#chleb - strona 118

xXmichauXx

05.11.2018, 18:06:47 via Android

8

Właśnie upiekłem chleb elo
#chleb #wypieki

Dej_mi

05.11.2018, 18:21:02 via Wykop Mobilny (Android)

1

@xXmichauXx: awww
Uwielbiam takie chlebki └[⚆ᴥ⚆]┘
Takie niepokorne smakołyki (ʘ‿ʘ)

MrMacix

06.11.2018, 19:51:10 via iOS

1

@xXmichauXx: ale taguj #gotujzwykopem

A.....h

konto usunięte 04.11.2018, 21:46:10

4

Newfag here.
Czy możecie dać mi jakiś starter jak zrobić swój pierwszy chleb? Nigdy tego nie robiłem, mieszkam w UK i tęsknię za dobrym chlebem. Mogę mieć nieco ograniczony dostęp do składników ale mam nadzieje że pomożecie i ktoś z #uk co piecze mi też pomoże. Patrząc na posty zakwas jest bardzo ważny i jego też będą musiał sie nauczyć wytwarzać.

Proszę o wyrozumiałość!
Klasyczny chleb byłby najlepszy ale razowy

Uspavanka

10.11.2018, 18:58:56

0

@AmonGoeth: jak tam się sprawy mają?

A.....h

konto usunięte 10.11.2018, 19:07:24 via Android

0

@Uspavanka tak sobie, dodaje mąki tylko bez wody co 12h jedna czuata lyzke bo jest bardzo rzadkie. Jak polozylem na grzejnik ktory mocno sie rozgrzewa to rano widzialem delikatne bable na gorze. Ale dopiero jak dodalem wiecej ciepla niz zwykle bo sloik byl bardzo cieply.

Keep_Calm

04.11.2018, 20:38:45 via Android

21

Dziś mamy następujące chlebki: od dołu: żytnio - razowy z suszoną śliwką i orzechami włoskimi, czosnkowy z suszonymi pomidorami i dynią i pszenny z czarnuszką ( ͡° ͜ʖ ͡°)

#bojowkapiekarska #chleb #gotujzwykopem

Keep_Calm

05.11.2018, 07:53:57 via Android

0

@Yggas: Masz rację ;)

Keep_Calm

05.11.2018, 08:03:35 via Android

0

Przepis tutaj: https://facebook.com/story.php?story_fbid=1955051194563790&id=549352358467021

Alheed

04.11.2018, 20:35:17

9

#chwalesie #chleb #pieczzwykopem #gotujzwykopem Miruny, popełniłem pieczywo. Można się częstować...

Alheed - #chwalesie #chleb #pieczzwykopem #gotujzwykopem Miruny, popełniłem pieczywo.... — **źródło:** comment_byxLLaSUehcMkI8rMRJXLmXESAsVw77b.jpg
Pobierz

Madeplebs

04.11.2018, 20:36:37

1

@Alheed: Pamiętam jak moja babcia piekła chlebki

Alheed

04.11.2018, 22:33:45 via Android

1

@tptak zakwas coraz mocniejszy

thevion

04.11.2018, 17:00:23 via Android

39

Ostatnio coraz więcej osób chwali się swoimi wypiekami pod tagiem #bojowkapiekarska a sam dawno nic nie piekłem. No to chwale się chlebkiem na zakwasie z kefirem :)
#chleb #pieczzwykopem #gotujzwykopem

thevion - Ostatnio coraz więcej osób chwali się swoimi wypiekami pod tagiem #bojowkap... — **źródło:** comment_DZK8xDSJQyAMBQ9VA091yr6AuIKZZEsh.jpg
Pobierz

arturro94

04.11.2018, 17:02:28 via Android

11

@thevion Ale by o--------ł kromkę ze smalcem takim ze skwareczkami i ogórkiem kiszonym 乁(♥ ʖ̯♥)ㄏ

E.....a

konto usunięte 04.11.2018, 17:24:41

1

@thevion: Daj bez skórki #pdk

tptak

04.11.2018, 09:26:50

5

Chleb z pieczonymi ziemniakami, przypominam, bo #charytatywnapyra
https://breadcentric.com/2018/02/25/bread-with-baked-potatoes-chleb-z-pieczonymi-ziemniakami/

