maniok
  • 0
Od co najmniej 4 godzin leci w pętli na słuchawkach. Słucham do porzygu bo od kilku dni mi to siedziało w głowie. Do połowy arcydzieło a później już zmarnowany potencjał. Wygląda to tak jakby im się w połowie skończył czas albo fundusze. Mam przez to ciągły niedosyt :( #muzyka #b-------------c
maniok - Od co najmniej 4 godzin leci w pętli na słuchawkach. Słucham do porzygu bo o...
  • Odpowiedz

  • Otrzymuj powiadomienia
    o nowych komentarzach
maniok
  • 0
Jaki polecacie ryż jaśminowy? Niedługo skończy mi się pierwszy worek Basmati i chciałbym spróbować Jaśminowego. Najlepiej jakby był dostępny na allegro w workach 5kg. Widzę że najpopularniejszy jest Royal Tiger ale może ktoś z zebranych ma coś lepszego do polecenia. #gotujzwykopem #gotujzmirkoblogiem

Co do basmati to polecam ryż firmy Zauk. Mają fajne worki z zamkiem błyskawicznym
maniok - Jaki polecacie ryż jaśminowy? Niedługo skończy mi się pierwszy worek Basmati...

źródło: zauk-mehak-rice-5-kg

Pobierz
  • 4
  • Odpowiedz

  • Otrzymuj powiadomienia
    o nowych komentarzach
maniok
  • 39
Treść przeznaczona dla osób powyżej 18 roku życia...
  • 1
  • Odpowiedz

  • Otrzymuj powiadomienia
    o nowych komentarzach
maniok
  • 2
Drugie podejście z #sousvide biedaedyszyn
Jest postęp, ale są też kolejne błędy.
Za szybko zabrałem się do opalania po wyjęciu z worka. O ile pierwsze 2 kawałki były super mięciutkie (mimo ewidentnego przesmażenia) tak później już twardniało, przez temperaturę wewnętrzną. Ale i tak jest o wiele lepiej niż przy pierwszym podejściu.

Przez to że mam słaby palnik musiałem dłużej go używać. Myślę że następnym razem poczekam dłużej żeby temperatura spadła i dopiero wtedy
maniok - Drugie podejście z #sousvide biedaedyszyn Jest postęp, ale są też kolejne bł...

źródło: temp_file7338939711811896339

Pobierz
  • 13
  • Odpowiedz

  • Otrzymuj powiadomienia
    o nowych komentarzach
Darknov
  • 1
@maniok: Ja robię to w ten sposób, że przygotowuję steki sous vide wcześniej, wkładam ugotowane ale nieodpakowane do lodówki i jak już trzeba ugotować to obsmażam na żeliwnej patelni na największym płomieniu(ale trzeba poczekać aż patelnia się nagrzeje). W ten sposób wychodzą mi najlepsze, nie ma możliwości żeby stek się przesmażył, cały środek zostaje różowy.
Jeśli chodzi o samą temperaturę to zazwyczaj robię albo 54-55C jeśli kawałek ma mniej tłuszczu
Darknov - @maniok: Ja robię to w ten sposób, że przygotowuję steki sous vide wcześnie...

źródło: 11.05.2023_Ligawa_Szparagi_Pomidorek

Pobierz
  • Odpowiedz
Lrrr
Lrrr
  • 1
@johny-kowalski: olej, coś z wysokim punktem dymienia. Czas zależy od grubości, ale godzinka czy dwie na takie "marketowe" spokojnie wystarcza. Dobrze rozgrzana patelnia, suche mięso (to jest zajebiście ważne) i smażysz do koloru a nie na czas.
  • Odpowiedz
maniok
  • 0
Treść przeznaczona dla osób powyżej 18 roku życia...
  • 3
  • Odpowiedz

  • Otrzymuj powiadomienia
    o nowych komentarzach
Mirkosoft
  • 6
@maniok: Minimalny 0, marynaty są przereklamowane, zwłaszcza przy czymś takim jak pierś kurczaka.

