co się stało ze stroną https://mirkoprzepisy.pl/ ? ( ͡° ʖ̯ ͡°)
#gzw #gotujzwykopem #mirkoprzepisy @paramyksowiroza

W zeszłym tygodniu pisałem swój pożegnalny post i myślałem, że będzie to mój ostatni post na tagu.

Przepraszam, że wołam jeszcze raz ale czuje się jednak w obowiązku napisać jeszcze ten jeden post, w którym wyjaśnię kilka kwestii oraz odniosę się do wczorajszego wołania.

1) WCZORAJSZE WOŁANIE

PoPokaż całość

Dzieki @MG78 za przepis, wyszly zajebiste ( ͡° ͜ʖ ͡°)
#gotujzwykopem #gotowanie #mirkoprzepisy

W tym roku znów mam sporą nadwyżkę pomidorów i chcę tym razem zrobić ketchup. Poszperałam w internecie, zrobiłam w zeszłym tygodniu wg jakiegoś internetowego przepisu i jest przepaskudny ( ͡° ʖ̯ ͡°) Dlatego Mircy, podzielcie się sprawdzonym przepisem na domowy ketchup z pomidorków ( ͡º ͜ʖ͡º) #gotujzwykopem #mirkoprzepisy #mirkoprzepisypl

Oszukana fajita z kurczaka

1 czerwona papryka
1 średnia cebula
2 piersi z kurczaka
1 łyżeczkę wędzonej paprykiPokaż całość

**Orientalny obiad z krewetkami, mulami, krążkami z kalmarów i warzywami dla dwóch osób.*
*
Naszła mnie chęć na chińszczyznę i podobne wynalazki, więc sprawdziłam zapasy i postanowiłam wyczarować coś dobrego. Przepis jest banalnie prosty, ale pracochłonny, gdyż trzeba gotować wszystko mniej więcej w tym samym czasie.

Do przygotowania dań użyłam mix frutti di mare 225g (krewetki, mule i kalmary oddzieliłam od siebie po rozmrożeniu), mrożone krewetki king prawns 250g i mieszankę mrożonych chińskich warzyw.

Przepis:Pokaż całość

Polędwiczka wieprzowa w sianie pieczona na kamieniu z ogniska

Kiedyś dawno temu lubiłam oglądać Okrasa Gotuje, głównie ze względu na to, że w warunkach polowych przygotowywał staropolskie dania i strasznie mi się to podobało.

Uziemienie w domu sprzyja kreatywności.
Patrząc na polędwiczkę w lodówce, w międzyczasie, gdy ona patrzyła na mnie, przypomniałam sobie, że Okrasa miał jakiś przepis, że mięso piekł z sianem i mu całkiem nieźle to wyszło. Jako, że pogoda na dworze całkiem znośna, rozpaliłam ognisko i postanowiłam spróbować.Pokaż całość

Zastanawiałem się czy ten przepis pasuje bardziej na wiosnę, kiedy rozpoczynamy sezon grillowy, czy na jesieni kiedy mamy zbiory papryki :) Chciałem się z Wami podzielić moim, dosyć prostym, przepisem na Adjikę.

Zapewne każdy zna bałkańskie Ajvar, od kilku lat nabrał popularności zwłaszcza jako dodatek do grilla. Adjika też jest paprykowym sosem, ale z Gruzji i moim zdaniem jest lepsza w smaku oraz prostsza w przygotowaniu.

Zrobienie Adjiki musimy zacząć od przygotowania gruzińskiej mieszanki przypraw: Khmeli-Suneli. Jest to popularny miks, który z powodzeniem można dodawać do mięs mielonych, gulaszy czy sosów i nadać im w ten sposób gruzińskiego charakteru.

MojePokaż całość

Dzieeeń dobry Mirko!

Dzisiaj zapiekana dynia inspirowana gratin, bardzo lubię połączenie dyni, mleczka kokosowego i pasty curry więc dzisiaj prezentuje je w kolejnym wydaniu :)

Dyniowe gratin

150gPokaż całość

Dzieeeń dobry Mirko!

Jajka faszerowane chrupiącym boczkiem i jalapeno

4 jajka
30g majonezuPokaż całość

Dzieeeń dobry Mirko a szczególnie chiliheady!
Zbiory za nami, jeśli ktoś jeszcze zastanawia się jak papryczki przetworzyć to przypominam mój ulubiony sos z kiszonych papryczek wg Kwasiora.
Jego film:
https://youtu.be/c4tZE7MdQI0

A jak ktoś woli czytać to moja wersja: (tl:dr nie dodaje cukru do solanki, ani warzyw na etapie gotowania, plus ode mnie nasiona kolendry)Pokaż całość

Dzieeeń dobry Mirko!
Często prosicie o łatwe, jednogarnkowe potrawy no to chyba się załapie :)
Całość można dodatkowo posypać serem. Soli też nie żałujcie, bo dynia jest dosyć słodka.

