKWwZhX.jpg
Pobierz

piastun

16.10.2018, 16:44:27

0

@Niedowiarek: kimczi to syf^syf

m.....o

konto usunięte 05.10.2018, 11:31:08 via iOS

8

Jak tam koreańskie świry? U was już po kimjang? #koreapolnocna #korea #foodporn #zdroweodzywianie #kimchi #healthyfood

m.....o - Jak tam koreańskie świry? U was już po kimjang? #koreapolnocna #korea #food... — **źródło:** comment_CGA4SPst5DFQkProd4hpWV1AIlSBW5iy.jpg
Pobierz

szalek995

05.10.2018, 11:36:07 via Android

2

@mitatuyo a co te kimchi takie blade? Powinno być czerwone

szalek995

05.10.2018, 11:44:11 via Android

2

@mitatuyo kapkę lepiej, kimchi lepsze od naszej kapusty kiszonej ale jednak dalej nie przebija ogórasków ( ͡º ͜ʖ͡º)

Goryptic

27.09.2018, 08:59:29

1

Cztery razy robiłem #kimchi - dwa razy mi skisło, dwa razy nie. Za każdym razem ten sam przepis, ta sama procedura. Po przyrządzeniu zanosiłem do piwnicy, słoik zakryty gazą + zakręcony nie do końca (żeby powietrze uciekało, ale nic do środka nie wlazło). W piwnicy temperatura tak z 5 stopni, w sumie nie mierzyłem - chłodno. Co robię źle? #gotujzwykopem #korea

c.....i

konto usunięte 27.09.2018, 09:09:00 via Android

1

@Goryptic gupi słownik. Zakisi ofc

Jaqodka

28.09.2018, 07:10:45

1

@6c6f67696e: Super! dzięki wielkie :D i tak miałam zamawiać Sambala więc zamówienie już poszło i na papryke gochugaru :)

kotbehemoth

13.07.2018, 10:10:11 via Android

8

Koreańska zupa z kimczi, Singapur, cena 30 zł

Jak ja uwielbiam kimczi. Oprócz tego, że był w zupie to był też jako przystawka. Ogólnie przystawek mogłem wziąć w sumie 8, ale próbuję ostatnio mniej jeść, więc oprócz kimczi tylko rzepę wziąłem. Ryż też tylko skubnąłem a i tak się mega najadłem.

#kimchi #zupa #jedzzwykopem #jemprzeciez <- mój tag o jedzeniu

kotbehemoth

13.07.2018, 11:08:33 via Android

2

@Tryggvason tak, można w pewnym sensie porównać to do kapusty kiszonej, tyle że nie jest kwaśne, a ostre. Moim zdaniem rewelacja. Pierwszy raz w życiu to spróbowałem z 3 lata temu. Od tego czasu jadam regularnie.

Tryggvason

13.07.2018, 11:46:53 via Android

0

@kotbehemoth jadłem coś podobnego w Egipcie, tylko nie wiem czy było fermentowane. W każdym razie do mięsa dostałem ostre warzywa w stylu pikli.

AdiBdg

08.07.2018, 21:41:37

1

Czy przy robieniu kimchi mogę użyć gotowej pasty Gochujang czy lepiej zrobić kleik ryżowy i użyć płatków chilli gochugaru?
#kimchi #gotujzwykopem

madtrexx

04.06.2018, 01:07:41

7

Nie mogłem sie powstrzymać, kupiłem 8 na zapas :D #vifon #zupkichinskie #kimchi #gotujznocnazmiana

madtrexx - Nie mogłem sie powstrzymać, kupiłem 8 na zapas :D #vifon #zupkichinskie #k... — **źródło:** comment_vkiVWnHQWKdm1MWYQeOgnUF3CjNy3hxT.jpg
Pobierz

Pitaq

04.06.2018, 01:09:25

2

@madtrexx: Gdzie można kupić?

