co się stało ze stroną https://mirkoprzepisy.pl/ ? ( ͡° ʖ̯ ͡°)
#gzw #gotujzwykopem #mirkoprzepisy @paramyksowiroza

W zeszłym tygodniu pisałem swój pożegnalny post i myślałem, że będzie to mój ostatni post na tagu.

Przepraszam, że wołam jeszcze raz ale czuje się jednak w obowiązku napisać jeszcze ten jeden post, w którym wyjaśnię kilka kwestii oraz odniosę się do wczorajszego wołania.

1) WCZORAJSZE WOŁANIE

Po pożegnalnym poście pisało do mnie kilka osób, które sugerowało, że może mógłbym zostawić powiadomienia i nie udzielać się w komentarzach, aby nie babrać sięPokaż całość

Dzieki @MG78 za przepis, wyszly zajebiste ( ͡° ͜ʖ ͡°)
#gotujzwykopem #gotowanie #mirkoprzepisy

W tym roku znów mam sporą nadwyżkę pomidorów i chcę tym razem zrobić ketchup. Poszperałam w internecie, zrobiłam w zeszłym tygodniu wg jakiegoś internetowego przepisu i jest przepaskudny ( ͡° ʖ̯ ͡°) Dlatego Mircy, podzielcie się sprawdzonym przepisem na domowy ketchup z pomidorków ( ͡º ͜ʖ͡º) #gotujzwykopem #mirkoprzepisy #mirkoprzepisypl

Oszukana fajita z kurczaka

1 czerwona papryka
1 średnia cebula
2 piersi z kurczaka
1 łyżeczkę wędzonej papryki
mała szczypta kminku mielonego
2 limonki
Oliwa z oliwek
sól morska i świeżo zmielony czarny pieprz
4 duże ziemniaki
Śmietana 36

Ziemniaki obierz albo nie, pokrój w plasterki, wypłucz dokładnie wodą i zostaw do wyschnięcia.

Kurczaka i paprykę pokrój w paski, cebulę drobno, #!$%@? do jednej miski, posyp papryką wędzoną, kminkiem, solą, pieprzem iPokaż całość

**Orientalny obiad z krewetkami, mulami, krążkami z kalmarów i warzywami dla dwóch osób.*
*
Naszła mnie chęć na chińszczyznę i podobne wynalazki, więc sprawdziłam zapasy i postanowiłam wyczarować coś dobrego. Przepis jest banalnie prosty, ale pracochłonny, gdyż trzeba gotować wszystko mniej więcej w tym samym czasie.

Do przygotowania dań użyłam mix frutti di mare 225g (krewetki, mule i kalmary oddzieliłam od siebie po rozmrożeniu), mrożone krewetki king prawns 250g i mieszankę mrożonychPokaż całość

Polędwiczka wieprzowa w sianie pieczona na kamieniu z ogniska

Kiedyś dawno temu lubiłam oglądać Okrasa Gotuje, głównie ze względu na to, że w warunkach polowych przygotowywał staropolskie dania i strasznie mi się to podobało.

Uziemienie w domu sprzyja kreatywności.
Patrząc na polędwiczkę w lodówce, w międzyczasie, gdy ona patrzyła na mnie, przypomniałam sobie, że Okrasa miał jakiś przepis, że mięso piekł z sianem i mu całkiem nieźle to wyszło. Jako, że pogodaPokaż całość

Zastanawiałem się czy ten przepis pasuje bardziej na wiosnę, kiedy rozpoczynamy sezon grillowy, czy na jesieni kiedy mamy zbiory papryki :) Chciałem się z Wami podzielić moim, dosyć prostym, przepisem na Adjikę.

Zapewne każdy zna bałkańskie Ajvar, od kilku lat nabrał popularności zwłaszcza jako dodatek do grilla. Adjika też jest paprykowym sosem, ale z Gruzji i moim zdaniem jest lepsza w smaku oraz prostsza w przygotowaniu.

