Piwniczna winnica pustoszeje to działam. Patriotyczne, białe i czerwone ( ͡° ͜ʖ ͡°)
Od lewej: 25l jeżyna + malina (4/1), 25l + 10l ryżowy vermouth, wyciskana prasą aronia po 5 dniach fermentacji, wyszło 10l moszczu do kupażu z jeżynami. Czeka jeszcze rozmrażane 5kg dzikiej róży i wór suszu czarnego bzu.
Będzie klar, będzie rozdajowane 2020.
#winodomowejroboty #wino #alkoholizm #chwalesie
Pobierz
źródło: comment_XE1hkc5GIHyo8lkNjgfUBO75Rx5UyzLg.jpg
@heheszek: baniok 34l
22l wody z butli 5l
8kg cukru
3kg ryżu z stonki na kg
2x400g rodzyn
2puszki ananasu
3 cytryny - skórki + sok
1paczka kwas u cytrynowego (30g?)
1paczka cukru waniliowy

20 ziaren cz. pieprzu i 20 ziela ang.
15 ziaren goździków
8 liści laur

Zetrzeć mozdzierzem:
3 łyżeczki tymianku
Po 1 płaska łyżeczka: imbir, bazylia, gałka m., piołun, kurkuma

Ryż opłukać, rodzynki sparzyć, drożdże g955 i heja.
18+

Zawiera treści 18+

Ta treść została oznaczona jako materiał kontrowersyjny lub dla dorosłych.

18+

Zawiera treści 18+

Ta treść została oznaczona jako materiał kontrowersyjny lub dla dorosłych.

@gnomek910: Nie wiem czy już nie jest za późno na jakiekolwiek owoce świeże. Pozostaje ew. dzika róża i może jeszcze gdzieniegdzie się aronia ostała.

Rozumiem, że nie robiłeś nigdy wina żadnego? Może spróbuj na początek jako wino "zimowe" zrobić wino ryżowe z TEGO PRZEPISU przez co trochę się wprawisz i zdobędziesz niezbędną wiedzę o samym procesie. To wino wybacza wiele błędów, z gronowym jest już ciut gorzej. Gwarantuję Ci, że to
@gnomek910: Bo wg mnie to nie są owoce na mocne wino. Żeby uzyskać odpowiednią ilośc alkoholu a do tego odpowiednią słodycz trzeba odpowiednio dosłodzić cukrem, a to wpływa negatywnie na smak ("fuzel"). Ja zrobiłem dwie partie testowo - jedna 12% półwytrawne, gdzieś tam oczywiście trochę pomyliłem się w liczeniu + drożdże tak mocno żarły, że wg mnie wyszło więcej, ale zachowało półwytrawny smak i bardzo dobre w smaku.
Drugie miało być
18+

Zawiera treści 18+

Ta treść została oznaczona jako materiał kontrowersyjny lub dla dorosłych.

18+

Zawiera treści 18+

Ta treść została oznaczona jako materiał kontrowersyjny lub dla dorosłych.

@dziekuje @Papasanbaba strata lodówka będzie ok, ewentualnie stara zamrażarka lub mały klimatyzator typu on - off i sterownik typu stc1000 za 20zl z Ali. Da się to zrobić za grosze i nie będzie brać aż tak dużo prądu jak nie będzie musiała schładzać do bardzo niskich temperatur
@dziekuje jeżeli będziesz miał dobrą izolację i nastawisz dużą histerezę pracy to sprężarka będzie włączała się naprawdę rzadko. Pracuję przy tego typu układach i mogę zapewnić, że potrafią on przeżyć naprawdę wiele.
Mirki które znają się na #whisky i tematach około podobnych. Polecicie mi jakiś konkretny prezent dla entuzjasty whisky? Budżet 150zł I nie chcę kupować alkoholu tylko coś z whisky związanego.

18+

Zawiera treści 18+

Ta treść została oznaczona jako materiał kontrowersyjny lub dla dorosłych.