#szynkowar - strona 2

11.12.2021, 10:15:43 via Android

3

Zgodnie z wyzwaniem od @toodrunktofuck chwalę się (choć to za dużo powiedziane - pierwsze koty za płoty!) bułeczkami ziemniaczanymi. Przepis wart spróbowania, rodzina zadowolona ja natomiast nieco mniej. Muszę popracować nad chrupkością pieczywa, bo coś mi ostatnio nie wychodzi ( ͡° ʖ̯ ͡°)
W tle wędlina z indyka z #szynkowar ja wiem, że wygląda jak... A smakuje jeszcze lepiej (✌ ﾟ ∀ ﾟ)

depeszowiec - Zgodnie z wyzwaniem od @toodrunktofuck chwalę się (choć to za dużo powi... — **źródło:** comment_1639217742t7PtYu2SqVirNvxjkxHsWK.jpg
Pobierz

clas

11.12.2021, 11:15:05 via iOS

2

@depeszowiec: Dzieki, będzie pieczone!
@toodrunktofuck nie zastanawiaj się, bierz od razu! U mnie to zakup roku! Tuż obok maszynki do sous vide

clas

11.12.2021, 19:37:09 via iOS

1

@depeszowiec: No wiec po 1,5 h są jeszcze twarde. To zdecydowanie za krótko. Jutro i pojutrze będę pasteryzował jeszcze raz, wtedy sprawdzę czy zmiękły.

k.....y

konto usunięte 10.10.2021, 12:03:58 via Android

6

Dołączam do rodziny #szynkowar. Miałem kupić, a okazało się że w domu rodzinnym jest egzemplarz, którego używał mój tato. Jaram się :) #prl

k.....y - Dołączam do rodziny #szynkowar. Miałem kupić, a okazało się że w domu rodzi... — **źródło:** comment_1633867438URFm2Q08vk6rFqbXrtqqHy.jpg
Pobierz

nexpo

03.10.2021, 14:29:59 via Wykop Mobilny (Android)

0

Siema szynkowe swiry:)

Chciałbym zrobić szynke z cieleciny w #szynkowar tylko mam pytanie...
Jak sie za to zabrać?
Jakie przyprawy? Słyszałem, ze poza normalnymi sola, pieprzem i czosnkiem cielecina lubi zioła prowansalskie? Myslalem również o majeranku i tymianku?

Temperatura?

clas

03.10.2021, 15:09:24 via iOS

0

@nexpo: Ok. Zaraz zdejmę Ci bana. Ale ja bym zaczął od 2 godzin w 81-83 stopnie.

nexpo

03.10.2021, 15:21:12 via Wykop Mobilny (Android)

0

@clas: dzięki ;)

nexpo

27.09.2021, 16:56:24 via Wykop Mobilny (Android)

19

Pierwsze podejście do mielonki z #szynkowar
Wyszla bardzo dobra, trudne zbita, ale i tak jest zajebiscie ( ͡° ͜ʖ ͡°)
#gzw #gotujzwykopem #wedlinydomowe

nexpo - Pierwsze podejście do mielonki z #szynkowar
Wyszla bardzo dobra, trudne zbit... — **źródło:** comment_1632761783Dbnh5JqREWKVU9XINWUlWa.jpg
Pobierz

ranunculus

27.09.2021, 16:59:17

2

@nexpo: mi się właśnie podoba że te wędliny z szynkowara są takie zbite i treściwe, mam wrażenie że dużo lepiej sycą niż takie ze sklepu

nexpo

28.09.2021, 04:51:50 via Wykop Mobilny (Android)

1

@depeszowiec: tak, 2 lyzeczki plaskie.

ZenonPokrzywa

21.09.2021, 09:09:05 via Android

18

Jako, że pogoda coraz bardziej jesienna czas wrócić do domowego pichcenia. Szynka z zielonym pieprzem, przepis nomart.pl. Smaczna, prosta i szybka ( ͡° ͜ʖ ͡°) #szynkowar #gzw #gotujzwykopem #wedlinydomowe #wedlinyboners #jedzenie #keto

ZenonPokrzywa - Jako, że pogoda coraz bardziej jesienna czas wrócić do domowego pichc... — **źródło:** comment_1632215345zr2NiLB2Fwndo4KL6S0GHE.jpg
Pobierz

Woofinka

21.09.2021, 12:36:30

1

@ZenonPokrzywa: jadlabym (ʘ‿ʘ). Uwielbiam ten kanal, za Pana Artura zawsze plusik

