@ChelseaDagger: możesz smażyć z kością a możesz odciąć. Ważne żeby mięso nie było zimne jak wrzucasz na patelnie - daj mu trochę poleżeć na blacie żeby się ogrzało. Potem smaż jak najkrócej - byle tylko doszło do akceptowalnego poziomu wysmażenia. I po zdjęciu z ognia nie rżnij od razu tylko połóż na nim kawałek masła i daj odpocząć z 5 minut.
  • Odpowiedz
@pilot1123 anchois na focacci? Podasz przepis, bo parę przepisów już za mną ale póki co szukam tego najlepszego. Ewentualnie zrobię połączenie wszystkich w jeden przepis ( ͡º ͜ʖ͡º)
  • Odpowiedz
@depeszowiec: na pałę robiłem. Hydracja 60%, 300g wody, 500g mąki (350g włoskiej, 150g tortowej bo tak miałem), 10g drożdży. Trochę powyrabiałem ciasto, zostawiłem na pół godziny, trochę "slap and fold". Wysmarowałem blachę oliwą, rozłożyłem (i rozdziurkowałem palcami) ciasto, posmarowałem oliwą z góry, zostawiłem do rozrostu jeszcze (chyba z godzinę, bardziej dostosowywałem to do tego kiedy różowa wróci). Przed pieczeniem wrzuciłem dodatki (sól, pomidory bardzo cienko skrojone, oliwki), piekłem 20 minut
  • Odpowiedz
  • 10
Miałam zrobić jedno ciasto, szarlotkę, aaaaaale zrobiłam za dużo ciasta, więc zrobiłam tarte cytrynową, aaaaaale zostało mi ciasto, więc zrobiłam jeszcze tartę czekoladową z kawałkami czekolady.

I tak z jednego ciasta, mam trzy ¯_(ツ)_/¯

Kto chce? Bo sama nie zjem ( ͡° ʖ̯ ͡°)

#gotujzwykopem #gzw #gotujzmikroblogiem #pieczzwykopem #logikarozowychpaskow
Dawtona - Miałam zrobić jedno ciasto, szarlotkę, aaaaaale zrobiłam za dużo ciasta, wi...

źródło: comment_1606327507XGvnZpEJreOMaZCsbl4jpW.jpg

Pobierz
  • 10
  • Odpowiedz
  • Otrzymuj powiadomienia
    o nowych komentarzach

@wiaterb: ciężko porównać, bo w teorii jest to rosół, ale z przyprawami (anyż, kolendra, cynamon, sos rybny), które nadają mu korzenno-słodko-słonego smaku raczej niespotykanego w naszej kuchni.
  • Odpowiedz
via Wykop Mobilny (Android)
  • 3
Ugotowałem zajebisty rosół z kury, kaczki, indyka i oczywiście warzyw. Co by się mięso nie marnowało robię pierwszy raz pasztet :) doszła wątróbka podsmażona z boczkiem, cebulką i czosnkiem. Wszystko zmielone z warzywami, namoczona bułka i jajkami. Posypane boczkiem i czarnuszka. Aa i pierwszy raz robie kapustę kiszoną. #gzw #chwalesie
marciniem - Ugotowałem zajebisty rosół z kury, kaczki, indyka i oczywiście warzyw. Co...

źródło: comment_1606171619IT3CwgGhjmRkWi9hvrFY1R.jpg

Pobierz
  • 2
  • Odpowiedz
  • Otrzymuj powiadomienia
    o nowych komentarzach

#wedlinydomowe #bojowkawedliniarska #wedliniarstwo #gotujzwykopem #gzw

Takze tak wyglada kielbaska po obeschnieciu, w komentarzu zdjecie przekroju o ktore prosil ktos z komentarzy do wpisu z piatku

W smaku bardzo delikatna, z grubsza twarda, z wyczuwalną nutą kolendry, pieprzu i oczywiście soli. Jak dla mnie mega, kawałki szynki są widoczne w przekroju i czuć je pod zębem. Jest z lekka tłustawa, ale to mi
portomaszborewicz - #wedlinydomowe #bojowkawedliniarska #wedliniarstwo #gotujzwykopem...

źródło: comment_1606062968tv1fqxInpFCc2iqZ0kaVtN.jpg

Pobierz
  • 23
  • Odpowiedz
  • Otrzymuj powiadomienia
    o nowych komentarzach