To nie jest marynata, marynata powinna wpływać na teksturę mięsa - pierś jest delikatna wiec co tu zmieniać. Ludzie traktują marynatę jako metodę na dodanie przypraw. Przy czym przyprawy nie wnikają do wnętrza mięsa, są po prostu na powierzchni i efekt będzie bardzo podobny bez względu na czas.
  • Odpowiedz
maniok
  • 3
Treść przeznaczona dla osób powyżej 18 roku życia...
  • 3
  • Odpowiedz

  • Otrzymuj powiadomienia
    o nowych komentarzach
maniok
  • 1
Od dawna chodził za mną stek, zawsze chciałem spróbować ale jakoś nie było okazji.
Pierwsze podejście z #sousvide (bieda edyszyn na gaz). Wołam @bigasslover bo byłeś ciekawy co wyjdzie.

2h w 60'C

Załączam zdjęcia a w komentarzu prototyp kontrolera temperatury (jak już dojdzie do tego że, będę chciał coś kilkadziesiąt godzin trzymać to będę musiał go w końcu dokończyć i zamiast gazu będę grzał
maniok - Od dawna chodził za mną stek, zawsze chciałem spróbować ale jakoś nie było o...

źródło: Stek

Pobierz
  • 23
  • Odpowiedz

  • Otrzymuj powiadomienia
    o nowych komentarzach
maniok
  • 22
ChatGPT jako pomoc do #programowanie to coś pięknego. Chłop nigdy nic nie programował a dzięki temu jestem w stanie sam postawić stronę internetową, formularz kontaktowy, przekierowanie maili, powiadomienia, dupiksy i wszystko co się uda wymyśleć. Co prawda sam proces trwa długo, ale że zwykły Kowalski jest w stanie zrobić to samo co ludzie którzy przez lata muszą się uczyć i nabierać doświadczenia to coś pięknego
  • 30
  • Odpowiedz

  • Otrzymuj powiadomienia
    o nowych komentarzach
foneswein
foneswein
  • 53
mm, hulające boty po necie będą miały niezłe używanie na takich stronach pisanych przez GPT wraz z prompterem nie mającym pojęcia o zabezpieczeniach backendu, walidacji i dobrych praktykach.

Ale generowanie wideo co zaprezentowali parę dni temu to niezły mózgotrzep.
  • Odpowiedz
maniok
maniok via Android
  • 2
@krzysssss piekłem w 220'C przez 45min w garnku tefala bez rączki. Garnek rozgrzałem razem z piekarnikiem. Po wsadzeniu chleba, naciąłem (muszę kupić żyletkę) i spryskałem atomizerem.
20 min pod pokrywką a resztę bez. Kolor zdecydowanie lepszy. Mąka 1850 z biedronki
maniok - @krzysssss piekłem w 220'C przez 45min w garnku tefala bez rączki. Garnek ro...

źródło: temp_file2919499029270657930

Pobierz
  • Odpowiedz
maniok
  • 0
Jak ja mam coś upiec jak mi piekarnik przekłamuje o 30 stopni C. Co za szmelc
  • 2
  • Odpowiedz

  • Otrzymuj powiadomienia
    o nowych komentarzach
g0blacK
  • 0
@maniok Wejdź rękę wraz z pieczoną potrawa i postaraj się przez 10 minut oszacować temperaturę na czuja. Jeśli paznokcie wtopią się w skórę to znaczy że jest ponad 180 stopni.
Nie ma za co
  • Odpowiedz
maniok
  • 1
@g0blacK: Nie muszę szacować temperatury na czuja. Właśnie robię pomiary termoparą i przy nastawionych 200 stopni dobiło do 239. Zakładając że błąd czujnika to co najmniej 5 stopni to i tak jest za duża rozbieżność
  • Odpowiedz

Osiągnięcia