Korzystanie z naczyń glinianych zawsze było uciążliwe. Głównym problemem ludzi, którzy takich naczyń używali był brak odporności na uderzenie czy upadek. Praktycznie każde, nawet przypadkowe kopnięcie np kadzi z winem powodowało jej zniszczenie a co najgorsze również utratę całej, niezwykle cennej zawartości . Dopiero równo 100 lat temu pewien wybitny rosjanin Aleksiej-Аleksij Dębov całkowicie zrewolucjonizował sposób przechowywania trunków.
Od tamtego czasu do wytwarzania najlepszych na świecie whisky i win używana jest jego
roszej - Korzystanie z naczyń glinianych zawsze było uciążliwe. Głównym problemem lud...

źródło: comment_k1aNIR2Pa8BtAVYWoi13JI1xe50yUtg6.jpg

Pobierz
@mietko: Octowych w pierwszej fazie fermentacji raczej nie złapiesz, bo żywią się... właśnie alkoholem. Co innego tlenowce, te jak najbardziej na początku, ale jak masz niefarta to i na takim pseudowermucie możesz miec piękną błonkę.
@mietko: Do wermutu dodaje się destylat w celu zastopowania fermentacji, a dopiero potem dodaje się zioła i przyprawy. Sam okres maceracji botaników jest dłuższy, niż okres od podanej daty do dzisiaj. Następnie wermuty są wymrażane, a to zmienia barwę, po tym widać, że mrożone nie było.