#bojowkapiekarska #gotujzwykopem #pieczzwykopem #chleb

tptak - Chleb z pieczonymi ziemniakami, przypominam, bo #charytatywnapyra
https://br... — **źródło:** comment_yidfAIw7PbxoZ1Kg0m1nTZgQuPQTMI6r.jpg
Pobierz

Keep_Calm

03.11.2018, 17:02:50 via Android

11

Moja armia :) Ten w wielkim słoiku prawie wykipiał, więc został przeniesiony na dwa mniejsze, stąd niski poziom powyżej gumki :) Z zieloną gumką przeniesiony dziś, z żółtą wczoraj, stąd tak duży przyrost ;)

#pokazzakwas #bojowkapiekarska #chleb

Keep_Calm - Moja armia :) Ten w wielkim słoiku prawie wykipiał, więc został przeniesi... — **źródło:** comment_stkFIDTUh524TiMdjVHgr63OQkkEx7zj.jpg
Pobierz

N.....A

konto usunięte 03.11.2018, 18:22:47 via iOS

1

@Keep_Calm: dzięki!

tptak

04.11.2018, 18:38:20

1

Treść przeznaczona dla osób powyżej 18 roku życia...

wund3r

01.11.2018, 17:01:44

5

A wy co? Dalej chleb od piekarza z glutenem, gmo i w ogóle niedobry? Ja to tylko świeży chleb z drzewa chlebowego, taki na zakwasie dobry. Nawet jest zaznaczone, że dla ludzi, to ci żaden ptak nie skubnie ( ͡° ͜ʖ ͡°)

#heheszki #chleb #szczecin #c---------------a

wund3r - A wy co? Dalej chleb od piekarza z glutenem, gmo i w ogóle niedobry? Ja to t... — **źródło:** comment_TTQIaKlNm26jNJkm2xDBaZtqiTLeipvy.jpg
Pobierz

Wina_Segmentacji

01.11.2018, 17:06:44 via Android

4

@wund3r Ale spoko mieç taloe Drzewo Chlebowe w swojej okolicy i jeszcze teraz kiedy owocuje. Pozytywnie i smacznego.

Clear

01.11.2018, 22:33:05 via Wykop Mobilny (Android)

2

@wund3r: co kłamiesz. Przecież widać, że nie twoje bo zabezpieczenie włączone ( ͡° ͜ʖ ͡°)

Bochen88

31.10.2018, 18:20:59 via Wykop Mobilny (Android)

6

No hej Piekarskie świry! Będzie czytane #bojowkapiekarska #hamelman #chleb

n.....a

konto usunięte 31.10.2018, 18:35:50

1

@Bochen88: Dzięki! Może faktycznie znajdzie się ktoś kto też ma i książkę i maszynkę.
Udanych wypieków i chrupiącej skórki :)

tptak

31.10.2018, 20:13:51

2

@nama: przepisy są raczej wybitnie niemaszynkowe, chyba że czas jakiś się zgra z cyklem maszyny.
Natomiast jest dużo informacji i może kiedyś skusisz się, żeby zrobić jakiś bez maszynki. To bardzo wartościowa książka w dziedzinie.

Keep_Calm

31.10.2018, 13:56:36 via Android

61

Dziś takie! :) Od góry:

Cebulkowy z dynią, ziołami prowansalskimi i rozmarynem (mąka żytnia 720 i orkiszowa)

Czosnkowy z suszonymi pomidorami, dynią, oregano i oczywiście czosnkiem (mąka żytnia 720 i chlebowa)

Ziarenkowy

Keep_Calm

31.10.2018, 14:25:47 via Android

10

@dickdiepie: Będzie wieczorem ;)

Keep_Calm

31.10.2018, 21:16:11 via Android

7

@zielonedrzewo:
@dickdiepie:

Keep_Calm

30.10.2018, 09:42:18 via Android

3

Jakie są Wasze ulubione ziarenka i dodatki do ciasta na chleb? U mnie zazwyczaj to: len, słonecznik, czarnuszka, czasem dynia lub sezam, na zamówienie zazwyczaj czosnek, suszone pomidory z bazylią, zioła prowansalskie. Co jeszcze można dodać? :)
#bojowkapiekarska #chleb #gotujzwykopem

matra

30.10.2018, 09:46:42

2

@Keep_Calm: do środka cebula podsmażona lub oliwki albo orzechy włoskie.

s.....r

konto usunięte 30.10.2018, 20:06:08

1

@Keep_Calm: nasiona kopru włoskiego do ciasta.