Zrobienie Adjiki musimy zacząć od przygotowaniaPokaż całość

Dzieeeń dobry Mirko!

Dzisiaj zapiekana dynia inspirowana gratin, bardzo lubię połączenie dyni, mleczka kokosowego i pasty curry więc dzisiaj prezentuje je w kolejnym wydaniu :)

Dyniowe gratin

150g dyni hokkaido
70g mleczka kokosowego
5g pasty curry*

Dynię pokroić w cienkie plasterki.
Mleczko kokosowe wymieszać z pastą curry (*ilość dostosujcie do tolerowanego przez siebie stopnia ostrości) na jednolitą masę. Dorzucić dynię i wymieszać, żeby pokryć dokładnie wszystkie plasterki.
Przełożyć do naczynia do zapiekaniaPokaż całość

Dzieeeń dobry Mirko!

Jajka faszerowane chrupiącym boczkiem i jalapeno

4 jajka
30g majonezu
30g jalapeno*
50g wędzonego boczku w plastrach
Pieprz, sól

Jajka ugotować na twardo. Wystudzić, obrać, przekroić na pół i wyjąć żółtka.
Boczek wysmażyć na chrupiąco, pokruszyć.
Papryczkę posiekać.
Żółtka jajek utrzeć z majonezem, dodać pokruszony boczek i pokrojone jalapeno (zostawiając odrobinę do dekoracji),doprawić.
Powstałą masą faszerować połówki białek, ewentualnie udekorować

MAKRO: 761kcal 35B 35B 67T 67T 4W

*u mniePokaż całość

Dzieeeń dobry Mirko a szczególnie chiliheady!
Zbiory za nami, jeśli ktoś jeszcze zastanawia się jak papryczki przetworzyć to przypominam mój ulubiony sos z kiszonych papryczek wg Kwasiora.
Jego film:
https://youtu.be/c4tZE7MdQI0

A jak ktoś woli czytać to moja wersja: (tl:dr nie dodaje cukru do solanki, ani warzyw na etapie gotowania, plus ode mnie nasiona kolendry)

To nie będzie dokładna receptura a raczej sposób wykonania bo wszystko zależy od tego co chcecie uzyskać.
MożeciePokaż całość

Dzieeeń dobry Mirko!
Często prosicie o łatwe, jednogarnkowe potrawy no to chyba się załapie :)
Całość można dodatkowo posypać serem. Soli też nie żałujcie, bo dynia jest dosyć słodka.

Jesienna zapiekanka z klopsikami
Na porcję:

100g mielonej łopatki
1/2 łyżeczki sosu worchestershire
Sól, pieprz, ostra papryka

1/2 małej dyni hokkaido (120g)
Mała papryka czerwona (130g)
1/2 małej cebulki (30g)
3 ząbki czosnku (8g)
30g papryczki jalapeno
30g oliwy
Sól, pieprz, tymianek
DodatkowoPokaż całość

Dzieeeń dobry Mirko!
Jedliście kiedyś surowe grzyby? Tym razem znalazłam tak śliczne, młode, zdrowe prawdziwki i stwierdziłam że spróbuję ich w prostej formie.
Wyszło ciekawie muszę przyznać :)
Winegretu wystarczy oczywiście na co najmniej kilka porcji, ja resztę użyłam do sałatki.

Cytrynowy winegret:
3 łyżki oliwy
1 łyżka soku z cytryny
Sól
1 malutki ząbek czosnku

Czosnek posiekać i rozetrzeć ze szczyptą soli.
Oliwę, sok z cytryny i roztarty czosnek umieścić wPokaż całość

Dzieeeń dobry Mirko!
Jedyny imo akceptowalny smakowo keto spód do pizzy, no bo jak ser z serem posypany serem może nie smakować? (｡◕‿‿◕｡)

Pizza na spodzie z mozzarelli

170G tartej mozzarelli (tej z bloku albo gotowej startej)
85G mąki migdałowej
2 łyżki serka kremowego
1 jajko
Po 1/2 łyżeczki ziół i czosnku granulowanego
Sól

