Malcolmpl
Malcolmpl
  • 0
@Zosiasamosia3: 450 z biedronki lub jakakolwiek inna 450. Z 500 czy 650 też zrobisz ale ciasto będzie bardziej bułkowate. 250-300gr ciasta na pizzę 30cm. Pizzę możesz robić po tym jak ciasto urośnie 2 krotnie (około 2h), jednak jeśli włożysz do lodówki od 8 do 16 godzin ciasto po upieczeniu będzie bardziej chrupkie. Polecam zostawić na chociaż 8 godzin, tylko pamiętaj żeby ciasto wyjąć na dobre 2 godziny przed robieniem, żeby
  • Odpowiedz
Luna98x
  • 1
Dopiero co zrobiłam pierwszy w życiu chleb - 70% pszenny, 30%- żytni i domownicy już mówią "dobre, ale lepszy byłby bardziej razowy, ciemniejszy". Pytam Was, bo w necie jest tylee informacji o typach mąk itd że zgłupiałam. Zadam więc jedno proste pytanie: Z jakiej mąki (lub w jakich proporcjach) zrobić drożdżowy chleb bardziej razowy i ciemniejszy?
#bojowkapiekarska #chleb #chlebdomowy #pieczzwykopem
  • 9
  • Odpowiedz

  • Otrzymuj powiadomienia
    o nowych komentarzach
Malcolmpl
Malcolmpl
  • 0
@Luna98x: A ja dodatkowo polecam książkę "Chleb" Jeffrey Hamelman, jest tania, około 30zł, a to gruba biblia chleba. Znajdziesz tam wszystko od wyjaśnienia co z czym, przez porady, techniki oraz gotowe przepisy. Warta polecenia, a mimo wielkości przystępna dla każdego.
  • Odpowiedz
Excuro
Excuro
  • 0
Witam Mireczki.

Mam pytanie do ludzi zajmujących się #akwarystyka.

Mam akwarium 375l. Podczas wnoszenia go do mieszkania uderzyłem delikatnie rogiem o grzejnik znajdujący się na klatce ( ͡° ʖ̯ ͡°). Straty niby nie są spore, bo pęknięć nie ma, ale uszczerbiło się trochę szkła. Może ktoś miał podobną sytuację i powie mi co robić?
  • 14
  • Odpowiedz

  • Otrzymuj powiadomienia
    o nowych komentarzach
Malcolmpl
Malcolmpl
  • 1
@Excuro: Samo uszczerbienie to raczej nie jest problem, problemem może być to pionowe pęknięcie wewnątrz widoczne na 2 zdjęciu. W przypadku naprężeń może pójść dalej. Idź z tym do szklarza, niech wklei drugą szybę od wewnątrz, będziesz miał pewność, że na 3 piętrze nie skończysz z 350L wody na podłodze :)
  • Odpowiedz
Malcolmpl
Malcolmpl
  • 1
@Excuro: Nie ma innej opcji niż wymiana tej ścianki lub doklejenie od wewnątrz kolejnej jako wzmocnienia. Masz naruszoną strukturę szkła, przy naprężeniach pójdziej dalej i może pęknąć całkiem. Szklarz powie ci to samo. Ja bym przy tym nie spał spokojnie :)
  • Odpowiedz
Malcolmpl
Malcolmpl
  • 0
@Excuro: Powinna być podklejona cała szyba, kawałek nic nie zmieni. Kosztów nie znam, ale raczej nie będą zbyt wysokie. Na pewno o wiele taniej niż nowe akwarium. 4mm/5mm dla wewnętrznej powinno wystarczyć żeby wzmocnić, zmierz wymiary, zobacz na sieci koszt, dorzuć za robociznę i będziesz znał mniej więcej cenę.
  • Odpowiedz
Meriu
  • 1
Pytanie o kamień do pieczenia chleba, ale w dłuższej perspektywie również pizzy:
Dobrze rozumiem że im grubszy kamień tym lepsze zdolności utrzymania ciepła oraz wypieki lepiej wyjdą? Mam odłożony 1-centymetrowy szamor od Browinu, ale własnie za te same pieniądze znalazłem 3-centrymetrowy prostokąt i nie wiem czy odwołać poprzednie zamówienie

