#gotujzwykopem #kulinaria #obiad #pomyslnaobiad

Jutro robie obiad uroczysty i wpadłem na pomysł na kluski slonskie zamiast kartofli ale co do tego modra kapusta chyba najlepiej ale jakie mięsko z sosem? Myślałem nad kaczka z piekarnika ale w żadnym markecie nie mają jej w promocji, zrazy troche klepania i roboty, może jakaś pieczeń Szynkowo boczkowa? Macie jakieś super pomysły?
  • 13
  • Odpowiedz
  • Otrzymuj powiadomienia
    o nowych komentarzach

@UlanaGraszka: zrobie zrazy śląskie ale z szynki wieprzowej i jako alternatywa schab Duszony w sosie kurkowym. Modra kapusta zostaje, ale chyba nie będę się bawil w kluski i będą zwykle ziemiory ewentualnie kilka kupnych kluch i surowka z pora
  • Odpowiedz
#kuchnia #gotowanie #kulinaria
Jak kompresowac warzywa pakowarką próżniową?
Włożyłem ogórki i wlałem marynatę do worka i pakowarka zasysa mi ciecz, przez co worek się nie zgrzewa. Jest na to jakiś patent?
  • 6
  • Odpowiedz
  • Otrzymuj powiadomienia
    o nowych komentarzach

@spoxman: ewentualnie możesz po prostu bardzo delikatnie ręcznie usunąć powietrze i zgrzać maksymalnie blisko cieczy. Ale sposób z mrożeniem jest git
  • Odpowiedz
@elerbas: Praktycznie każdy gulasz, każde kotlety, tortille, curry, naleśniki, risotto, steki, skrzydełka...
Tak naprawdę niewiele Cię ogranicza.
A w mikrofali możesz ugotować nawet ziemniaki jeśli masz odpowiednio duży pojemnik do takiej kuchenki.
  • Odpowiedz
Nie wiem czy wiecie że w polsce funkcjonuje taka nazwa jak ryż "paraboliczny"? Gdy żona chciała mnie wysłać do biedry po coś takiego pomyślałem sobie "wtf" że niby co? W kształcie paraboli? Wydało mi się to absurdalne więc sprawdziłem o co chodzi i po angielsku ten ryż nazywa się "parboiled" czyli że został wstępnie podgotowany parą wodną. Wiecie co? Jakiś geniusz przetłumaczył to jako ryż paraboliczny i nazwa się przyjęła. Nawet nie
kopi_luwak - Nie wiem czy wiecie że w polsce funkcjonuje taka nazwa jak ryż "paraboli...

źródło: comment_16272968088o8XM4GK8v0erg3nkLcrYl.jpg

Pobierz
  • 14
  • Odpowiedz
  • Otrzymuj powiadomienia
    o nowych komentarzach

@kopi_luwak: Patrząc na po grafikach opakowan to kupiec, risana, sonko, cenos itd mają normalnie parboiled,
A spolszczoną (bo nie przetłumaczoną) wersje jakieś mają tylko jakieś małe polskie firmy: targroch, piątnica, panzdrowko, które chyba nie wiedzą o co chodzi albo specjalnie tak koślawo nazwali swój produkt. No chyba, że to jest oszukiwani klienta i aby można było nazwać parboiled to musi spełniać jakieś normy, a ich produkty nie spełniają.
Gorion103 - @kopi_luwak: Patrząc na po grafikach opakowan to kupiec, risana, sonko, c...

źródło: comment_1627298324dC8FbUvw5y9ws0QPISg6mN.jpg

Pobierz
  • Odpowiedz
Kochani chciałem sobie zrobić z różową wieczorem jakiś prosty makaronik zapiekany bądź nie zapiekany co polecacie? Coś z brokułem może być i z kurczakiem lub szynka coś takiego #kuchnia #kulinaria #makaron
  • 1
  • Odpowiedz
  • Otrzymuj powiadomienia
    o nowych komentarzach

Elo Mirki i Mirabelki

Będę "urządzał" kuchnię pod kątem zaopatrzenia tj. nie mam nic, potrzebuję wszystko co niezbędne
Jest gdzieś taka rozpiska, albo doradzilibyście co kupić? Nie chcę się w----ć na minę kupując szrot, wiadomo nie chcę też wydać 5k na garnki od Okrasy xD

#gotujzwykopem #kuchnia #kulinaria
  • 16
  • Odpowiedz
  • Otrzymuj powiadomienia
    o nowych komentarzach

@peoplearestrange: Taka rozpiska nie istnieje, bo zaopatrzenie kuchni musi wynikać ze stylu Twojego gotowania i z rodzaju potraw, które chcesz przygotowywać.
Co do kuchenki, zależy czy masz gaz.
Jeśli nie masz, to indukcja będzie świetnym wyborem.

Garnki możesz wziąć z Tefala. IMO są całkiem niezłe jakościowo.
Do tego 2-3 patelnie: "codzienną", "dobrą" (np Tefal Talent Pro) i
  • Odpowiedz
Treść przeznaczona dla osób powyżej 18 roku życia...
  • 5
  • Odpowiedz
  • Otrzymuj powiadomienia
    o nowych komentarzach

@art212: to że jest sezonowana na sucho nie ma większego znaczenia. Nie patrz na czas bo to nie jest dobry wyznacznik, jak chcesz dokładnie to termometr. A jak nie to sprawdzasz organoleptycznie.
  • Odpowiedz
@art212: Solisz, wrzucasz na pełną p---ę żeby obsmażyć, a potem do piekarnika siup, żeby temperatura mięsa w środku nie była wyższa niż 65'C bo to max dla takiego mięsa. Najlepiej mniej, tak jak kolega wyżej pisze. Różnica jest taka, że tylko obsmażasz na p-----e, a potem dajesz mu dojść w piekarniku, albo na boku grilla pod pokrywą. Chodzi o to, żeby nie smażył się już potem bezpośrednio.
  • Odpowiedz