ZarlokTV

30.10.2018, 03:19:56

13

Chleb na zakwasie od krakowskiego ZAKWASU. Kuźwa idealnie wyrobiony i dopracowany nie mam pytań. BAM! (╯°□°）╯︵ ┻━┻

#chleb #jedzzwykopem #krakow #foodporn #jedzenie

ZarlokTV

30.10.2018, 08:02:57

0

@tptak: Zakwas sprzedaje CHYBA okazjonalnie, ja to kupilem na jakimś festiwalu. Ale najlepiej zajrzeć do nich na stronkę http://zakwasmakawoda.pl/ tam jest kontakt.

ZarlokTV

30.10.2018, 08:03:27

0

@TomgTp: Za połówkę 4.5zł. Za całość 9zł. Cena festiwalowa.

kidi1

28.10.2018, 00:06:44

4

Nocna zmiana nawet nie umie tagować :) #ciekawostki #trabka #dentysta #wakacje #chleb #rower #nocnazmiana

W.....s

konto usunięte 28.10.2018, 00:07:26 via Wykop Mobilny (Android)

4

@kidi1: (òóˇ)

Tryggvason

26.10.2018, 18:10:05 via iOS

24

I cyk, kolejna partia już stygnie ( ͡° ͜ʖ ͡°) Tym razem chleb pszenny razowy na zakwasie żytnim. Zapach chleba niesie się po całym statku i przyciąga chętnych..

#bojowkapiekarska #chleb #pieczzwykopem

Tryggvason - I cyk, kolejna partia już stygnie ( ͡° ͜ʖ ͡°) Tym razem chleb pszenny ra... — **źródło:** comment_b0zIgFjo4ZOMDIjCiHczwHiJHR51rzvs.jpg
Pobierz

P.....d

konto usunięte 26.10.2018, 18:11:25

2

@Tryggvason: przepis podaj.

Tryggvason

26.10.2018, 19:37:45 via Android

1

@PolskiWiejskiChad tak jak w tym wpisie, tylko zamiast mąki zytniej jest pszenna razowa.

Keep_Calm

26.10.2018, 11:10:37 via Android

10

Taki dziś był na śniadanko, żyto 200 g, pszenica razowa 200 g, orkisz 100 g, słonecznik, siemię lniane, mak na wierzchu.

#bojowkapiekarska #chleb #gotujzwykopem

Keep_Calm

26.10.2018, 11:22:57 via Android

1

@Kashhh: Dziękuję :) Sekret to dobry zakwas i odpowiedni czas wyrastania, przed pieczeniem ;)

souriss

26.10.2018, 15:00:13 via Wykop Mobilny (Android)

1

@Keep_Calm: jak zwykle... Piękno. :)

Naru

24.10.2018, 19:45:42

3

Mirabelki i Miraski - chcę zabrać się za hodowanie własnego zwierzaczka (zakwasu). Jaką mąkę polecacie? Pszenna? Żytnia? Jakiś konkretny typ? Zwrócić uwagę na coś szczególnego? Jestem w tym temacie całkowitym lajkonikiem, chcę zacząć przygodę ( ͡° ͜ʖ ͡°)

#bojowkapiekarska #chleb

k.....o

konto usunięte 24.10.2018, 20:22:35

2

@Naru: Ja robiłam na żytniej pełnoziarnistej typ 2000 z przepisu od Moje Wypieki i ładnie URUS.

souriss

24.10.2018, 20:25:48 via Wykop Mobilny (Android)

2

@Naru: @konto_do_rozdajo:
Jak koleżanka wyżej. Polecam bardzo mocno! :)

Toszeron

23.10.2018, 18:26:47

4

#gotujzwykopem #gotowanie #pytanie #chleb

Dlaczego nie rosnie? Smak ok, pulchnosc tez, tylko te drozdze strajkujo...

