Wszystko

Najnowsze

Archiwum

dyniel
  • 3
@dziczku: ja go w każdej chwili na lidl.de mogę kupić za ok 65 euro, więc to nie 400 pln. Tylko jakoś zawsze jakieś ważniejsze wydatki wypadają ( ͡° ʖ̯ ͡°)
  • Odpowiedz
goras
  • 2
Mireczki z #sousvide i #gotujzwykopem wróciły raty 0% na allegro i chcę zakupić w końcu urządzenie do #sousvide tak do 400 zł. Znalazłem coś takiego (http://allegro.pl/szybkowar-concept-ck5000-sous-vide-1500w-i6923882131.html) ale nie wiem czy coś to wartę bo nigdzie nie mogę znaleźć w internecie :( Jak nie to to mam jeszcze takie pozycje
http://allegro.pl/hit-urzadzenie-do-sous-vide-profi-cook-sv-1112-i6713046899.html
http://allegro.pl/sous-vide-do-gotowania-prozniowego-silvercrest-550-i6824855682.html
http://allegro.pl/cyrkulator-zanurzeniowy-gotowanie-sous-vide-800-w-i6824756397.html
  • 3
  • Odpowiedz

  • Otrzymuj powiadomienia
    o nowych komentarzach
dyniel
  • 1
@goras: też się (bardzo powoli) przymierzam do urządzenia i jak na razie to chyba najbliżej jestem tego z Lidla (Silvercrest). Głównie ze względu na cenę. Cena na Allegro tego modelu jest niezła, na stronie niemieckiego Lidla kosztuje praktycznie tyle samo:
https://www.lidl.de/de/silvercrest-sous-vide-garer-svsv-550-b2/p233544?searchTrackingQuery=sous+vide&searchTrackingId=Product.233544&searchTrackingPos=3&searchTrackingOrigPos=3&searchTrackingRelevancy=95.87&searchTrackingPage=1&searchTrackingPageSize=36&searchTrackingOrigPageSize=36

Ewentualnie jeszcze mają taki firmy Severin:

https://www.lidl.de/de/severin-sous-vide-dampfgarer-sv-2447/p181683?searchTrackingQuery=sous+vide&searchTrackingId=Product.181683&searchTrackingPos=4&searchTrackingOrigPos=4&searchTrackingRelevancy=93.71&searchTrackingPage=1&searchTrackingPageSize=36&searchTrackingOrigPageSize=36
  • Odpowiedz
dyziu3
  • 2
@tadocrostu: co do mocy: 1kWh kosztuje średnio 60 groszy. Czyli Twoja maszynka grzejąc wodę przez i godzinę zużywa tego 80% czyli prawie 50 gr. W ciągu gotowania grzałka nie będzie pracowała cały czas, więc koszta nie powinny być bardzo duże.
  • Odpowiedz
z.....o
z.....o
  • 8
Szynka z dzika z sosem, ziemnioki i buraczki zasmażane z jabłkiem i cebulą #gotujzwykopem #sousvide Mięso marynowane w winie, tymianku, majeranku, rozmarynie, czosnku i jałowcu przez dobę w warunkach próżniowych, później gotowane przez 4h w 59 stopniach i 20 minut w 65 bo zdygałem przed włośniem. wołam @mdesign: @snnop93: @test_user wyszło mega ( ͡° ͜ʖ ͡°)
z.....o - Szynka z dzika z sosem, ziemnioki i buraczki zasmażane z jabłkiem i cebulą ...

źródło: comment_rXYriCjnukyd8pl3bEIkTVZjP5LqN0he.jpg

Pobierz
  • 4
  • Odpowiedz

  • Otrzymuj powiadomienia
    o nowych komentarzach
z.....o
z.....o
  • 1
Wołam ludzi aktywnych w tagu #sousvide @mdesign @goras @Rain_ @paczesik @test_user @snnop93 @Arhus Ile marynaty zostawiacie w worku, do gotowania? Do tej pory zamykałem mięsa jedynie z ziołami i przyprawami, bez płynów. 500gr szynki z dzika, mam 200ml marynaty. Powinienem wykorzystać i wlać całość do worka? Nie potrzebuje tyle sosu, a całość zostawiłem na dobę zamkniętą w pojemniku próżniowym więc chyba przeszło smakiem.
  • 12
  • Odpowiedz

  • Otrzymuj powiadomienia
    o nowych komentarzach
mdesign
  • 0
@zakoo: ja nie daję marynaty wcale gdyż nie zamknę wtedy próżniowo wora. Razem z powietrzem wysysa mi także płyn i worek nie chce się zamknąć.
  • Odpowiedz
z.....o
z.....o
  • 1
@mdesign: mam zgrzewarke w której jest opcja odsysania z płynnymi rzeczami, ma tez opcje manualnego uruchomienia zgrzewania co pozwala na wiekszą kontrole. Utrudnione ale wykonalne. Jednak jak pisałem wcześniej odpuściłem ten pomysł. Wczoraj mięso wydawało mi się nieco twarde, zawołam po konsumpcji. Zdygalem przed wlośniem wiec na 20 minut wstawiłem do 65. Mam nadzieje że nie z------m tym samym
  • Odpowiedz
z.....o
z.....o
  • 3
Trzy godziny w 54 stopniach wystarczą dla szynki z dzika? Nie za niska?. Jakiś pomysł na marynatę? Klasyczna przychodzi mi do głowy jedynie - wino, kolendra, rozmaryn, jałowiec, rozmaryn, pieprz, czosnek. Ma ktoś coś fajnego na słodko? Miód, suszona śliwka, itp? #sousvide #gotujzwykopem
  • 1
  • Odpowiedz

  • Otrzymuj powiadomienia
    o nowych komentarzach
goras
  • 1
Witam na bardzo niszowym tagu #sousvide ( ͡° ͜ʖ ͡°)
Dostałem dziś pakowarkę próżniową (ta z lidla) no i wypada zainwestować w urządzenie do Sousvide. Mam do wydania ok. 400 zł i zastanawiam się czy zdecydować sie na urzadzenie takie jak np. to http://allegro.pl/hit-urzadzenie-do-sous-vide-profi-cook-sv-1112-i6713046899.html czy też bardziej na cyrkulator jak np ten. http://allegro.pl/cyrkulator-zanurzeniowy-gotowanie-sous-vide-800-w-i6824756397.html HELP ME :D

#gotujzwykopem żeby zebrać więcej ludzi :D
  • 2
  • Odpowiedz

  • Otrzymuj powiadomienia
    o nowych komentarzach
paczesik
  • 1
@goras: nie, chyba @mdesign mnie przekonał, że może rzeczywiście wystarczy taki zamknięty sprzęcik. Minus jest taki, że to kolejny "sprzęt" w kuchni, który gdzieś musi stać, a taki cyrkulator jest wielkości blendera. Oprócz tego trzeba też się zaopatrzyć w zgrzewarkę i worki, czyli dodatkowe ~200 zł trzeba położyć. Jeśli chodzi o różnice, to argument zużycia energii tutaj chyba gra pierwsze (i być może jedyne) skrzypce.
  • Odpowiedz

Powiązane tagi