#bojowkapiekarska #pizza #chleb #gotujzwykopem
  • 7
  • Odpowiedz

  • Otrzymuj powiadomienia
    o nowych komentarzach
aldc
  • 0
Mirki z #bojowkapiekarska, pomóżcie!
Próbuje robić zakwas, robie wg przepisu joshua weissmanna z yt, i po 2-3 dniu dokarmiania zakwas przestaje rosnąć i zaczyna pachnieć acetonem. Jakieś uwagi? Używam pełnoziarnistej i „chlebowej”
  • 5
  • Odpowiedz

  • Otrzymuj powiadomienia
    o nowych komentarzach
Malcolmpl
Malcolmpl
  • 0
@schreder: może być, przykryj szmatką lub połóż zakrętkę od słoika ale nie zakręcaj, postaw w domu gdzie ci wygodnie, karm codziennie, za 5 dni będziesz miał. Ja jak karmię 50/50 to wody leję mniej więcej, czasem to wyjdzie równe 50g czasem 62g, zależy jak szklanka się przechyli.
  • Odpowiedz
Malcolmpl
Malcolmpl
  • 0
@Kapitan-Planeta: @schreder: No nie do końca z tym zakręcaniem. Drożdże to żyjątka i przy dostępie do tlenu szybciej mnożą się, co jest wskazane przy początkach prowadzenia zakwasu. Po kilku dniach, gdy się namnożą i wzmocnią można wstawić do lodówki i zakręcić.
  • Odpowiedz
Malcolmpl
Malcolmpl
  • 2
@jazmojegopokoju:
Najważniejsze:
- jakaś mąka, może być biedronkowa pszenna typ 450 - to praktycznie to samo co włoski typ 00
- 10gr drożdży świeżych lub ~4gr instant (pól paczki oetkera), woda - 65% wagi mąki, jakaś sól - 1 łyżeczka
- drożdże ZAWSZE przed dodaniem do mąki najpierw rozrób w połowie szklanki ciepłej wody (z tych 65%, a nie nowej, jak nie parzy to jest dobra), dodaj łyżeczkę mąki, możesz troszkę cukru dać.
  • Odpowiedz
Malcolmpl
Malcolmpl
  • 7
@Tryggvason: Polecam trochę zmodyfikować przepis i zamienić wodę na mleko i jogurt. Wychodzą jeszcze delikatniejsze. Ja korzystam z takich proporcji:

- 3 szklanki mąki plus trochę do podsypywania przy wałkowaniu placków
- 2 łyżeczki cukru
- 1 łyżeczka soli
- 2
  • Odpowiedz
farmaceut
  • 2
Z 30 minut spedzilem zastanawiajac sie czemu VSCode wyswietla mi blad przy probie importowanie SQLAlchemy z venv, pomimo tego, ze pip -list i pip -freeze jasno pokazaly, ze jest zainstalowany...
Sadzilem, ze interpreter Pythona zmienia sie automatycznie w momencie kiedy na terminalu VSCode ustawie source /env/bin/activate

Swoja droga mam tych interpreterów dosyć sporo. Czy dai sie jakos zmniejszyc ich liste?
#programowanie #programista15k #naukaprogramowania #python
farmaceut - Z 30 minut spedzilem zastanawiajac sie czemu VSCode wyswietla mi blad prz...

źródło: comment_AOVwhm1EGyOlMqrEqQrV7Z8FN5kTkduB.jpg

Pobierz
  • 10
  • Odpowiedz

  • Otrzymuj powiadomienia
    o nowych komentarzach
Malcolmpl
Malcolmpl
  • 0
@farmaceut: ctrl+shift+P i wybierasz env. VSCode pamięta ostatnio wybrany env. Żeby zmniejszyć listę usuń je/odinstaluj. Polecam anacondę, będziesz miał envy i wersje pythona w jednym miejscu.
  • Odpowiedz
S.....n
  • 4
Anaconda vs. pip. Robię sobie kurs, w którym z terminalu Anacondy na wirtualnym środowisku przez tenże utworzonym, polecono mi zainstalować paczkę za pomocą pip. Dlaczego? Skoro poruszam się w terminalu Anacondy, przez którą utworzyłam wirtualne środowisko, nie powinnam tego instalować za pomocą condy?

#python #naukaprogramowania #pytanie
  • 5
  • Odpowiedz

  • Otrzymuj powiadomienia
    o nowych komentarzach

Osiągnięcia