@Cuirazzier: nie jest tyle warty.

@edzius90: Zazdraszczam.

@Tomtomprom: tak, zrób herbatkę i później syrop na refermentacje, pamiętaj tylko, że tam ilości syropu oraz słodzika podane są na litr

@Tomtomprom: Nie, 1-2 kg pulpy, 6kg owoców w postaci naturalnej

@rolnik_wykopowy: tak 0o taniości to ile trzeba wydać na sprzęt do tego?

@xnor Wit C działa, ostatnio też stosuje campden ale jeszcze za wcześnie na wnioski. Co więcej, sam fakt nieprzelania piwa nie sprawia, że się uniknie tlenu - wsypujac chmiel do piwa też można wprowadzić tlen. Ja przy tym etapie korzystam z butli z Co2, by wydmuchać powietrze z fermentora przed zamknięciem. No i w końcu, jaki chmiel, rocznik, jak pakowany? Czy jest info od dystrybutora że pakowany z gazem obojętnym?

@bomba4: I jak efekty z takiego zasypu?

@czeski_zeglarz: dopiero się okaże

@JackMarston2: różne warki mają, czasami się kiepsko trafia

@KHOT: kiedyś coś takiego robiłem,
dziś dałbym więcej mango i chmielu

czy przez przelanie całkiem zatrzymałem fermentacje

@J_Iskariota: Drożdże w toni w i tak zostają, dlatego jest możliwa refermentacja. Sprawdź około 48h po ostatnim mierzeniu BLG czy jest tyle samo, jak niższe, to znaczy że drożdże jeszcze dojadają, jak takie samo, to znaczy że fermentacja się zakończyła i można butelkować.

@Goglez: balingometrem wyjdzie dobrze

@Eteres: W zasadzie powinny dofermentować. To ten sam gatunek. Natomiast drożdże winiarskie są selekcjonowane pod kątem pewnych cech, więc do poprawnego zrobienia dobrego wina, te piekarnicze się nie nadają. Bułą jechać nie powinno ale będzie zdecydowanie inne niż takie zrobione na winiarskich.

One maks 5-6% jak zadbasz to może 8

@lukaschels: Tak, taki sam mit jak to, że dzikusy dociągają max do 7% ( ͡° ͜ʖ ͡°)( ͡° ͜ʖ ͡°)( ͡° ͜ʖ ͡°) Bujda. I powie Ci to każdy zaprawiony w boju, co przynajmniej raz na tych czy na tych fermentował.

@Pjoter_00: coś za duże te różnice ibu Ci liczy między gotowaniem 40minut a 60minut. Generalnie lepiej dać mniej chmielu i gotować 60minut niż kombinować z 40, bo ani na aromat ani na smak z tego nic nie pójdzie. No i jak będziesz sypał na zimno chmiel to wsyp go i od razu przenieś fermentor w zimne miejsce na coldrash 2 dni i najlepiej raz na kilka godzin delikatnie rusz fermentoremPokaż całość

@mkarweta: zrób 20 minutowy hopstand podczas chłodzenia. Brzeczkę schłódź do 80, wrzuć chmiel, zamieszaj porządnie i zostaw na 20 minut. Goryczy przybędzie minimalnie, ale za to aromat chmiel odda cały i będziesz miał soczyste owocowe uderzenie w takim piwie.

@mkarweta może offtop, ale właśnie z powodu "nie chce otwartego chmielu" kupiłem pakowarka próżniowa.

Biorę ile chce. Resztę do pakowarki i do zamrażalnika. Dziala

@ambro90: Spodziewaj się, że coś takiego przez pierwsze 2 lata będzie niepijalne.

@ambro90: Łap przepis. Obczaj tez komentarze na dole, bo kilka osób mnie dopytywało o ten przepis: https://brewness.com/pl/recipe/nafciarz-2/view
Możesz też obczaić recke tutaj Zepsułem nagazowanie, ale później na Tomek na swoim FB napisał że po odgazowaniu w smaku bardzo, bardzo dobre.

To co trzeba zmienić to ilość słodu żytniego. Redukacja z 1kg na 0.5 kg.