Wszystko

Wszystkie

Archiwum

wykopowy_brukselek
wykopowy_brukselek
  • 6
Grecy maja takie powiedzenie "γειας τα χερια σου", co znaczy mniej więcej "niech będą błogosławione twoje dłonie".
Nie wiem ile razy w ciągu tego weekendu wychwalaliśmy pod niebiosa Twoje umiejętności i walory smakowe Twoich chlebów (z których, nota bene, zostało już tylko wspomnienie)
Tym oto sposobem dołączyliśmy do grona Twoich wielbicieli

takiego maila dostalem po zeszlotygodniowej nauce pieczenia dla kilku osob:)
milo, nie powiem:)

#chleb #chlebdomowy #dasbrot #bojowkapiekarska
wykopowy_brukselek
wykopowy_brukselek
  • 1
@tptak: hej, od czasu do czasu robie takie kursy, glownie dla znajomych zony
ludzie na emigracji chyba tesknia za porzadnym polskim chlebem:)
jedyny problem to to, ze to czasochlonne zajecie, dlatego ja wstaje rano, zagniatam 3 rozne chleby I pieke je po pracy
a jak ludzie przyjda to robimy z tych 3 jeszcze dwa, takie ktore da sie zrobic do 5-6godzin... do tego bulki jakies na szybko
I tak siedzimy, oni
tptak
tptak
  • 1
@Precypitat: jest obojętny, w niektórych chlebach jest kluczowym składnikiem. Mną złą prasę jako konwerter białej bułki na pieczywo ciemne, co samo w sobie nie jest źle, ale często dąży się do sugerowania, że to prawdziwe ciemne pieczywo, a nie farbowane.
WidarX
WidarX
  • 0
@PeaceUN: Przepraszam, ja tylko #!$%@?, pogadać przyszedłem- pliss nie bij

Walą mnie te wasze Wykopowe układy- bo to pewnie coś w ten deseń że naglę tyle osób się odezwało?

Jesteście naprawdę #!$%@? żabami
o_O
Nie dowierzałem
geuze
geuze
  • 10
Niezadowolony z przepisów w sieci postanowiłem opracować własny przepis na gruzińskie chaczapuri adżarskie na zaczynie poolish ( ͡º ͜ʖ͡º) Na zdjęciu widać 250g mąki chlebowej 1050, 250ml wody i szczyptę drożdży. Zostawiam to na 12-16h. Zamiast reszty wody będzie maślanka i może śmietana lub creme fraiche - jeszcze nie wiem. Jeżeli się uda wrzucę całość ze zdjęciami w oddzielnym wpisie.

Sery jakie planuję użyć to jonge belegen
geuze - Niezadowolony z przepisów w sieci postanowiłem opracować własny przepis na gr...

źródło: comment_TlWSFSLpdGywERTAx3PuUxACAunuFt8b.jpg

Pobierz
tptak
tptak
  • 1
@Fenrirr: bakerybits, weekendbakery? Z Shipton Mill też chyba jakieś zamawiałem, ale niskie. Znajdź na allegro producentów i poproś o katalogi. Jak wysokie Ciebie kręcą?
Amazon? Ebay?
Chlebowe w Ikei mają chyba 6 cm wysokości.
kicioch
kicioch
  • 1
@Fenrirr: Ja mam z ikei 7cm i jest bardzo spoko, niestety chyba nie ma już ich w sprzedaży (takie metalowe w środku i czerwone na zewnątrz) ale rozglądnij się na ich stronie, może coś znajdziesz
tptak
tptak
  • 0
@258esdg: zazwyczaj rozgrzewam. Poziom - różnie, ale ciężko tą informację odnieść do nie mojego piekarnika, bo nawet dwa egzemplarze jednej firmy różnie się zachowują.
Generalnie grzałki góra i dół, od góry wkładam np. Blaszkę, żeby grzałka nie grzała bezpośrednio na chleb.
tptak
tptak
  • 3
@wykopowy_brukselek jak tam bagietki? Moje rozjechały się w czasie, ale lodówka mnie uratowała i ciasto nie przerosło. Reszta tylko pokazuje słabą obsługę piekarnika. Bagiety po lewej były za wysoko i skórka powstała zanim się rozeszły. Ostatnia po prawej leżała najbliżej tylnej płyty i się od żaru przypiekła.
#bagiety #bulki #chleb #chlebdomowy #dasbrot #bojowkapiekarska
tptak - @wykopowy_brukselek jak tam bagietki? Moje rozjechały się w czasie, ale lodów...

źródło: comment_q68Ny8kc54wvjqExnB2YEHyzziG4kueV.jpg

Pobierz

Powiązane tagi