Jesienna zapiekanka z klopsikami
Na porcję:Pokaż całość

Dzieeeń dobry Mirko!
Jedliście kiedyś surowe grzyby? Tym razem znalazłam tak śliczne, młode, zdrowe prawdziwki i stwierdziłam że spróbuję ich w prostej formie.
Wyszło ciekawie muszę przyznać :)
Winegretu wystarczy oczywiście na co najmniej kilka porcji, ja resztę użyłam do sałatki.

Cytrynowy winegret:Pokaż całość

Dzieeeń dobry Mirko!
Jedyny imo akceptowalny smakowo keto spód do pizzy, no bo jak ser z serem posypany serem może nie smakować? (｡◕‿‿◕｡)

Pizza na spodzie z mozzarelli

170G tartejPokaż całość

Dzieeeń dobry Mirko!
W końcu nadszedł ten dzień, kiedy mam swoje jalapeno prosto z ogródka i mogę je przetwarzać bez końca ᕦ(òóˇ)ᕤ
Część postanowiłam zamarynować, żeby mieć żelazny zapas w spiżarni. Przepis znalazłam naPokaż całość

Dzieeeń dobry Mirko!
Dzisiaj wrzucam przepis na świetny jesienny deser, pachnący jabłkami, orzechami i cynamonem.
Ja już po zdjęciach przypomniałam sobie o reszcie lodów z mascarpone na które przepis wrzuciłam jakiś czas temu.
Ciepłe jabłka z cynamonem, lekko chrupiąca orzechowa kruszonka i rozpływające się mleczne lody. Oj moi drodzy. To pierwszy deser tej jesieni a już wiem, że będzie na podium tych najlepszych!

Jabłka pod orzechową kruszonkąPokaż całość

Dzieeeń dobry Mirko!

Serowe jalapeno poppers bombardowały mnie na instagramie od dawna, tylko musiałam sobie wyhodować papryczki.
W tym roku w końcu mi się udało :D

Na zdjęciu widzicie dwa rodzaje wykończenia tych papryczek - jeśli Wasze zapotrzebowanie kaloryczne jest mniejsze, lepszym wyborem będzie wysmażenie boczku na chrupiąco, pokruszenie go i posypanie nafaszerowanych papryczek. Ta wersja jest chyba nawet smaczniejsza :)Pokaż całość

Dzieeeń dobry Mirko!
Jak wiemy wszystko owinięte w boczek staje się 10x lepsze i nie inaczej jest w tym przypadku!
Mega proste i pyszne krążki cebulowe. Trochę zabawy jest z owijaniem ale szczerze, wolę to niż panierowanie.
Potrzebny jest surowy, wędzony boczek w cienkich plasterkach (ja wolę ten z biedronki, i tak wszystkie mają w składzie azotyny a w biedrze najtaniej), około 100g wystarczyło mi na krążki ze średniej wielkości cebuli (porcja ciut wieksza niż na zdjęciu), ale to zależy od wielkości cebuli i tego jak boczek będzie współpracował :)
Cebulę pokroić w plastry 0,5-1cm grubości, porozdzielać na pierścienie.
Każdy owinąć boczkiem i smażyć na rozgrzanym tłuszczu na złoty kolor.Pokaż całość

Dzieeeń dobry Mirko!
Do keto klasyków podchodzę jak pies do jeża, a do tego chlebka zbierałam się latami XD
Na szczęście okazał się być całkiem spoko. Ofc to nie jest chleb, który śni się po nocach i marzę o tym, żeby zjeść jego kromkę z samym masłem i solą.
Ale jest neutralny w smaku i świetnie sprawdzi się w podróży czy do lunchboxa :)

Bazyliowy chlebek oopsiePokaż całość

Dzieeeń dobry Mirko!
Te lody były tu już w wersji ze śmietanką, tym razem zastąpiłam ją mleczkiem kokosowym. Są błyskawiczne w przygotowaniu, idealne do zjedzenia od razu i super kremowe. Tylko szybko się roztapiają ale mi to nie przeszkadza.
Żeby podbić kcal i tłuszcze można dodać trochę mniej mleczka a w jego miejsce wlać nieco mct. Można też posypać wiórkami/chipsami kokosowymi i zrobić z tego całkiem instafriendly smoothie bowl. Ale tym razem nie było ani chipsów ani czasu :)

Błyskawiczne lody malinowe

100gPokaż całość