Zajac2525

11.09.2021, 21:32:02 via Android

5

Domowe #wedliny #szynkowar #schab #sliwka #morela

Zajac2525

11.09.2021, 21:37:41 via Android

0

Nie narzekam

KRISTAL

12.09.2021, 12:37:18

0

Domowe żarełko to jest to :D

w_CZOPKU_urodzony

25.03.2021, 17:50:49

24

#szynkowar #wedlinydomowe #wedlinyboners #gotujzwykopem #bojowkawedliniarska #chwalesie

Oficjalnie dołączam do szynkowarowej rodziny, mój pierwszy własny wyrób wędliniarski (｡◕‿‿◕｡)
10 dni peklowania ale opłaciło się, efekt dla mnie jest powalający, a walory smakowe nieocenione.
Muszę szybko wstawiać następną szynkę bo za chwilę nic

wCZOPKUurodzony - #szynkowar #wedlinydomowe #wedlinyboners #gotujzwykopem #bojowkawed... — **źródło:** comment_1616694616VEiRR7jdLkPL5QMXyZxWjS.jpg
Pobierz

mat_pl

25.03.2021, 19:40:14

2

@w_CZOPKU_urodzony: smacznego ( ͡° ͜ʖ ͡°)

Tryggvason

25.03.2021, 21:38:53 via Zakop

1

@w_CZOPKU_urodzony: A to spory kawałek, wiec ilość soli by się zgadzała :) Pytam, bo niektórzy sypia więcej, bo lubią słone wędliny.
Jeśli chodzi o temperatury to uważam, ze Nomart podaje zbyt wysokie. Zwłaszcza, ze każde mięso różni się strukturą i zachowuje inaczej przy parzeniu. Jeśli mógłbym coś doradzić to polecam skorzystać z temperatur na pic rel. Z nich wychodzą mega soczyste szyneczki ( ͡° ͜ʖ ͡°)

Tryggvason - @wCZOPKUurodzony: A to spory kawałek, wiec ilość soli by się zgadzała :)... — **źródło:** comment_1616708333tik1dRa6c00BXTlQS6jnF0.jpg
Pobierz

ZenonPokrzywa

02.02.2021, 05:51:04 via Android

71

Treść przeznaczona dla osób powyżej 18 roku życia...

Leel00

02.02.2021, 06:41:50

66

@ZenonPokrzywa:

popik3

02.02.2021, 08:02:51 via iOS

2

Z motrtadelą?

ZenonPokrzywa

02.01.2021, 18:19:57 via Android

17

#szynkowar #keto #gotujzwykopem #gzw
Dziś drugie podejście do szynkowaru. Szynka z porem z przepisu Praktyka (nomart.pl). Smaczna (｡◕‿‿◕｡)

ZenonPokrzywa - #szynkowar #keto #gotujzwykopem #gzw
Dziś drugie podejście do szynkow... — **źródło:** comment_1609611597KNoJeXpQW6peZheX0WPQ1d.jpg
Pobierz

WpisujcieMiasta

02.01.2021, 22:44:01

1

@ZenonPokrzywa: Jaki szynkowar? 0.5 czy 1.0? Ile wytrzymuje wedlina? Opłaca sie kupować większy?

Evangeline

03.01.2021, 00:13:53

2

@ZenonPokrzywa: jezu to wyglada obrzydliwie ( ಠ_ಠ)

ZenonPokrzywa

24.12.2020, 09:38:47 via Android

44

Treść przeznaczona dla osób powyżej 18 roku życia...

JakTamCoTam

24.12.2020, 09:47:34 via Wykop Mobilny (Android)

21

@ZenonPokrzywa: fu

SteelChuckNorris

24.12.2020, 10:13:08

40

@ZenonPokrzywa:

luk04330

21.12.2020, 08:56:26

12

#keto #szynkowar

Necówka - wędlina regionalna ze Śląska Cieszyńskiego wykonana na sugestię Mireczka @MojWlasciciel

Mielonka z karkówki z polędwiczką wieprzową w środku. Mega smaczne, polecanko!

luk04330 - #keto #szynkowar

Necówka - wędlina regionalna ze Śląska Cieszyńskiego w... — **źródło:** comment_1608540938YxvrN3P6EDmkRCYfUlpUPs.jpg
Pobierz

loockass

22.12.2020, 21:06:41 via Android

1

@luk04330 użyłeś necu? Czy bez tej otoczki? :) jako rodowity mieszkaniec Śląska Cieszyńskiego powiem Ci że to właśnie on nadaje najlepszego smaku temu wyrobowi, jakoś ciężko mi to sobie wyobrazić z szynkowaru :)

loockass

22.12.2020, 21:13:20 via Android

1

@luk04330 ja właśnie lubię jak jest ładnie zarumieniony i chrupiący

Tryggvason

15.12.2020, 10:21:13 via Zakop

55

Tym razem wyszedł z szynkowaru boczek peklowany ma sucho ( ͡° ͜ʖ ͡°) Komuś plajsterka ?

