Wszystko

Wszystkie

Archiwum

Piks0n
Piks0n
  • 0
#gotowanie #dieta
Da się jakoś ugotować soczewicę żeby nie miała tyle wody i nie była paćką? Bo ciężko się z nią piecze kiedy ponad 1h zajmuje wyparowanie wody. Może trzeba ją wcześniej ugotować i zostawić żeby woda odparowała?
  • 3
  • Odpowiedz

  • Otrzymuj powiadomienia
    o nowych komentarzach
dzieju41
dzieju41
  • 0
@Piks0n: Tu nie chodzi o niesamowitą historię, mogłem dac wpis taktyk żeby do niego wrócić jak ktoś da ci odpowiedź jak to zrobić a dałem wpis lekko w temacie bo przy robieniu kolejnego pasztetu, rady których ci ktoś udzieli przydadzą się także mi.
Z fartem mireczku i pytanie kim jest pan z ze zdjęcią?
  • Odpowiedz
damienbudzik
damienbudzik
  • 0
Czy jeśli surowy kurczak minimalnie źle pachnie to może mi się coś stać po zjedzeniu go (oczywiście po usmażeniu go). Kurde, kupiłem w biedrze wczoraj kurczaka. Data ważności do 24 kwietnia, otwieram opakowanie, a mięso troszkę śmierdzi, ale tak dosłownie minimalnie. Trochę szkoda mi wyrzucić.

#dieta #zdrowie #jedzenie #gotowanie #gotujzwykopem
  • 9
  • Odpowiedz

  • Otrzymuj powiadomienia
    o nowych komentarzach
G06DbT
G06DbT
  • 1
Dodatkowo producenci dają gaz do środka


@Megasuper: nie zawsze, a jak już to jest to co2/azot.

tylko czy ręczna pompka może zrobić próżnię?


@Megasuper: szczerze, to nie będzie jakaś super duża próżnia, ale będzie.
  • Odpowiedz
G06DbT
G06DbT
  • 1
@Minetqa: w spożywcze 7 milibar ciśnienia to jest już uznawane za bardzo dobra próżnię.

A to, co my nazywamy próżnia, to jest ciśnienie niższe, niż to co mamy wkoło nas. I np taka szynka będzie miała 3 milibary ciśnienia wewnatrz opakowania, gdzie ciśnienie atmosferyczne to masz np 1000 milibar.
  • Odpowiedz
Misiek636r
Misiek636r
  • 0
Wątróbka do rozpracowania. Jakieś rady, tipy, doświadczenia? Może w sous vide?
Zastanawiam się nad krojeniem, może jakąś marynatą żeby trochę ożywić smak? Jaka obróbka? Zapraszam do dyskusji i zróbmy kompendium.

#gotujzwykopem #gotowanie #podroby
  • 8
  • Odpowiedz

  • Otrzymuj powiadomienia
    o nowych komentarzach
Kj5s6f2dk7s54o
Kj5s6f2dk7s54o
  • 2
@Misiek636r: przecież kluczowe pytanie brzmi z jakiego zwierzaka ta wątroba. Niektórych nie ruszę bez wymoczenia w mleku. Inne tylko na słodko. Jedne smażone, drugie duszone i siekane, trzecie marynowane, czwarte pieczone i starte na pastę.
  • Odpowiedz
hoppbakke
hoppbakke
  • 0
kupuje płytę indukcyjną 45cm i zastanawiam się czy okap podszawkowy dopasować i też wziąć o tym wymiarze, znalazłem taki, czy wziąć szerszy np. 52cm? czytałem gdzieś że niby lepiej jak okap jest szerszy niż płyta, co myślicie?

#remontujzwykopem #kuchnia #gotowanie
  • 2
  • Odpowiedz

  • Otrzymuj powiadomienia
    o nowych komentarzach

Powiązane tagi