Mozzarellę i serek kremowy powoli roztopić na nieprzywierającej patelni lub wPokaż całość

Dzieeeń dobry Mirko!
W końcu nadszedł ten dzień, kiedy mam swoje jalapeno prosto z ogródka i mogę je przetwarzać bez końca ᕦ(òóˇ)ᕤ
Część postanowiłam zamarynować, żeby mieć żelazny zapas w spiżarni. Przepis znalazłam na blogu stonerchef.pl :
http://www.stonerchef.pl/marynowane-jalapeno/

Marynowane jalapeno

30szt papryczek jalapeno
250ml octu
250ml wody
2 ząbki czosnku
4 łyżki cukru
2 łyżki soli

Papryczki umyć i pokroić w plasterki.
Czosnek pokroić w plasterkiPokaż całość

Dzieeeń dobry Mirko!
Dzisiaj wrzucam przepis na świetny jesienny deser, pachnący jabłkami, orzechami i cynamonem.
Ja już po zdjęciach przypomniałam sobie o reszcie lodów z mascarpone na które przepis wrzuciłam jakiś czas temu.
Ciepłe jabłka z cynamonem, lekko chrupiąca orzechowa kruszonka i rozpływające się mleczne lody. Oj moi drodzy. To pierwszy deser tej jesieni a już wiem, że będzie na podium tych najlepszych!

Jabłka pod orzechową kruszonką

Na 4 porcje:
2 jabłkaPokaż całość

Dzieeeń dobry Mirko!

Serowe jalapeno poppers bombardowały mnie na instagramie od dawna, tylko musiałam sobie wyhodować papryczki.
W tym roku w końcu mi się udało :D

Na zdjęciu widzicie dwa rodzaje wykończenia tych papryczek - jeśli Wasze zapotrzebowanie kaloryczne jest mniejsze, lepszym wyborem będzie wysmażenie boczku na chrupiąco, pokruszenie go i posypanie nafaszerowanych papryczek. Ta wersja jest chyba nawet smaczniejsza :)
Jeśli kalorie Wam nie straszne to śmiało owijajcie każdą papryczkę plastremPokaż całość

Dzieeeń dobry Mirko!
Jak wiemy wszystko owinięte w boczek staje się 10x lepsze i nie inaczej jest w tym przypadku!
Mega proste i pyszne krążki cebulowe. Trochę zabawy jest z owijaniem ale szczerze, wolę to niż panierowanie.
Potrzebny jest surowy, wędzony boczek w cienkich plasterkach (ja wolę ten z biedronki, i tak wszystkie mają w składzie azotyny a w biedrze najtaniej), około 100g wystarczyło mi na krążki ze średniej wielkości cebuli (porcjaPokaż całość

Dzieeeń dobry Mirko!
Do keto klasyków podchodzę jak pies do jeża, a do tego chlebka zbierałam się latami XD
Na szczęście okazał się być całkiem spoko. Ofc to nie jest chleb, który śni się po nocach i marzę o tym, żeby zjeść jego kromkę z samym masłem i solą.
Ale jest neutralny w smaku i świetnie sprawdzi się w podróży czy do lunchboxa :)

Bazyliowy chlebek oopsie

3 jajka L
100g seriaPokaż całość

Dzieeeń dobry Mirko!
Te lody były tu już w wersji ze śmietanką, tym razem zastąpiłam ją mleczkiem kokosowym. Są błyskawiczne w przygotowaniu, idealne do zjedzenia od razu i super kremowe. Tylko szybko się roztapiają ale mi to nie przeszkadza.
Żeby podbić kcal i tłuszcze można dodać trochę mniej mleczka a w jego miejsce wlać nieco mct. Można też posypać wiórkami/chipsami kokosowymi i zrobić z tego całkiem instafriendly smoothie bowl. Ale tym razemPokaż całość