Pierwsze wypieki #chleb zrobiła dzisiaj żona na podstawie przepisów z mirko

#pieczzwykopem #gotujzwykopem #bojowkapiekarska

Zacząłem robić zakwas żytni około tydzień temu. Przez pierwsze 3 dni dodawałem z rana mąki i wody, a wieczorem mieszałem. Niestety z pewnych powodów musiałem zostawić go samemu sobie :C i od niedzieli nie mieszałem nim ani razu, ani nie dodawałem mąki. Zastałem go rozwarstwionego (mąka opadła). Nadaje się on jeszcze do czegoś czy muszę nastawiać nowy? Dodam, że nie trzymałem go w lodówce tylko w kuchennej szafce. #wypieki #Pokaż całość

Mirki z #bojowkapiekarska czego używacie do przechowywania chleba? Niestety bawełna powoduje, że zaczęty wieczorem #chleb rano ma już pierwsza kromkę czerstwą ( ͡° ʖ̯ ͡°) Chlebaki drewniane? Czy może jakies próżniowe wynalazki?

Chleb do oceny. #pieczzwykopem #chleb #xd #tworczoscwlasna

Pszenny z kurkumą i czarnuszką

#bojowkapiekarska #chleb #gotujzwykopem

Próba piąta, dopasowuję ilość wody i sposób pieczenia w moim prehistorycznym piekarniku, odważyłam się też pominąć asekuracyjną dawkę drożdży. Jest progres. (ʘ‿ʘ)
#bojowkapiekarska #chleb #pieczzwykopem #dziendobry

Ktoś poratuje jakimś konkretnym wypiekaczem do chleba? Jaki model wybrać? Próbuje coś znaleźć od 2 dni i lipa, albo niedostępne albo na zagranicznych forach maja kiepskie oceny. Juz miałem zamawiać kenwood 450 ale okazało się, ze nie nadaje się do produkcji chleba z zakwasu, limit kasy do 800zl #chleb #kuchnia #bojowkapiekarska

#bojowkapiekarska #chleb #gotujzwykopem

Będzie pieczoneᕙ(⇀‸↼‶)ᕗ
Zaczyn pszenny na cztery duże chleby. Gumką zaznaczony poziom zaraz po wymieszaniu

Potrzebuję kilku wskazówek odnośnie zakwasu.
Mam swój zakwas, leży w lodówce już 4 dni, chciałbym upiec z niego chleb.

Co powinienem teraz zrobić? Wyjąć zakwas, pozostawić w temperaturze pokojowej i po jakimś czasie dokarmić?
Dokarmić jaką ilością wody i mąki?

JakPokaż całość

Pszenny na zakwasie

#chleb #pieczzwykopem

#bojowkapiekarska #chleb

Czy mogę do zakwasu sypać różne rodzaje mąki? Muszę powiększyć ilość zakwasu do piątku tak z 50% a skończyła mi się mąka żytnia razowa, a mam na podorędziu pszenną pełnoziarnistą i żytnią pełnoziarnista.

A może domowy chleb? #gotujzwykopem #chleb #pieczzwykopem

Hej, jakiś czas temu dostałem z jednej z knajp trochę zakwasu. Dokarmilem i od jakiegoś czasu pieke chleb. Dokarmialem mąka 2000 (myślałem ze to żytnia) a do pieczenia używalem 300g jej i 200 pszennej. Ta maka 2000 się skończyła, zamówiłem z internetu żytnia 2000 i przyszła. Wyglada inaczej niż ta co miałem. Zorientowałem się, ze moja stara maka to mieszanka maki żytniej orkiszowej i pszennej, stad różnica (jest dużo drobniejsza). Teraz pytanie:Pokaż całość

Pszenny razowy Hamelmana (｡◕‿‿◕｡) Trochę spieczona skórka, ale poza tym jestem dosyć zadowolony.

#bojowkapiekarska #chleb #gotujzwykopem

Czyżby mój pierwszy zakwas w życiu zaczynał żyć? :-D
Dzień 2
#zakwas #chleb #gotujzwykopem

Przez tą całą sytuację z #koronawirus postanowiłem nauczyć się robić chleb. Na zdjęciu 3 chleb zrobiony w życiu, pszenny na zakwasie żytnim (zakwas robił się przez ostatnie 6 dni). Jestem całkiem zadowolony, choć jeszcze muszę dopracować kilka rzeczy (np. nacięcia przed pieczeniem).

#chleb #gotujzwykopem

no to już za 10 godzin dowiem się czy wyszedł mi pierwszy chlebek na zakwasie (｡◕‿‿◕｡) #chleb #kwarantanna #gzw

Zrobiłam pierwszy raz swój #chleb z garnka żeliwnego i jest smaczny, wszystko spoko, ale trochę niski wyszedł und nieco blady spód. Co mirki sądzą? Użyłam tego przepisu: http://whiteplate.com/2018/12/chleb-z-garnka-zeliwnego-abc/
#pieczzwykopem

Takie chlebki dzisiaj zrobiłem, jeden z marchewką drugi z suszonymi pomidorami.
#gotujzwykopem #chleb

#chleb #gotujzwykopem #wypieki #koronawirus

2 dni zabawy, zakwas pszenny, mąka, woda, dynia, słonecznik.