Elo pizzowe świry, coś dla poszukujących nowych rozwiązań w procesie pieczenia placków w domowych warunkach w nawiązaniu do tego wpisu #pizza #bojowkapiekarska #gotujzwykopem

Po pęknięciu szamotu stwierdziłem, że stestuję coś bardziej żywotnego, tym bardziej, że kosztowo znalazłem bardzo podobną opcję. Jakiś czas temu przyszła blacha na wymiar. Węglówka 40x34x0,6cm. Dopiero w ostatni weekend miałem okazję coś ukręcić a jeszcze mniej czasu w tygodniu żeby coś napisać( ͡° ͜ʖ
papiez_ - Elo pizzowe świry, coś dla poszukujących nowych rozwiązań w procesie piecze...

źródło: comment_LYlnaHy8KJC4ReZLY8OPk2dHIdYSUWoO.jpg

Pobierz
  • 15
  • Odpowiedz
  • Otrzymuj powiadomienia
    o nowych komentarzach

Treść przeznaczona dla osób powyżej 18 roku życia...
  • Odpowiedz
  • Otrzymuj powiadomienia
    o nowych komentarzach

@zolwixx: zaczynasz od ok 300g maki 00 lub tortowej,ok 20 g swiezych drozdzy rozpuszczasz w kubku lekko cieplej wody z odrobina cukru. Do maki dodajesz sol,i pluskiecie oliwi. Dodajesz stopniowo wymieszane drozdze z woda do maki,ma byc glut na poczatku,tzn bardzo mokra mieszanina,stopniowo dodajesz maki i lekko ugniatasz. Jak juz bedzie mialo dosyc zwarta ale ciagle lekko klejaca konsystencje,wyrabiasz na blacie podsypujac caly czas maka az bedzie elestycze. Potem w
  • Odpowiedz
@zlorzeczenie: dlatego sprobuj next time ( jesli sie bawisz w robienie pizzy) dac mega cienkie plasterki a zobaczysz,ze jest ok. A co do wlochow to ortodoksi,wiec domyslam sie,ze nie przegadalbym tak czy siak ;p
  • Odpowiedz
Treść przeznaczona dla osób powyżej 18 roku życia...
  • 66
  • Odpowiedz
  • Otrzymuj powiadomienia
    o nowych komentarzach

Druga rzecz z drożdżami - dajemy ich MAŁO. Tak, ~3g suszonych drożdży wystarczą ci na 500g mąki. Nie pytaj dlaczego. Sam jeszcze nie ogarniam.


@Wurf: Objaśniam: Podczas takiego wydłużonego procesu garowania w lodowce drożdże z czasem namnażają się w cieście.
  • Odpowiedz