Wszystko

Najnowsze

Archiwum

Piks0n
  • 0
@Niukron: I co z tego tak właściwie. Typowa polska kuchnia: pszenna mąka, smażone mięso w bułce tartej, śmietana. Puste kalorie, LDL i 0 błonnika
  • Odpowiedz
vitovia
  • 0
smażone mięso w bułce tartej, śmietana.


@Piks0n: brzmi jak kuchnia francuska. W końcu to oni wymyślili panierowanie i szczycą się crème de la creme
  • Odpowiedz
n.....u
n.....u
  • 2
Agedashi Tofu- bardzo pyszne i bardzo proste japońskie danie z tofu- przepis Japonki.
Tofu prawie nigdy nie jadłem, ale to danie jest super. Tofu to coś w rodzaju sera, gdzie zamiast mleka krowiego użyto soję. Parę uwag do przepisu:
- polecam japońskie organiczne tofu jedwabiste (silken) dostępne np. Carrefourze lub na allegro: Silken tofu Clearspring. Trzeba się z nim obchodzić bardzo delikatnie jednak.
-z dodatków polecam jedynie bardzo drobno posiekaną dymkę, ale zmieszaną
n.....u - Agedashi Tofu- bardzo pyszne i bardzo proste japońskie danie z tofu- przepi...

źródło: Agedashi-Tofu-8416-I-2

Pobierz
  • Odpowiedz

  • Otrzymuj powiadomienia
    o nowych komentarzach
ag3nt
ag3nt
  • 2
Typ kreuje się na eksperta od kuchni włoskiej i robi makaron na oleju słonecznikowym, bo tak go nauczył Neapolitańczyk XD I jeszcze n-----ł tego oleju tyle jakby miał kotlety smażyć. Nożem kroi jakby go trzymał 5 raz w życiu w ręce i jeździ metalowym widelcem po patelni z powłoką, bo nie ma nic silikonowego/drewnianego i musi dopiero kupić XD i taki kanał ma 200k subów XD

#polskiyoutube #jedzenie
ag3nt - Typ kreuje się na eksperta od kuchni włoskiej i robi makaron na oleju słonecz...
  • 6
  • Odpowiedz

  • Otrzymuj powiadomienia
    o nowych komentarzach
DrFaithless
  • 6
#jedzenie71 #jedzenie #gotowanie #kuchniamg78 #kuchnia #gotujzwykopem #sousvide

Panowie moi drodzy, zrobiłem tego sławetnego steka sous vide i faktycznie, to cholerny game changer. Wyszedł idealny, jedyny problem to taki, że zapłaciłem 100 zł za 250 gramów mięsa w meatologii, w dodatku były już ostatki i pewnie można było wyrwać lepszą sztukę. Jeżeli ktoś się zastanawia nad zakupem i chce
DrFaithless - #jedzenie71 #jedzenie #gotowanie #kuchniamg78 #kuchnia #gotujzwykopem #...

źródło: Zdjęcie z biblioteki

Pobierz
  • 17
  • Odpowiedz

  • Otrzymuj powiadomienia
    o nowych komentarzach
Kremufka2137
  • 54
Wiem, że są pewne niedociągnięcia, ale jak na samouka z umiarkowanie niewielkim doświadczeniem w sushi to chyba nie jest najgorzej ;) też pierwszy raz robiłem temari, wyszło całkiem ładne imo.
Jak ktoś jest bardziej ogarnięty w kręceniu i widzi jakiegoś oczywistego babola to jestem otwarty na sugestie.
Tak lubię serek w rolkach - mi smakuje XD
Kilka dodatkowych fotek w komentarzach.

#sushi #gotowanie #gotujzwykopem #chwalesie
Kremufka2137 - Wiem, że są pewne niedociągnięcia, ale jak na samouka z umiarkowanie n...

źródło: temp_file3880191384489924989

Pobierz
  • 46
  • Odpowiedz

  • Otrzymuj powiadomienia
    o nowych komentarzach
potatowitheyes
  • 0
#gotowanie #pytanie
Pierwszy raz robiłem ryż jaśminowy i nie zastanawiając się wiele przygotowałem go sprawdzonym sposobem jakim zawsze gotuję ryż. Ziarna przepłukałem 4-5 razy, nalałem zimnej wody w proporcjach 1,5 do 1, dodałem sól i po zagotowaniu wody ustawiłem palnik na minimum i czekałem aż ryż wchłonie całą wodę co zajęło jakieś 18 minut. Po tym czasie zdjąłem garnek z palnika i pozostawiłem ryż pod przykryciem na jakieś
  • 1
  • Odpowiedz

  • Otrzymuj powiadomienia
    o nowych komentarzach
burek19901
  • 0
Hej, czy ktoś z was użytkuje lodówkę do zabudowy z Ikei o nazwie KÖLDGRADER? Jakie macie zdanie na jej temat? Bardzo podoba mi się kwestia 5lat gwarancji natomiast czytałem opnie, że skrapla się w niej mocno woda - jest sens w to inwestować?
#ikea #kuchnia #gotowanie
  • Odpowiedz

  • Otrzymuj powiadomienia
    o nowych komentarzach
plaisant
  • 8
@Grash-Varrag-Arushat: zoba to
Rozmrażanie mięsa w letniej wodzie trwa krócej niż w gorącej z kilku powodów:

1. Denaturacja białek:

Gorąca woda może powodować denaturację białek w mięsie. Oznacza to, że białka tracą swój naturalny kształt i funkcje, co może negatywnie wpłynąć na teksturę, smak i wartości odżywcze mięsa. Letnia woda jest łagodniejsza dla białek i nie powoduje
  • Odpowiedz
Mirkosoft
  • 0
@DrFaithless: Stek "odpoczywa" po smażeniu bo dalej się gotuje. Temperatura z zewnątrz przechodzi do wewnątrz, a następnie się stabilizuje i opada. W sous vide tego nie masz, stek w worku ma idealną temperaturę w każdym miejscu, którą spada od razu po wyjęciu.

Dodatki, gdybyś nie robił do tego frytek to fajny jest coleslaw albo inne chrupiące warzywa bo tej tekstury brakuje. Do tego może Bimi z sosem holenderskim.

Sos: Demi,
  • Odpowiedz

Powiązane tagi