Pitaq

04.06.2018, 01:10:33

1

@madtrexx: Jutro zajrze co i jak( ͡° ͜ʖ ͡°)

strikte

20.03.2018, 20:00:50 via iOS

8

Kolejna partia wstawiona ( ͡° ͜ʖ ͡°) Ostrra w ch...
#gotujzwykopem #kimchi

strikte

20.03.2018, 20:14:11 via iOS

2

@PainItBlack: @AKCr4sh: https://www.korea-online.pl/pl/artykul/33/przepis-mak-kimchi.html

strikte

23.03.2018, 19:10:27 via iOS

1

@AKCr4sh: Niech Ci kiśnie :) Na zdrowie!

kotbehemoth

04.03.2018, 09:55:00 via Android

9

Kimchi to nadjedzenie i nawet nie próbujcie z tym handlować. Kupiłem dziś 2kg bo taką miałem ochotę. Smakuje wyśmienicie.

Om om om ...

#jedzenie #jedzzwykopem #azja #korea #koreapoludniowa (północna pewnie też) #kimchi #jemprzeciez <- mój tag o jedzeniu, głównie w Azji

kotbehemoth - Kimchi to nadjedzenie i nawet nie próbujcie z tym handlować. Kupiłem dz... — **źródło:** comment_7Ux6GPsMkuImrpBWK3U4sCFfNmIl1Gp8.jpg
Pobierz

Ertrael

04.03.2018, 10:00:12 via Android

1

@kotbehemoth ja robilam w domu. Nie wiem czy wyszla jak oryginalna bo jadłam dawno i nie pamietam jak smakuje. Ale smażona jest calkiem calkiem

kotbehemoth

04.03.2018, 10:01:03

1

@ptasiek2: Fermentowane warzywa (zwykle kapusta, ale inne warzywa też) z ostrym sosem chilli. W Korei (to jest koreańska tradycyjna potrawa) używane do wszystkiego, jako przystawka do dań. Praktycznie w każdym miejscu jak coś zamawiasz to dostajesz talerzyk z kimchi. Zwykle możesz sobie tego dokładać ile chcesz, bo wielka micha leży gdzieś w kącie restauracji (ew. można poprosić obsługę, albo nawet sami uzupełnią). Jest też sporo potraw z tym - zupa

mazsynojciec

24.02.2018, 14:58:18 via Android

5

Koreańska sałatka Kimchi to mistrzostwo. Wciągam ją przed wszystkim i po wszystkim. Od trzymania pałeczek mam na palcach odciski. #kimchi #food #koreanfood

mazsynojciec

24.02.2018, 15:49:57 via Android

0

@0V3RD0S3 możesz potrzymac pałeczkę byle byś sie nie zaślinił..

mazsynojciec

24.02.2018, 16:05:47 via Android

1

@Obserwator_z_ramienia_ONZ o

yoahim

07.01.2018, 20:05:55

3

Gdzie w #rzeszow kupie #kimchi ?

radek-oryszczyszyn

16.12.2017, 09:08:14

5

Oszukany w #auchan na rzepie. #kimchi będzie mniej w tym roku. #bialystok #oszukujo

radek-oryszczyszyn - Oszukany w #auchan na rzepie. #Kimchi będzie mniej w tym roku. #... — **źródło:** comment_9x0co8IXfFYF5bxdb5ssSjxexrTZ5MRe.jpg
Pobierz

m.....k

konto usunięte 16.12.2017, 09:10:00

13

@radek-oryszczyszyn:

Nik nie oszukuje. Po prostu zważona rzepa za długo leżała i podeschła, tracąc na wadze.

radek-oryszczyszyn

16.12.2017, 09:12:43

1

@mister_pink: To twarde warzywo. Zostało zważone wczoraj o 15-tej. Dziwne, żeby straciła aż 50 gram. Bardziej podejrzewałbym moją domową wagę i jej kalibrację.