Toszeron - #gotujzwykopem #gotowanie #pytanie #chleb

Dlaczego nie rosnie? Smak ok,... — **źródło:** comment_SNJiiqUIbEi7J2Gh5BQ4jMKktKagkI0U.jpg
Pobierz

s.....r

konto usunięte 23.10.2018, 19:46:46

3

@Toszeron: na drożdżach chleb rośnie 40minut, potem składa się ciasto, znowu 40 minut i składanie. Wtedy z miski na blat, formowanie bochenka i jakaś godzina wyrastania.
Wtedy jest zaprawione i nie opadnie. Jak się takie ledwo wyrośnięte bezpośrednio po wyrobieniu ciasta upiecze to opadnie.
Jednym słowem 3 razy odgazowac i dopiero piec.

s.....r

konto usunięte 24.10.2018, 18:27:54

0

@Toszeron: jeszcze jedno. Warto do blachy nalać 200ml wrzątku i postawić obok chleba. Po 15 minutach wyciągnąć i odparować pierkarnik. Jeśli piekarnik ma opcje utrzymania wilgoci to jak najbardziej włączyć. Jeśli nie można pomyśleć na pieczeniu w garnku żeliwnym.
Dzięki temu w tych pierwszych minutach będzie rósł bo skórka będzie miękka. Jak się piecze "na sucho" to się szybko robi skorupa i nie wyrasta jak trzeba.
A najlepiej kup jej

Keep_Calm

23.10.2018, 12:27:34 via Android

21

Dzisiaj takie dwa, na zamówienie. Oba żyto - orkisz w proporcji 300/200 g odpowiednio. Na pierwszym planie z ziarenkami (słonecznik, dynia, czarnuszka, plus siemie lniane dodatkowo w środku), drugi to eksperyment :D Czosnek, zioła prowansalskie, suszone pomidory, bazylia :D Pachną nieziemsko! :)

#bojowkapiekarska #chleb #gotujzwykopem

Keep_Calm - Dzisiaj takie dwa, na zamówienie. Oba żyto - orkisz w proporcji 300/200 g... — **źródło:** comment_Cr93Sa23pOdnZvRIfNTn7JacXXfuRywo.jpg
Pobierz

tptak

23.10.2018, 15:00:11

1

@betty1234: możesz też na #bojowkapiekarska pytać

Tryggvason

23.10.2018, 18:42:18 via Android

1

@Keep_Calm Orkisz i żyto to dobre połączenie. Sam czasami mieszam t720 z mąka orkiszowa :)

Tryggvason

22.10.2018, 10:28:09 via iOS

12

Kolejny rejs, kolejne wypieki. Tym razem na picrel chleb 100% żytni na amerykańskiej medium rye flour. Jestem nawet zadowolony z tej mąki, choć musiałem trochę poczekać zanim zakwas na niej ruszył.
Załoga jest zadowolona, wiec można eksperymentować dalej ( ͡° ͜ʖ ͡°)

#bojowkapiekarska #pieczzwykopem #gotujzwykopem #chleb

Tryggvason - Kolejny rejs, kolejne wypieki. Tym razem na picrel chleb 100% żytni na a... — **źródło:** comment_Npsjg4EtX9A331aWi5xv73JUAVZq2ksD.jpg
Pobierz

r4do5

22.10.2018, 11:48:11

2

@Tryggvason: Dla mnie motywacją jest to, że nikt inny w domu nie umie gotować, więc jak sobie sam nie zrobię to nie zjem dobrze. A dla mnie jedzenie jest bardzo ważną częścią życia i wielką przyjemnością. Nie rozumiem ludzi, których nie obchodzi co jedzą, robią to tylko żeby dostarczyć energię ciału, i często są to rzeczy, które smakują jak guano.

tptak

23.10.2018, 06:05:23

1

@Tryggvason: tak właśnie. Chciałbym takie robić.