#gotujzwykopem #jedzzwykopem #bojowkawedliniarska #wedlinydomowe #szynkowar

Tryggvason - Tym razem wyszedł z szynkowaru boczek peklowany ma sucho ( ͡° ͜ʖ ͡°) Kom... — **źródło:** comment_1608027673U4WYURFDveDNCwQjYC2Wj6.jpg
Pobierz

Rocky_Zuma_Skye

15.12.2020, 10:31:42

6

plajsterka

@Tryggvason: xD

Nowa_Zielonka_

15.12.2020, 13:40:20

2

@Tryggvason:

b.....k

konto usunięte 14.12.2020, 10:02:15 via Wykop Mobilny (Android)

7

Mielonka drobiowa z szynkowar. Peklowana 3 dni na mokro.
#gzw #szynkowar #gotowanie

b.....k - Mielonka drobiowa z szynkowar. Peklowana 3 dni na mokro.
#gzw #szynkowar #g... — **źródło:** comment_1607940134CE00zzRHSFqYgajex9W8XK.jpg
Pobierz

krzysssi33k

14.12.2020, 10:44:07

2

@bercikk: Robię podobną, tylko peklowana na sucho z oliwkami, pomidorami suszonymi i z papryczkami peperoni ( ͡° ͜ʖ ͡°) Po robocie wrzucę foto.

krzysssi33k

14.12.2020, 16:57:57

1

@bercikk:

Tryggvason

23.11.2020, 08:31:29 via Zakop

87

Szyneczka wieprzowa z szynkowaru.
Wyszła smaczna i soczysta - będzie na kanapki ( ͡° ͜ʖ ͡°)

#gotujzwykopem #jedzzwykopem #szynkowar #bojowkawedliniarska

Tryggvason - Szyneczka wieprzowa z szynkowaru.
Wyszła smaczna i soczysta - będzie na... — **źródło:** comment_1606120289MaoqOqWmRNiPX1naFu76zc.jpg
Pobierz

chagni

23.11.2020, 09:36:02

4

@Tryggvason: Dzięki :)
Moja jak na razie 3 dni, pierwszy raz robię :)

wizu

23.11.2020, 11:09:30 via Android

8

@Tryggvason dlaczego tam wsadziłeś całą głowę jakiegoś białego ptaka?

dm0wsk1

01.11.2020, 19:24:01 via Android

0

Cześć.

Planuję kupić maszynę do pakowania próżniowego.
Chciałbym peklowac na sucho 18gr/kg soli. Czy to się uda w tych workach ?

#gotujzwykopem #szynkowar

matnos

01.11.2020, 19:29:43 via Android

2

@dm0wsk1 polecam kanal NOMART na youtube

BajerOp

01.11.2020, 19:31:07 via Wykop Mobilny (Android)

0

@dm0wsk1: no właśnie. A taki worek będziesz codziennie rozcinać wywalać i dawać nowy.

dm0wsk1

28.10.2020, 22:52:38 via Android

0

Hejka operatorzy #szynkowar
Mam łopatkę zapeklowana już 5 dzien.

Jakie teraz parzyć jakie temperatury woda/wsad?

Tryggvason

29.10.2020, 05:25:28 via Zakop

2

@dm0wsk1: jak na picrel

japkos

29.09.2020, 15:30:07

0

Dlaczego woreczek w szynkowarze zawsze mi pęka mimo prawidlowego dociskania mięsa? Co robie źle? Gdzie popełniam błąd? Jako jest sens życia? #szynkowar #kuchnia

Tryggvason

30.09.2020, 06:14:37 via Zakop

1

@japkos: Stosuj się do temperatur poniżej, bo 90 st to już za dużo, chyba ze robisz szynkę drobiowa. Choć akurat temperatury parzenia nie powinny mieć wpływu na te woreczki. Może za mocno traktujesz te woreczki dobijając młotkiem. Spróbuj dociskać delikatnie odchylając jeden bok by uciekło powietrze. Potem pięścią dociśnij i na końcu zawiń szczelnie worek.