Dziś był wypiek chleba tak jak ja uważałem, a nie jak mi na wykopie mówili że przegarowany.
A efekty są piękne (｡◕‿‿◕｡)

Jak go naciskałem od góry to palec się zapadał bez nacisku. Myślałem że jest bąbel powietrza na górze i zakalec na dole.
Jak kroiłem to nóż przeszedłPokaż całość

1757g pyszności.
Trochę przegarowany, ale spanko ważniejsze.
Krojony jeszcze gorący więc tekstura na zdjęciu jest kompletnie inna niż będzie wyjściowa.
#chleb #zakwas #bojowkapiekarska #chwalesie #pokazchleb #pieczzwykopem

A jak tam wasze sklepowe chlebki 300g bochenek? Jeszcze ciepły
(⌐ ͡■ ͜ʖ ͡■)

#pokazchleb #pieczzwykopem #zakwas #bojowkapiekarska #chleb #chwalesie #nategodajcie600

Pięknie wyrósł, nacięcia były za małe przy aż takim oven spring. Około 85% hydracji.

Naciąłem też papier i dzięki temu nie ma takich fałdków dookoła.

W komentarzu cały bochenek.

#chleb #zakwas #bojowkapiekarska #chwalesie #pokazchleb #pieczzwykopem

Dziś nacinanie było... artystycznym nieładem xd
Po wyłożeniu na papier było skądś nacięcie na brzegu więc postanowiłem nie robić ucha tylko coś innego.

Za 40 minut będzie gotowy chlebek :3
ponad 85% hydracji w sumie wyszło chyba ( ͡°( ͡° ͜ʖ( ͡° ͜ʖ ͡°)ʖ ͡°) ͡°)

#chleb #zakwas #bojowkapiekarska #pokazchleb

Dwa tygodnie wypieków za mną. Jest w pyte. Nie sądziłem że to takie łatwe i przyjemne. Polecam ten stan. #bojowkapiekarska #pokazchleb #chleb #gotujzwykopem

#bojowkapiekarska #pokazchleb

Jestem w niebie, Mircy :> kolejny pyszny #!$%@? po dłuższej przerwie, do tego chyba najlepszy w mojej, póki co dość krótkiej, karierze. Chleb z siemieniem lnianym od Hamelmana, posypany sezamem. Wilgotny, ale ani odrobinę nie lepki, wyjątkowo łatwo się kroi, no i jak już pośrednio wspomniałem - bardzo smaczny. Dodatkowo na mące eko, może dlatego tak ładnie wyszedł :)

Wyszły 2 spore bochenki (po ~900g), ten ładniejszy posłużył jako model, z drugiegoPokaż całość

Żytni z odrobina pełnoziarnistej pszennej, na żytnim zakwasie, z dodatkami.
Jeszcze gorący, ale częstujcie się.
#gotujzwykopem #chleb #pokazchleb

#pokazchleb #pokazkota

#gotujzwykopem #pokazchleb #chleb