via Android
  • 5
@inny_89: na wykopie jest tag o jogurtach?! Koniec świata jest bliski... ( )

@rbk17 naturalny proces. Ten portal rozkręcali ludzie, którzy teraz mają po 30++

Także poczekaj trochę, a będzie o szydełkowaniu, hemoroidach, produkcji sera i domowych wypiekach.
  • Odpowiedz
Słuchajcie,
Zrobiłem #jogurt z L.Reuteri według #przepis u, który można znaleźć tutaj i wyszedł zaj3bisty. Koniec. xD

A tak serio to autor na blogu zakłada, że taki jogurt będzie miał w sobie dziesiątki miliardów CFUs tychże bakterii.

No i tutaj pada moje pytanie: Jak zweryfikować ile tego tak naprawdę w końcowym produkcie jest? Robią gdzieś takie badania? Samemu da się to zweryfikować przy pomocy jakiegoś osprzętu?
inny_89 - Słuchajcie,
Zrobiłem #jogurt z L.Reuteri według #przepis u, który można zn...

źródło: comment_1631190904C4LdcZTpXqp0jN9jofiGX6.jpg

Pobierz
  • 18
  • Odpowiedz
  • Otrzymuj powiadomienia
    o nowych komentarzach

@inny_89: Żeby sprawdzić ilość CFU trzeba zrobić posiew redukcyjny z próbki tego jogurtu. Sam w domu tego nie zrobisz, możesz poszukać opcji zlecenia takich badań w labach oferujących opcję posiewu, albo po uczelniach na których jest jednostka zajmująca się mikrobiologią.
  • Odpowiedz
@Borealny: są 50/50. Górna warstwa to biały jogurt (skyr nie słodki), a na spodzie jest słodkie „nadzienie” jagody/truskawki.
Waniliowy to „cukier z jogurtem”- nie ma warstw. Mimo to waniliowy jest mniej słodki niż np. Danio.
Nie są to moim zdaniem przesłodzone jogurty ; ) Są całkiem smaczne. I maja dużo białka.
  • Odpowiedz
Kto robi #jogurt? Jak zrobić płynny (pitny) jogurt i od czego zależy jaką będzie miał konsystencję? W Chorwacji są takie dość płynne jogurty (tekuci jogurt), w składzie jest mleko (zwykle 2.8%) i bakterie tylko, nie jest niestety napisane jakie szczepy. Może po prostu dodaje się trochę niesfermentowanego mleka do schłodzonego już jogurtu? #gotujzwykopem może #serowarstwo
  • 7
  • Odpowiedz
  • Otrzymuj powiadomienia
    o nowych komentarzach

via Wykop Mobilny (Android)
  • 555
Treść przeznaczona dla osób powyżej 18 roku życia...
  • 47
  • Odpowiedz
  • Otrzymuj powiadomienia
    o nowych komentarzach

@brass: Straszne przetworzenie, odwirowanie tłuszczu z mleka, proces iście diabelski.

Są tłuszcze i tłuszcze. Akurat nadmiar nasyconych, tym bardziej w obecności węgli nie jest najlepszym wyjsciem. Równie dobrze można powiedzieć, że nie demonizuje transów z ciastek, bo i tak będe musiał później zjeśc orzechy czy oliwę.
  • Odpowiedz