Jak dłużej smażę to mięso jest mniej ciągnące się?


@Vegan: Zrobi się po prostu podeszwa.
Wiele zależy od mięsa - nie warto oszczędzać. Koniecznie przed smażeniem wyciągnij mięso z lodówki, żeby godzinę poleżało (doszło do temperatury pokojowej).
Po usmażeniu koniecznie dołóż na ok. 3 minuty, żeby stek "odpoczął".

A tak w ogóle, to zdjęcie steku robi się po jego przecięciu - na tym nie widać, jaki ci wyszedł.
  • Odpowiedz
@arcz: panierki z tego nie ma, skrobi daję 1 czubatą łyżeczkę na jedną pierś kurczaka. Dzięki temu mięso szybciej się zamyka przy smażeniu. Olej sezamowy dodaję już po usmażeniu do smaku. No a makaron gotuję, odsączam, wrzucam na patelnię, polewam sosem sojowym, dodaję łyżkę miodu i mieszam aż się trochę skarmelizuje :)

Ogarnij też te kiełki, najlepiej słonecznika, bo bardzo zmieniają smak.
  • Odpowiedz
Dzisiaj przedstawię wam przepis na proste danie z repertuaru tzw. "studenckich"

Niezbędne składniki:
Warzywa na patelnie (ja użyłem mieszanki "gourmet" z lidla)
Makaron
Jajka
  • 2
  • Odpowiedz
  • Otrzymuj powiadomienia
    o nowych komentarzach

Pierwsze w życiu chlebki pita. Super łatwe, ciasto mięciutkie, elastyczne i bardzo dobrze współpracuje :)
Na 10 chlebków potrzebujemy
- 3szkl mąki pszennej ( można pół zastąpić pełnoziarnistą)
- 1 i 1/4 szkl letniej wody
- 1 łyżeczka soli
- 10g suchych drożdży
Zagniatamy ciasto,odstawiamy do wyrośnięcia na 1-1,5h. Uderzamy ciasto pięścią żeby pozbyć się powietrza. Dzielimy na 10 części (ok 75g każda), robimy kulki i odstawiamy do ponownego wyrośnięcia na 30-40
c.....i - Pierwsze w życiu chlebki pita. Super łatwe, ciasto mięciutkie, elastyczne i...

źródło: comment_nx9qSCWE5RHVONRH3jVoFbMVssOF4DS1.jpg

Pobierz
  • 5
  • Odpowiedz
  • Otrzymuj powiadomienia
    o nowych komentarzach

Czemu zawsze jak kupuję polski czosnek to potem w domu okazuje się że już w środku kiełkuje?( ͡° ʖ̯ ͡°)
Miał być krem czosnkowy, będzie vifon( ͡° ʖ̯ ͡°)
#gzw
  • 2
  • Odpowiedz
  • Otrzymuj powiadomienia
    o nowych komentarzach